Det handlar om min man, som nyligen gjorde blodprov och hans leverresultat kom inte bra ut. Låt mig tillägga att hans pappa just dog av levercancer. Jag oroar mig inte för att banta hemma, för jag vet mer eller mindre vad han får äta och vad inte. Men min man är lastbilschaufför och är på väg måndag till fredag. Fram till nu brukade han ta med sig konserverat kött, bröd, kinesiska soppor och mycket godis. Nu vill vi ändra det, men vi har ingen aning om vad det kan ta för att äta. Att laga mat på vägen är inte ett alternativ, och att ta färdigmat hemifrån måste slutligen slänga allt efter 2 dagar eftersom det bara gick sönder, även i turistkylskåpet. Hur äter jag hälsosamt på vägen? Mannen är 28 år gammal, väger 82 kg och mäter 176 cm.
Kapslar är ett mycket bra alternativ för att lagra mat under långa resor. Innan du lämnar är det värt att konservera flera typer soppa i burkar (så att de inte förstörs, det är värt att begränsa mängden lök eller purjolök - de kan förstöra snabbare). Du kan också bevara grytor, pastasåser, köttbullar med sås, kålrullar. Jag garanterar att välbevarade burkar som förvaras i kylskåpet inte försämras under långa resor. Det är värt att äta 5 mindre måltider om dagen. Tack vare detta kan minst 2 måltider, som lunch och middag, ätas "varma" och resten kan vara i form av smörgåsar eller sallader. Det är också värt att göra flingor, t.ex. av havregryn, pumpafrön och tranbär.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
