Hur man lagar grönsaker för att hålla så många vitaminer som möjligt?

Hallå! Behåller grönsaker som tillagas individuellt mer vitaminer och näringsvärde än de som tillagas i en kruka tillsammans? Hur man lagar grönsaker för att hålla så många vitaminer och kalorier som möjligt?

Hallå! Ångkokning och tryckkokning är bäst när det gäller andra mineraler och vitaminer än vitamin C. Att inte skala grönsaker från huden (morötter eller potatis) har också en positiv effekt. Det är känt att grönsaker inte ska skäras utan kokas hela.

Trots dessa tips är det värt att komma ihåg att olika måltider, inklusive sallader och frukt, ger dig vitaminer och mineraler. Det spelar ingen roll för näringsvärdet om grönsaker kokas tillsammans eller separat.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.