Förgiftat kött: matsmältningssystemets värsta fiende. Hur känner man igen förgiftat kött?

Förgiftat kött är en av de värsta fienderna i vårt matsmältningssystem. Förgiftat kött är sällan enbart matförgiftning. De många bakterierna i gammalt kött kan orsaka allvarliga infektioner. Ofta innehåller förgiftat kött larver av parasiter som till och med kan leda till döden.

Förgiftat kött: en dödlig hot

Förgiftat kött är ett allvarligt hot mot matsmältningssystemet. Förgiftat kött är sällan vanlig matförgiftning. Bakterier som salmonella och E. coli, som finns i gammalt kött, kan orsaka svåra mag- och koloninfektioner. Det förgiftade köttet kan också innehålla larver av parasiter, vilket till och med kan leda till döden. Därför bör vi inte äta kött som har en konstig, brun färg, vit beläggning och en karakteristisk sur lukt.

Läs också: Testning av vitamin D. Nytt kvalitetsfläsk kommer att levereras till våra butiker 2016. SYNESTES, eller en förvirring mellan sinnena Matförgiftning hemma

Salmonella, E. coli och listeria

Symtom på förgiftning med salmonella och E. coli-bakterier uppträder vanligtvis inom 48 timmar efter att ha ätit förgiftat kött. Sjukdomen manifesterar sig i form av vattnig diarré, tråkig buksmärta och kräkningar. Listeria-bakterier, däremot, härmar influensasymptom. Dessa bakterier finns i alla typer av kött och dess produkter, därför är matförgiftning orsakad av salmonella eller listeria-bakterier den vanligaste.

Dysenteri eller sjukdomen "smutsiga händer"

Dysenteri infekterar oftast fjäderfäkött, men andra typer av kött ligger också inom området "smutsiga händer". Denna farliga sjukdom orsakar inflammation i tjocktarmen, som huvudsakligen manifesteras av smärtsam avföring blandad med blod. Vid infektion med dysenteripinnar bör antibiotikabehandling inledas så snart som möjligt.

Toxoplasmos

Toxoplasmos är en av de farligaste sjukdomarna som överförs av gammalt kött. Orsaken är bakterier Toxoplasma gondii. Du kan smittas med det genom att äta rå eller underkokt nötkött eller genom kontakt med vatten och mat som är kontaminerad med bakterierToxoplasma.

Botulism

Vi kan förgifta oss med botulism genom att äta gammal korv, kött och fisk. De karakteristiska symptomen på bakteriell förgiftning Clostridium botulinum Dessa inkluderar synstörningar (förlamning av ögonmusklerna, dubbelsyn), muntorrhet och brist på feber. I det här fallet ska det anti-giftiga serumet injiceras så snart som möjligt.

Förgiftat kött: Symtom på förgiftning som du inte kan ignorera

• buksmärta / magbesvär
• feber
• kräkningar
• diarre
• illamående
• flatulens
• möda
• allmän känsla av att vara dålig / plötslig svaghet

Om dina matsmältningssystems funktioner försämras på något sätt, har du hög risk och kan lätt ge efter för matförgiftning. Denna grupp inkluderar även äldre och små barn.