Fruktkaka - näringsvärden, kalorier

Keks är en sockerkaka med torkade frukter och nötter bakade i en rektangulär, smal form. Keks är mycket populärt, särskilt under julperioden. Även om fruktkakan är en tårta med torkad frukt och nötter är den inte rik på vitaminer och mineraler. Ta reda på hur traditionell polsk fruktkaka skiljer sig från de som produceras i andra länder.

Fruktkaka är en sockerkaka med tillsats av hackad torkad eller kanderad frukt, nötter och kryddor. Fruktkakan kommer från forntida Rom och bereddes av kornmos med tillsats av granatäpple, pinjenötter och russin.

Under medeltiden tillsattes honung och kryddor till mäsken. Det nådde också snabbt Europa, men tillsatserna berodde på tillgången på ingredienser i ett visst land. I Polen har den traditionella fruktkakan formen av en limpa och ett högt innehåll av kanderad frukt, nötter, russin och fikon konsumeras under semestern.

Fruktkakan är densamma i Kanada och kan säljas under semestern. Även i Tyskland bakas den traditionella fruktkakan till jul, den är formad som en limpa med strö av strösocker. Å andra sidan, i Bulgarien och Australien, säljs fruktkakan året runt. Bulgarisk fruktkaka är gjord av mjöl, smör, mjölk, jäst, yoghurt, ägg, kakao, valnötter och russin.

På Bahamas blötläggs kanderad och torkad frukt, russin och valnötter i rom några månader tidigare. Dessutom hälls kakan med rom omedelbart efter bakningen. I Storbritannien är fruktkakan rund, täckt med marsipan och dekorerad med hollyblad eller snösmycken.

Fruktkaka - är det hälsosamt?

Fruktkakan innehåller betydande mängder fett, med övervägande mättade och enkelomättade fettsyror. Trots innehållet av torkad torkad frukt och nötter innehåller fruktkakan obetydliga mängder vitaminer och mineraler.

Fruktkakan är en kaloririk produkt, 100 g fruktkaka ger 385 kcal.

Jämfört med andra vitaminer sticker emellertid innehållet av vitamin A, vitamin E och vitamin D. Bland mineralerna förtjänar koppar, fosfor och järn uppmärksamhet.

Fruktkaka är inte en produkt som vi ska äta varje dag, vi bör välja den då och då och i små mängder. Fruktkaka rekommenderas inte för överviktiga på grund av dess höga värmevärde, diabetiker och personer med matsmältningssjukdomar.

Läs också:

• Vallmofröskaka - hur man förbereder den perfekta vallmofröskakan?
• OSTKAKA - kall, med persikor, Wien. Hur mycket kalorier har ostkaka?
• Kutia: en traditionell julaftonrätt. Hur mycket kalorier har kutia?
• Pepparkakor - Är pepparkakor friska? Hur många kalorier har de?
• Hur man gör jul pepparkakor?

Fruktkaka - ett recept på fruktkaka

Källa: xnews / Dzień dobry TVN

Värt att veta

Fruktkaka - kalorier, näringsvärden (per 100 g)

Kalorivärde - 385 kcal
Protein - 6,5 g
Fetter - 17,5 g

- Mättade fettsyror - 7,08 g
- Enomättade fettsyror - 7,45 g
- Fleromättade fettsyror - 1,91 g

Kolesterol - 87,0 mg
Kolhydrater - 53,7 g
Fiber - 5,7 g
Sackaros - 15,5 g

Mineraler (% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)

Natrium - 91 mg (6%)
Kalium - 337 mg (7%)
Kalcium - 103 mg (10%)
Fosfor - 145 mg (21%)
Magnesium - 33 mg (8%)
Järn - 1,6 mg (16%)
Zink - 0,77 mg (7%)
Koppar - 0,19 mg (21%)

Vitaminer

Vitamin A - 163 µg (18%)
Vitamin E - 2,92 mg (29%)
Vitamin B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamin B2 - 0,18 mg (14%)
Niacin - 0,63 mg (4%)
Vitamin B6 - 0,09 mg (7%)
Vitamin B12 - 0,27 µg (11%)
C-vitamin - 0,3 mg (0,3%)
D-vitamin - 0,8 µg (16%)

Näringsvärde: databas Tabeller över näringsvärdet för livsmedelsprodukter och rätter från Food and Nutrition Institute,% av det rekommenderade dagliga intaget baserat på Nutrition Standards of the Institute of Food and Agriculture, 2012

Om författaren Marzena Masna, SOS dietist Diet, dieting catering, Warszawa Graduerad för dietetik vid Warszawas universitet för biovetenskap. Hon fick yrkeserfarenhet i dietkliniker, Nursery Complex i Warszawas huvudstad och Warszawas sjukhus för vuxna och barn. Hon fördjupar ständigt sin kunskap genom att delta i konferenser om rätt näring, såväl som kostförebyggande och dietterapi av sjukdomar. För närvarande en dietist på SOS Diet, dieting catering, där han behandlar näringsråd till kunder, skapar recept, förbereder menyn och övervakar kvaliteten på måltiderna.

Läs fler texter av denna författare