Superfoods: Fördelar och konsumtion

Superfoods har en stark koncentration i näringsämnen och många fördelaktiga egenskaper för hälsan.

Nedan finns en översikt över fördelarna med supermat och hur man konsumerar dem.

Definition av superfoods

Superfoods definieras som livsmedel som har överlägsna näringsförmågor, har höga nivåer av vitaminer, mineraler, antioxidanter, essentiella fettsyror, fibrer etc.

Det kan vara frukt, grönsaker, frön eller örter. Särskilt betraktade är supermat: grönkål (grönkål), gojibär, tranbär och granatäpple.

Vilka är fördelarna med supermat?

Några exempel på supermat och deras huvudegenskaper.

grönkål

Grönkål eller grönkål är rik på fiber och vitamin A och C. Den innehåller också mineraler och spårämnen som mangan, magnesium, koppar, kalcium och järn. Förutom att skydda immunsystemet förhindrar grönkål makuladegeneration (synförlust) tack vare lutein och ceaxanthin.

Goji bär

Goji bär är rika på antioxidanter och C-vitamin. De innehåller 21 spårelement som zink, järn, koppar och fosfor. I synnerhet är de kända för att stärka immunförsvaret och deras konsumtion rekommenderas vid trötthet.

blåbär

Tranbär är en del av frukter med ett starkt antioxidantinnehåll . De skyddar också immunförsvaret genom att bevara kroppen från fria radikaler . Blåbär bromsar åldrandet genom att bromsa förfallet av hjärnfunktioner.

Granada

Granatäpple har positiva effekter på hjärtat och hjärnan, vilket underlättar blodcirkulationen. Förutom blåbär och goji-bär, har granatäpple antioxidanta dygd och gör det möjligt att kämpa mot åldrande av celler.

Hur konsumerar jag supermat?

Superfoods, trots deras fördelar, kan inte täcka en persons näringsbehov ensam. Det rekommenderas att konsumera dem inom ramen för en varierad och balanserad kost och utöva regelbunden fysisk aktivitet. Att äta bara supermat utan att konsumera den rekommenderade mängden frukt och grönsaker är inte tillräckligt för att upprätthålla god hälsa.


Å andra sidan avskräcks överskott av supermat. Att konsumera en större mängd vissa supermat såsom goji bär kan störa funktionen i matsmältningssystemet. Det rekommenderas genom att rådfråga en läkare i tvivel.

För att helt njuta av supermatens egenskaper är det bättre att konsumera dem i naturligt skick (utan tillsats eller extraktion).