Jag väger 44 - 45 kg, sällan når min vikt 46 kg. Vikt stör mig eftersom jag är 161 cm lång. Jag ser ut som om jag har anorexi. Jag äter normalt och regelbundet, men jag är fortfarande mager. Inte ens tunn, bara ful mager. Vilken diet ska jag följa om jag är allergisk mot laktos? Jag tål bara getmjölk.
Vid laktosintolerans bör du eliminera (vid mycket allvarliga symtom) eller begränsa (vid mindre allvarliga symtom) konsumtionen av mjölk och mejeriprodukter samt mat till vilken mjölk och dess produkter kan tillsättas. Du bör försöka ersätta mejeriprodukter som orsakar obehag med produkter som ger liknande näringsämnen, främst kalcium, vitamin B2 och B12, och proteiner, zink, magnesium och kalium.
Det är också viktigt att inkludera livsmedel som är rika på D-vitamin, vilket ökar absorptionen av kalcium. Det är värt att införa kalciumberikad sojamjölk i din kost. De vita och gula ostarna kan ersättas med tofu eller annan kalciumberikad sojaost. Fruktjuicer och kalciumberikat mjöl finns på marknaden.
Mycket kalcium finns i:
- konserverad fisk ätit med ben,
- böna,
- soja,
- spenat,
- grönkål,
- grönkål några andra grönsaker,
- Gröt,
- vetegrodd,
- nötter och frön.
Man bör dock komma ihåg att absorptionen av kalcium från dessa produkter är lägre än från mjölk, eftersom de innehåller oxalater och fytinsyra. Processen med försurning, tillagning och grobarhet minskar dock aktiviteten hos fytinsyra.
En annan viktig fråga är vitamin B12. De rika källorna till detta vitamin är:
- kött,
- lever,
- fiskar
- och ägg.
Mycket protein innehåller:
- kött,
- fjäderfän,
- fiskar,
- ägg
- och pulser.
Bra zinkällor inkluderar:
- kött,
- bovete, hirs,
- havreflingor, vete,
- ris,
- böna,
- ärta,
- soja,
- lins,
- Vitlök,
- grön dill
- persilja.
- Fisk och skaldjur, särskilt ostron, innehåller också mycket zink.
När det gäller viktökning, försök att genomföra följande rekommendationer:
Välj hälsosamma produkter rika på näringsämnen!
● Frukost bör vara en måltid rik på proteiner och kolhydrater. Om du äter müsli till frukost, välj crunch-typen växelvis med gryn / ris, strö över nötter, torkad frukt, russin, häll sojayoghurt eller vegetabilisk mjölk, tillsätt mandelsmör eller tahinipasta. Om du väljer alternativ med bröd, smörj dem med pesto, jordnötssmör, täck med skinka, hummus, lax, grönsaker, strö med frön.
● Hur kan du äta två-rätters luncher. Kom ihåg att den andra kursen bör innehålla rätt mängd kolhydrater (gryn, brunt ris, fullkornspasta, som du också kan hälla sås på). Dessutom måste den innehålla proteiner från kött eller fisk och en del grönsaker med vegetabiliskt fett (kallpressad olivolja eller högkvalitativ olja)
● När du lagar mat: tillsätt bakfett, stek och koka rätter med kokosnötolja eller olivolja (alltid endast vid låg temperatur - för att förhindra bildning av transfett), tillsätt olivolja och druvkärnolja, sojabönolja, solrosolja i sallader. linfrö (alltid kallt, alltid friskt och bara från en liten mörk flaska eftersom det oxiderar mycket snabbt),
● Som snacks, ät frön varje dag (pumpa, solrosfrön, nötter, torkad frukt som plommon, aprikoser, russin, tranbär). De är energiska, friska och små i volym. Det är bra att den torkade frukten inte är sulfuriserad (det är värt att köpa ekologisk)
● Drick milkshakes på växtbaserad mjölk berikad med kalcium, äkta kakao, fruktsmoothies Lycka till
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
