Körsbärsjuice är samma hälsa. Egenskaper hos körsbärsjuice och beprövade recept

Körsbärsjuice har en distinkt smak och därför smakar den vanligtvis bra även för människor som inte gillar körsbär. Det är värt att dricka det, eftersom det fräschar upp, stimulerar, ger vitaminer och mineraler och har ett antal hälsofrämjande egenskaper. Den kan beredas på ett traditionellt sätt eller med en juicepress. Hur man gör den perfekta körsbärsjuice? Upptäck beprövade recept.

Körsbär kan ätas på olika sätt och du kan göra utsökt juice. Varför är det värt det? Hemlagad körsbärsjuice har mycket mer näringsegenskaper än juicen som tillagats av koncentrat, som du kan köpa i butiken på grund av det mycket högre fruktinnehållet.

Det är också mycket hälsosammare än butikens körsbärsdrycker, som producenter kan lägga till dem, t.ex. smak- eller färgförbättringsmedel eller konserveringsmedel.

När du gör en sådan juice hemma kan du också bestämma dess smak (t.ex. genom att tillsätta naturliga tillsatser som påverkar surheten - t.ex. citronsaft) och värmevärde genom att lägga mer eller mindre socker till den.

Innehållsförteckning

1. Vilka egenskaper har körsbärsjuice?
2. Vilka körsbär är bäst för juice?
3. Hur man gör den bästa körsbärsjuice? Recept på körsbärsjuice

Vilka egenskaper har körsbärsjuice?

Hemlagad körsbärsjuice, precis som körsbären i sig, har ett antal hälsofrämjande egenskaper.

• Det skyddar mot cancer och saktar ner åldringsprocessen - eftersom det innehåller mycket antioxidanter, tack vare vilket det neutraliserar fria radikaler.
• Det stöder arbetet i det kardiovaskulära systemet, eftersom det bland annat innehåller antocyaniner som ökar elasticiteten i kapillärer och C-vitamin, som tätar blodkärlen.
• Det skyddar hjärtat på grund av dess höga kaliuminnehåll.
• Det minskar risken för ateroskleros eftersom dess ingredienser, inklusive fiber, sänker nivån av "dåligt" kolesterol.
• Hjälper med sömnlöshet - Körsbär innehåller melatonin som en av få frukter, och en studie som publicerades i Journal of Medicinal Food har visat att ett glas körsbärsjuice druckit på morgonen och kvällen i två veckor kan bota sömnlöshet.
• Det sänker feber, har antiinflammatoriska egenskaper och lugnar värkande muskler med förkylning eller influensa.
• Det hjälper till att läka urinproblem som njursten eller cystit.
• Det rekommenderas i avsaknad av aptit, eftersom fruktsyrorna i den stimulerar utsöndringen av saliv och matsmältningsenzymer.

Vilka körsbär är bäst för juice?

Det är uppenbart att frukten för saften ska vara mogen men inte övermogen. Körsbärssorten är dock lika viktig som fruktens kvalitet. Det finns över ett dussin sorter av körsbär som växer i Polen, men på grund av fruktens smak eller deras saftighet är inte alla lämpliga för juice.

Den mest populära körsbäret som används till juice är Słupianka, även känd som Vistula-körsbäret. Välsmakande, lite sur juice kan också göras av körsbär av sorten Lucyna, Nana-körsbär (som ger en söt och sur frukt), samt North Star-körsbär (som enligt experter är lite sura med en aning kanel) och Sabina-körsbär, vilket ger aromatisk juice, mycket välsmakande, söt och sur.

Glasögon är dock inte alltid lämpliga för juice - juicen är vanligtvis väldigt lätt och ibland till och med färglös, medan smaken beror på sorten. En av de mest populära körsbären av denna sort är den så kallade Tidig Ludwika, vars frukt har nästan orange kött och ger en ljus juice med en söt och sur smak.

Rekommenderad artikel:

Hur man gör den bästa körsbärsjuice? Recept på körsbärsjuice

Körsbärsjuice är väldigt lätt att laga och du kan göra den både på traditionellt sätt och med en fruktjuicer eller juicepress (endast i det senare fallet behöver körsbär inte grovas, dessutom när du förbereder körsbärsjuice i en juicepress kan du få mycket mer än med andra metoder).

Körsbärsjuice med socker och citronsaft

Du behöver: 1 kg gropade körsbär, 1 kg socker, medelstor citronsaft.

Lägg de tvättade körsbären i en kruka, täck med socker, tillsätt citronsaft, rör om och lägg på en sval plats i några timmar. När frukten avger saften, värm upp potten på gas i 15-20 minuter (lågan ska vara tillräckligt liten för att frukten inte ska brinna och saften inte kokar över).

Rör om innehållet i potten då och då. Skölj de tidigare beredda flaskorna under denna tid. Medan de fortfarande är varma, häll den heta saften i dem och skruva fast dem ordentligt. Om du vill att juicen ska hålla ut över vintern kan du pasteurisera den: linda potten med en handduk, lägg juicflaskorna, häll vatten till 3/4 höjd och pastörisera i 20 minuter efter att ha kokat vattnet.

Körsbärsjuice från juicepressen

Du behöver: 1 kg körsbär (utan grop), 1/2 kg socker.

Tvätta körsbären, häll dem i en sil - låt dem torka. Under denna tid förbereder du juicepressen enligt tillverkarens instruktioner - i de flesta modeller måste du hälla vatten i juicepressens nedre del och fästa avloppsröret i mitten och låsa klämman.

Lägg sedan körsbären i juicepressens högsta del, tillsätt socker, täck med lock och sätt på gasbindan. Kontrollera då och då om juicen samlas i juicepressen (beroende på fruktens saft kan det ta flera till flera minuter). Börja dekantera den i rena, skållade flaskor direkt. Rör om körsbären i den övre delen av juicepressen då och då för att få mer juice ur dem.

Rekommenderad artikel:

Vi utvecklar vår webbplats genom att visa annonser.

Genom att blockera annonser tillåter du oss inte att skapa värdefullt innehåll.

Inaktivera AdBlock och uppdatera sidan.