- Världshälsoorganisationen (WHO) har rekommenderat fastställande av exponeringsgränser för titandioxid eftersom det vid tillverkning i pulverform kan orsaka allvarliga hälsorisker för människor som andas. Mikro- och nanopartiklarna av detta ämne, som används för industriella och näringsmässiga ändamål, kan nå djupa områden i lungorna eller mag-tarmkanalen och generera tjocktarmscancer eller förändringar i cellerna, bland andra konsekvenser.
Matkvalitet titandioxid (TiO2) används som en tillsats för att bevara egenskaperna hos livsmedel som bakverk, kaffekräm och andra mejeriprodukter, såväl som produkter som tandkräm, färger eller porslin. Målet är att ge den aktuella maten ett mer attraktivt utseende. En studie från fakultet för högre studier (FES) vid Iztacala, vid National Autonomous University of Mexico, har emellertid redan visat att detta ämne orsakar utveckling av tumörer hos möss.
Förpackningarna är listade under nomenklaturen E171 och även om många myndigheter har varnat för farorna med missbruk av tillsatser E, tolereras användningen av titandioxid i USA och i Europa sedan 1970-talet. WHO varnar att dessa tillsatser endast kan användas om de är för ett berättigat syfte och under förutsättning att de inte förändrar näringsvärdet för den ursprungliga produkten eller påverkar konsumentens hälsa.
woodoo007 - 123RF.com
