En diet under kemoterapi är en diet som är utformad för att stärka kroppen, hjälpa dig att bättre motstå ansträngande terapi och återhämta dig snabbare. Kemoterapi, som används hos cancerpatienter, försvagar och minskar aptiten. För att bekämpa cancer behöver du mycket styrka, så du behöver en smart diet. Kontrollera vilka regler som gäller för dieten vid kemoterapi och hur en provmeny ser ut.
Innehållsförteckning
- Kemoterapidiet - regler
- Kemoterapidiet - vad kan du äta?
- Kost i kemoterapi - hur man gör det friskare?
- Kost i kemoterapi - en provmeny
- Kemoterapi och dietkvalitet
Kemoterapidieten är en diet vars primära roll är att ge så mycket näringsämnen som möjligt på ett sådant sätt att äta inte är ett straff och en plåga för patienten.
Behandling av cancer med kemoterapi är en mycket utmattande period för kroppen, där näringsbehovet och efterfrågan på enskilda näringsämnen vanligtvis är mycket högre än för en frisk person. Samtidigt har personer som genomgår kemoterapi i de flesta fall många mentala och fysiska problem som hindrar dem från att äta tillräckligt med mat.
Kemoterapidiet - regler
Det finns flera huvudprinciper för näring under kemoterapi, men det är viktigt att komma ihåg att det inte finns någon enda diet som är rätt för cancerpatienter och att allas behov är något annorlunda. Kost med kemoterapi är att ge styrka och energi för vardaglig funktion och att bekämpa biverkningarna av behandlingen, eftersom "kemi" som bekant förstör inte bara cancerceller utan också friska celler.
Människor som behandlar cancer har ett ökat behov av protein och kalorier. Detta beror på att kroppen förstörs av behandlingen och kräver mer protein och energi för att återuppbygga vävnader. Tillräckligt utbud av vitaminer, mineraler, antioxidanter och andra bioaktiva fytokemikalier är också viktigt. Efterfrågan på dem ökar under behandlingen. Dessutom har de en antiinflammatorisk effekt, och själva den neoplastiska processen är starkt associerad med kronisk inflammation.
Kosten för en person som får kemoterapi bör baseras på grönsaker, frukt, mejeriprodukter av hög kvalitet, kött, fisk och ägg. Det måste kompletteras med hälsosamma fetter (särskilt härdade vegetabiliska oljor med en inflammatorisk effekt måste undvikas) och de minst bearbetade kolhydraterna (gryn, spannmål, bröd). Vissa människor behöver en fiberrik kost medan andra behöver en begränsad fiberdiet. Det beror på biverkningarna av kemoterapi.
Kemoterapidiet - vad kan du äta?
Personer som tar kemoterapi kan uppleva en eller flera av biverkningarna av behandlingen som är relaterade till mag-tarmkanalen och påverkar deras matval. Deras förekomst och svårighetsgrad beror på typen av cancer, dess placering, typ och behandlingstid och de använda doserna. Äta klagomål inkluderar:
- aptitlöshet
- förändringar i smak och lukt
- förstoppning
- diarre
- torr mun
- illamående
- kräkningar
- munvärk
- halsont och sväljsvårigheter
- viktminskning
- viktökning
Ofta orsakas aptitlöshet och illamående inte bara av kemoterapi utan också av stress. Näringshanteringen för patienter med olika behandlingsrelaterade sjukdomar är beroende av dessa biverkningar.
1. Förlust av aptit
Detta är det vanligaste problemet under kemoterapi. Om du tappar aptiten:
- undvik att äta stora måltider
- äta 5-6 gånger om dagen eller ännu oftare
- ersätt fasta måltider med vätska och använd sk nutridrinki
- ha hälsosamma och gillade snacks till hands, t.ex. torkad frukt, riskakor, jordnötssmör, frukt, tomater, morötter etc.
- drick drycker regelbundet hela dagen
- drick drycker som ger kalorier, såsom juice, kärnmjölk, fruktsmoothies
- äta ett mellanmål före sänggåendet
- äta svala eller frysta livsmedel
- drick inte medan du äter
- äta större måltider medan du mår bra
2. Förstoppning
Orsaken till förstoppning kan vara kemoterapi, men också ofta dricka för lite vätska, inte tillräckligt med fiber i kosten och brist på motion. Med förstoppning bör du:
- drick minst 8 glas vätska om dagen
- drick varma drycker
- äta mycket fiber: grönsaker, fullkornsbröd, spannmål, torkad frukt, baljväxter
3. Diarré
I närvaro av diarré:
- drick mycket vätska för att undvika uttorkning. Vatten, upplösande elektrolyter och sportdrycker rekommenderas
- undvik kolsyrade drycker
- äta mer frekventa och mindre måltider
- äta mat rik på natrium och kalium: buljong, bananer, potatis, aprikoser och tomater
- undvik livsmedel som är rika på fiber, främst fullkorn
- undvik fet och stekt mat
- äta måltider och dricka drycker i rumstemperatur, inte för kallt och inte för varmt
- undvik baljväxter, råa grönsaker och frukter, mjölk med laktos, drycker som innehåller socker, alkohol, kryddiga kryddor, kaffe, äppeljuice, mat med xylitol eller sorbitol
4. Muntorrhet
Muntorrhet är ett tillstånd där kroppen producerar mindre saliv än vanligt. Detta gör det svårt att prata, tugga och svälja mat. Det kan också förändra matupplevelsen. Om munnen är torr bör du:
- smutta på vatten i små klunkar hela dagen och håll vattenflaskan nära dig
- äta mycket sura och mycket söta produkter eftersom de stimulerar saliv
- tugga tuggummi eller suga på godis, torkad frukt etc.
