Juli är bärens månad. Tyvärr försvinner de snabbt, så du måste skynda dig att äta dem efter behag. Bären är utsökta och friska. De läker ögonen, sänker nivån av dåligt kolesterol, gör blodkärlen mer flexibla. Torkade blåbär eliminerar snabbt diarré. Dessa frukter är också bra som ett tillägg till desserter.
Innehållsförteckning
- Blåbär - hälsoegenskaper
- Blåbär - vitaminer och mineraler
- Blåbär - preparat på apoteket
- Blåbär - köksapplikation
- Bär - urval och förvaring
Blåbär ansågs vara ett mirakel för många sjukdomar som måste vara hemma. I en tid då antibiotika inte var okända användes blåbär för att behandla infektioner, tyfus och till och med polio. De användes för att bekämpa stafylokocker.
Hittills rekommenderar läkare att äta blåbär under behandling mot rundmaskar och pinworms hos barn.
Hör egenskaperna hos blåbär. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.
För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video
Blåbär - hälsoegenskaper
- blåbär för diarré
Torkade blåbärinfusioner har en lugnande och smärtstillande effekt, medan sirap behandlar hosta och luftvägsinfektioner.
Det är bra att dricka blåbärsjuice eller en infusion av torkade bär under diarré. På grund av det höga tannininnehållet tätar blåbärsjuice och infusion magslemhinnan, neutraliserar skadliga metaboliska produkter och saktar ner maskrörelser.
Blåbärsjuice anses vara ett motgift mot förgiftning eftersom det fångar upp alla gifter från kroppen och skyddar mot pneumokonios. Därför rekommenderades de som arbetar i stenbrott, cementbruk och gruvor.
- blåbär reglerar kolesterol
Bär rekommenderas också för personer med förhöjda kolesterolnivåer, eftersom ämnena i dem förstärker kapillärerna, vilket gör dem ogenomträngliga för kolesterol.
Tack vare glukokininer hjälper blåbär till att reglera blodsockernivån, varför de kallas växtinsulin.
Läs också: KAMCZACK BERRY - helande egenskaper och applicering BÄR eller BLUEBERRY - vad är hälsosammare? Lingonberry (röd) - medicinska egenskaper och applikation- Blåbär har antibakteriella egenskaper
Blåbär, som tranbär, innehåller föreningar som förhindrar bakterier som är ansvariga för inflammation i urinvägarna från att fastna på väggarna i urinblåsan.
- Blåbär har anti-cancer egenskaper
Det är mycket viktigt att den dagliga kosten inte saknar livsmedel som innehåller antioxidanter som förstör fria radikaler som är ansvariga för utvecklingen av cancer.
Antioxidanter har också en positiv effekt på ögonkapillärernas tillstånd och påskyndar regenerering av det pigment som finns i näthinnan, vilket är ansvarigt för syn efter mörker.
Antioxidanter innehåller mythilin, som är ansvarig för att göra blodkärlen mer flexibla, men inte bara. Tillsammans med järn är det också involverat i produktionen av röda blodkroppar. Tack vare detta förhindrar det effektivt anemi.
Läs också:
- Kommer du till skogen för att plocka bär? Se vad du måste se upp för!
Vilda skogsfrukter
Blåbär - vitaminer och mineraler
Bär innehåller mineralämnen, särskilt selen, zink, koppar och mangan, samt vitamin C, A, B, PP. Fiber spelar också en viktig roll i detta, tack vare vilket en stor del av kolesterol avlägsnas från mag-tarmkanalen tillsammans med toxiner och gallsyror, innan de kommer in i blodomloppet.
Blåbär rekommenderas för människor som stannar länge i solen, eftersom antocyaninerna i dem skapar en naturlig solskyddsmedel som absorberar skadlig UV-strålning.
Fytoöstrogener som finns i blåbär, dvs. växthormoner, blockerar effektivt aktiviteten hos enzymer som bidrar till bildandet av så kallade hormonberoende tumörer (t.ex. vissa cancerformer i bröstet, sköldkörteln eller levern), både hos män och kvinnor.
Två syror - folsyra och ellaginsyra - har också liknande anti-canceregenskaper. Folsyra hjälper till att skydda kroppen mot livmodercancer, och under graviditeten möjliggör den rätt utveckling av fostret i livmodern. Ellaginsyra förhindrar däremot utvecklingen av cancer i lungorna, matstrupen och struphuvudet.
Blåbär - preparat på apoteket
De fördelaktiga egenskaperna hos bär används i läkemedel. Färska blåbär och lövextrakt innehåller ett ämne som fungerar som insulin för att reglera blodsockernivån.
Torkade bärblad är en av ingredienserna i diabetosan, en växtbaserad blandning för diabetiker. Berextrakt finns i oftalmiska preparat.
De används både vid störningar i mikrocirkulationen i ögongloben och vid sjukdomar i näthinnan. De hjälper också efter många timmars arbete på datorn.
Agnieszka Piskała, näringsspecialist: Blåbär har en stark bakteriedödande effekt
Källa: lifestyle.newseria.pl
Blåbär - köksapplikation
Bär är värda att äta råa, men vi kan också lägga dem till kakor och desserter, fylla dem med dumplings och jästrullar. Soppor, kompott och juice från dem är mycket goda.
Du kan också frysa rå frukt, särskilt blåbär. De är motståndskraftiga mot låga temperaturer och tappar inte smak och utseende när de tinas.
Amerikanska blåbär och blåbär köps oftast i liter, medan recept i kokböcker anger antalet bär i kilo. Kom därför ihåg att 1 liter bär = 0,58 kg.
Rekommenderad artikel:
Blåbär - jäst, smulor och mer. Kalorier, näringsvärdenBär - urval och förvaring
Färska bär ska vara intensivblå, täckt med en vitaktig, kritaktig vaxbeläggning. Kontrollera att frukten inte är fuktig, möglig eller ruttet.
Frysta bär ska vara fritt flytande. Om de packas ihop är det mycket troligt att de redan har tinats och återfrystts.
Bär kan förvaras i kylskåp i upp till sju dagar.
Bär som inte äts direkt bör inte tvättas.
För att frysa bären, lägg dem på pergamentpapper, lägg dem i frysen och lägg dem i en plastpåse när de är frusna. På detta sätt kan de lagras i ett år.
Författare: Pressmaterial
I guiden lär du dig:
- vilka frukter innehåller mest pektiner
- som har rekord för vitamin C-innehåll
- som bör ätas av hjärtat och reumatics
Texten använder utdrag ur en artikel av Iwona Krupa från månatliga "Zdrowie".
