Vegetabiliska proteiner är en del av vår dagliga kost och kan ersätta animaliska proteiner när det gäller vegetarisk kost. Tofu är en vegetabilisk produkt som är mycket rik på protein.
Vad är tofu?
Tofu är en lågluktande vit pasta eller ostmassa som är gjord av sojamjölk.
För att tillverka tofu är det nödvändigt att låta sojamjölken strida tills en pasta bildas. Därefter bör pastan pressas för att extrahera överskott av vatten.
Hälsofördelar
Tofu är mycket rik på protein. Denna produkt kan ersätta rött kött eller fisk i en vegetarisk kost.
Använd i köket
- Tofu kan konsumeras ensam.
- I bitar.
- Frito.
- I en sallad.
- I en soppa
- Med grönsaker och spannmål.
Tofu är lite smaklös så det är lämpligt att blanda den med andra smaker.
Tofu är en del av familjen av vegetabiliska proteiner.
Betydelsen av vegetabiliska proteiner
Organismen behöver proteiner som människokroppen inte kan lagra. Det är nödvändigt att konsumera protein varje dag. Proteiner kan erhållas från rött kött eller fisk, men det finns också växtbaserade livsmedel som kan ge vitaminer till kroppen.
Livsmedel som innehåller vegetabiliska proteiner
- Vissa baljväxter som innehåller proteiner är:
- Linser.
- Bönorna (bönorna).
- Kikärter.
- Ärtorna
- Beans.
- Spannmål innehåller också protein:
- Rice.
- Vetegris.
- Quinoa.
- Bovete.
- Vissa produkter härrör från vete.
- Några oljeaktiga frukter:
- Nuez.
- Mandel.
- Hasselnötter.
- Några tång:
- Spirulina.
- Chlorella.