- äta mat som är lätt att svälja, flytande, grumlig, mjuk
- mjuk mat med såser, pålägg
- undvik alkohol och kryddig mat
5. Illamående
Illamående är ett vanligt tillstånd som förhindrar att du får rätt mängd näringsämnen. Illamående är en ganska vanlig biverkning av kemoterapi, men det rensas vanligtvis inom några dagar efter att du har fått kemoterapi. Om du känner dig sjuk bör du:
- äta lätt smältbara produkter, t.ex. vitt bröd, vanlig yoghurt, gryn, bakat äpple, buljong etc.
- äta 5-6 små måltider om dagen
- försök att inte hoppa över måltiderna utan snarare minska volymen och äta dem senare som snacks. En tom mage får många människor att bli sjuka
- välj mat som är gillade och attraktiva och tvinga dig inte att äta måltider som förvärrar illamående
- undvik att dricka med måltiderna
- Drick drycker i små klunkar, långsamt hela dagen
- äta måltider och dricka drycker i rumstemperatur, inte för kallt och inte för varmt
- äta skorpor strax före sänggåendet om illamående förvärras på morgonen
- undvik måltider med en distinkt smak och lukt
6. Kräkningar
Kräkningar sker som en följd av illamående, men också luktkänslighet och stress av sjukdom och behandling. Näringshantering av kräkningar inkluderar:
- undvik att äta och dricka helt under kräkningar
- dricka lite vatten eller buljong efter att kräkningarna har avtagit
- införa en flytande måltid (cocktail, soppa) om kräkningar inte kommer tillbaka efter att ha druckit vätskan
- äter ofta i små portioner
7. Smärta i munnen
Munsmärta härrör från små sår och sår som kan utvecklas i munnen under behandlingen. För att inte förvärra symtomen när du äter, bör du:
- välj mjuk, seg mat
- laga mat tills den är öm
- mjuk mat genom att tillsätta såser eller yoghurt
- dela mat i små bitar
- drick drycker genom ett sugrör
- äta måltider i rumstemperatur eller kallt
- undvik produkter som kan orsaka smärta: citrusfrukter, fruktjuicer, saft, kryddiga kryddor, curryrätter, tomater, ketchup, salt mat, råa, hårda grönsaker, krispiga produkter, t.ex. kex, granola, chips, alkohol
8. Halsont och sväljsvårigheter
Detta tillstånd uppträder främst med kemoterapi som förstör celler som växer snabbt. Dessa inkluderar cellerna som sträcker sig i matstrupen. Kosten för detta problem inkluderar:
- äta frekventa måltider med låg volym
- välja måltider som är lätta att svälja, flytande, mjuka, utan krispiga, hårda element
- äta mat rik på protein och kalorier
- koka produkter tills de är ömma
- mjuk mat med såser, buljong eller yoghurt
- drick medan du äter
- undvik: varma drycker och mat, kryddiga kryddor, sura grönsaker och frukter, krispiga, hårda produkter, alkohol
Förändringar i smak och lukt
Cancerbehandling förändrar ofta hur saker smakar och luktar. Patienter klagar över ökad känslighet för lukt och smakförlust. Tillståndet försvinner efter avslutad behandling. Hur hanterar man det? Tillhör:
- välj mat som luktar gott och ser bra ut för den sjuka personen
- att inte tvinga dig själv att äta som du tycker är otrevlig
- marinera mat för att förbättra dess smak
- äta och dricka sura livsmedel
- Söt mat som verkar bitter, salt eller smaklös
- använd kryddor och örter
Viktminskning
Alla ovanstående biverkningar av kemoterapi leder oftast till en minskning av maten och därför viktminskning. Hur man går vidare för att undvika överdriven viktminskning Tillhör:
- äta måltider medan du inte känner dig hungrig
- äta 5-6 måltider om dagen
- välj matrika proteiner och kalorier
- drick smoothies, shakes och soppor om du har problem med att äta fasta måltider
- drick proteinskakningar och så kallade nutridrinki
Kost i kemoterapi - hur man gör det friskare?
- Förvara maten du gillar i kylen och frysen. Speciellt grönsaker, frukt, mejeriprodukter och fisk.
- Be familj och vänner om hjälp med shopping och matlagning när du mår illa efter en dos kemoterapi.
- Ät mycket protein (ägg, fisk, kött, mejeriprodukter) och kalorier när du kan - när du mår bra nog att äta. Detta hjälper dig att få styrka under behandlingen och påskynda vävnadsåterställning.
