(Utarbetande) .- Enligt undersökningen från Natural Resources Defense Council är i USA en av de mest välmående industrierna trots krisen produktion av matavfall. Uppgifterna indikerar en mycket oroväckande trend som spårar cirka 40% den mängd mat som amerikanerna köper och kastar utan att försöka. I genomsnitt spenderar en familj på 4 personer 1 800 euro per år på mat som går direkt till deponiet.
Vi kan dock läsa dessa uppgifter med viss positivitet, eftersom de sett ur ett annat perspektiv visar en stor marginal av användbara besparingar mitt i krisen.
Splurgen är 10 gånger mer än länderna i Sydostasien, medan Europa farligt närmar sig USA: s siffror.
Detta avfall anses emellertid vara en allvarlig synd av en stor del av befolkningen, på deponierna finns det gott om matrester, i många fall fortfarande förpackade, och som endast registrerar 36 miljoner ton under 2011. Av dessa produceras 17% av restauranger och barer.
Dessutom är det nödvändigt att tänka på att avfallet är dubbelt: å ena sidan livsmedel, å andra sidan energi som krävs för att producera det, samt att tillverka förpackningar och behållare som förpackar det.
Europaparlamentet har lanserat sin egen utmaning, att halvera mängden avfallsmedel inom 2020. Men för det behövs en rad politik som leder till en förändring både i medborgarnas mentalitet och i mentaliteten för livsmedelsleverantörer Till exempel, veto i stormarknaderna kampanjerna av 2X1 eller 3X2 och istället erbjuda produkter till halv pris.
Att öka allmänhetens medvetenhet för att öka den differentierade insamlingen av fast stadsavfall är ett annat grundläggande steg för att stoppa matavfallet som på detta sätt kan återanvändas som kompost, medan det är förpackat som plast- och pappersmaterial.
