Minikwi - egenskaper och näringsvärden. Vilken typ av vitaminer i minikivi?

Se fler bilder av Mini Kiwi 5

Minikiwi är - som namnet antyder - en miniatyrkiwi. Men det skiljer sig från sin kusin inte bara i storlek. Minikwi har en jämn, tunn hud så att den kan ätas utan att skalas. Detta rekommenderas starkt eftersom mini-kiwi har många egenskaper och näringsvärden - vitaminer, mineraler och antioxidanter. Kontrollera hälsoeffekterna av mini-kiwi.

Minikivi är frukterna av en växt som heter Actinidia kelp (latin. Actinidia arguta). Deras egenskaper och näringsvärden har länge varit kända i asiatiska länder - Kina, Japan - där de växer naturligt. Tyvärr kan frukten inte exporteras eftersom den har en mycket känslig hud, vilket gör den mycket känslig för mekanisk skada. För att lösa detta problem har specialister naturligt valt ut nya sorter av Acetidae. För närvarande odlas mini-kiwi i Frankrike och vissa sydeuropeiska länder och nyligen också i Polen.

Vid första anblicken ser mini-kiwin inte ut som den välkända kiwin. Frukterna av Kiwi Berry är ungefär lika stora som körsbärstomater. Dessutom - till skillnad från kiwifrukt - har de inte en mossig hud. Den är slät och tunn (så att mini-kiwin kan ätas utan skalning) och finns i en mängd olika färger - från grönbrun till röd eller lila. Men när vi skär mini-kiwin i hälften ser vi att den har samma frön som i kiwifrukten.

Minikwi - egenskaper och näringsvärden

Minikiv innehåller många föreningar med hälsoeffekter, främst:

• vitamin C - 100 g minikivia ger 52,5 mg av detta värdefulla vitamin och täcker därmed 70% av det dagliga behovet av det. Detta är något mindre än traditionell kiwifrukt, som ger 92,7 mg askorbinsyra per 100 g. C-vitamin stärker immuniteten, stöder cirkulationssystemet och ansvarar för starka ben och leder
• vitamin E - 100 g minikivia innehåller 5,28 mg¹ av "ungdomens vitamin". Detta är mycket mer än dess större kusin, som ger 1,46 mg av detta vitamin per 100 mg. Minikwi täcker cirka 45 procent. det dagliga behovet av denna värdefulla ingrediens. E-vitamin förlänger inte bara ungdomar utan är också ett "fertilitets" vitamin

Andra namn på minikiwi är kiwiber, kiwai, kiwibes, baby kiwi, hardy kiwifruit.

• lutein - bryr sig om ögons hälsa. Den lämpliga dosen kan vara upp till 30 procent. minska risken för att utveckla grå starr
• polyfenoler - skyddar mot cancer, förhindrar hjärt-kärlsjukdomar, förhindrar infektioner, minskar risken för allergier. De stöder matsmältningssystemets arbete - de har sårskador och koleretiska egenskaper och skyddar levern
• proteolytiskt enzym - aktinidin - som fungerar som ett antikoagulantia, leder till bättre blodtillförsel, näring och syresättning av skadade vävnader, avlägsnar fria radikaler från kroppen

 

Läs också: AGREST - näringsegenskaper. Vilka vitaminer innehåller krusbär? 10 fördelar med att dricka GRÖNA KIWI COCKTAILS (frukt) - egenskaper och näringsvärden. Hur mycket kalorier har kiwi? Värt att veta

Näringsvärde för minikwi (i 100 g) ¹

Energivärde - 52 kcal
Fiber - 3,66

Vitaminer

C-vitamin - 52,5 mg
Vitamin E - 5,28 mg

Mineraler

Kalium - 268 mg
Kalcium - 45,9 mg
Magnesium - 19,4 mg
Fosfor - 29,4 mg

Minitrådar - använd i köket

Mini-kiwin kräver inte skalning eller skärning, så den kan ätas som traditionella bär som hallon och björnbär. Det är därför det perfekta mellanmålet. Frukten bör inte vara för mjuk eller för hård att röra vid.

Minikwi är mycket sötare än den välkända kiwin.

Minivaror kan läggas till sallader, sallader eller desserter. De kan användas för konserver - sylt, marmelad, samt för frysning och torkning. Du kan också göra vin och likörer av dem. Var dock försiktig - du måste skära frukten i hälften för bättre tillgång till alkohol.

Viktig

Minikiv har inget att göra med GMO (genetiskt modifierad mat). Sorterna erhålls med den traditionella metoden att korsa och välja. Som det händer i naturen.

Minikwi - var kan man köpa? Vad är priset?

Minikiv finns på marknaden från slutet av augusti till mitten av november. Den kommer snart att finnas tillgänglig i polska butiker. Det är inte känt vad deras pris kommer att vara. Men t.ex. i Storbritannien, för 125 g mini-kiwi (cirka 10-12 stycken) måste du betala cirka 2 pund, dvs. cirka 10 zloty.

Minikwi - sorter

• Jumbo - den största storleken. Den kan väga över 20 g.
• Genève - Medelstor frukt med honungsmak. En av de tidigare mogna sorterna.
• Ken`s red - sort från Nya Zeeland. Den är röd inuti, huden är lila. Frukten är ganska stor.
• Rogów - Polsk sort odlad i Rogów.
• Weiki - de kan förvaras kylda under lång tid (upp till 8 veckor, andra 4-6 veckor).
• Ananasnaya - en sort som används för att etablera produktionsplantager. Den har en karakteristisk röd rodnad.
• Purpurna fruktträdgård - ukrainsk sort som mognar i slutet av september. De är lila på insidan och på toppen. Mindre välsmakande än Jumbo eller Weiki. Det kan dock ha en dekorativ funktion
• Issai - mognar i slutet av oktober.
• Vitikiwi - är ett alternativ till Issai. Den har större frukter och är mer frostbeständig.
• Kokuwa - en japansk sort med sur frukt.

Du kan också träffa Nergi minikivs. Det är ett handelsnamn för minikiwisorter som odlas av Nya Zeelands växt- och livsmedelsforskning.

Actinidia - Mini Kiwi - uppfödd på SGGW

Källa: youtube.com/SGGW

Källa:

1. Baserat på studien "2015 Plant and Food Research"
2. Mini kiwi - en ovanlig frukt som introducerats för odling av forskare från Warszawas universitet för biovetenskaper, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- av forskare-s
3. Actinidia - arter, sorter och tillämpningar av mini-kiwi - del. 1, Clematis, källan till bra vinstockar.