- Ät när du har störst aptit. I de flesta fall är det morgon.
- Om du inte känner för fasta måltider, prova de flytande - soppor, frukt- och grönsakssmoothies, proteinshakes.
- Tvinga dig inte att äta om du inte kan äta.
- Tala om för din läkare om du inte äter på mer än två dagar.
- Dela upp dina måltider i mindre och äta flera gånger under dagen
- Drick mycket vätska. Speciellt när du inte kan äta. Drick 8-12 glas vätska dagligen
- Undvik matförgiftning. Ät färska råvaror. Förvara inte mat utanför kylskåpet. Lägg omedelbart matrester i kylskåpet. Ät inte rester som har lagrats i mer än tre dagar.
- Skrubba och blötlägg frukt och grönsaker innan du äter. Även de från vilka du skalar huden, t.ex. apelsiner.
- Tvätta också frysta grönsaker och frukter.
- Tvätta händerna noggrant före, under och efter tillagningen.
- Använd pastöriserade mejeriprodukter och juice.
- Stek nötter och frön i en kastrull. Undvik rå och långt lagrad skal.
- Ät inte rå fisk och skaldjur.
- Ät inte mat som har utvecklat mögel. Undvik blåost.
Författare: Time S.A
En individuellt utvald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Använd JeszCoLubisz, ett innovativt online dietsystem från Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!
Få reda på merKost i kemoterapi - en provmeny
Kosten för kemoterapi varierar från person till person, beroende på biverkningarna av behandlingen. De vanligast rapporterade problemen verkar vara aptitlöshet, illamående och förstoppning. Exempelmenyn är skräddarsydd för dessa sjukdomar.
Dag 1
- Frukost
Smörgåsar: surdegsbröd med smör + keso + korv av hög kvalitet + sallad + tomat + rädisa
- 2: a frukost
Torkade aprikoser + naturlig yoghurt
- Middag
Päronkorn tillagad i buljong med morötter och ärtor
Rostade kycklingklubbor
Gurksallad med naturlig yoghurt
- Mellanmål
Nutridrink
- Te
Hummus + grönsaker, t.ex. morötter, paprika, tomater
- Kvällsmat
Zucchini grädde soppa serveras med 1 matsked olivolja och rostade pumpafrön
Dag 2
- Frukost
Mjukkokta ägg
Tomater med gräslök och olivolja
- 2: a frukost
Kall ostkaka med jordgubbar och gelé
- Middag
Tagliatelle med pesto, torkade tomater, vitlök, kycklingbröst, basilika och olivolja
- Mellanmål
En cocktail med 1 portion proteintillskott med mjölk eller vatten
- Te
En cocktail med 2-3 handfull spenat, 1 äpple och 1/2 banan (tunn med vatten)
- Kvällsmat
Graham bulle med smör, ost och tomat
Dag 3
- Frukost
Omelett med rucola, mozzarella, körsbärstomater och olivolja
- 2: a frukost
Riskakor med jordnötssmör
- Middag
Nötköttbullar i tomatsås med tillsats av mexikanska kryddor, persilja + röda bönor + ris kokta separat
- Mellanmål
Nutridrink
- Te
Kärnmjölk + jordgubbar
- Kvällsmat
Kycklingnudelsoppa
Värt att vetaKemoterapi och dietkvalitet
En av studierna som analyserade näringen hos kvinnor med bröstcancer som genomgår kemoterapi visade att behandlingen avsevärt förändrar kosten till en sämre, sänker dess kvalitet. Detta verkar ganska uppenbart, eftersom även friska människor har problem med en riktig kost full av grönsaker, hälsosamma fetter och proteiner. Dessutom gör kemoterapi och sjukdomar patienter svaga, avgår och har ingen energi att planera måltider, köpa och laga mat. Studien visar att dieten i så många som 49% av fallen var starkt bristfällig och att matvanor för nästan alla kvinnor som fick studien bedömdes kräva förändringar. I synnerhet konstaterades brister i konsumtionen av gröna och orange grönsaker och baljväxter. De vanligaste makro- och mikronäringsämnena är: kalcium, järn, magnesium, niacin, riboflavin, tiamin, vitamin B6, vitamin C, zink.
Cancer - vad man ska äta när man är sjuk
Källor:
- NIH, stöd för personer med cancer, tips om mat: Före, under och efter cancerbehandling, https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eatinghints.pdf
- Dias Custodio I.D. et al., Effekter av kemoterapi på diet och näringsstatus för kvinnor med bröstcancer: En prospektiv studie, 2016, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0157113
- https://www.guysandstthomas.nhs.uk/resources/patient-information/cancer/diet-and-chemotherapy.pdf
- Mardas M. et al., Länk mellan diet och kemoterapirelaterade gastrointestinala biverkningar, 2017, https: //www.termedia.pl/Link-between-diet-and-chemotherapy-related-gastrointestinal-side-effects.3,29710 , 1.1.html
Läs fler artiklar av denna författare
