Hemlagad växtyoghurt - hur man förbereder sig?

Vad är bättre att förbereda hemgjord yoghurt / vegetabilisk kefir från: yoghurt-kefir-bakterier eller tibetansk svamp? Vad är hälsosammare, har mer näringsvärde?

Det är mycket bättre att förbereda kefir eller yoghurt från speciella yoghurt-kefir-stammar för att få rätt mängd L. casei och Lactobacillus för hälsa och smak. Du kan också påverka drycken. Den tibetanska svampen har många anhängare, och den ger en varmare drink med vinäger och jäst. Jäst i mag-tarmkanalen rekommenderas inte för alla. I sin tur orsakar kefir i sig ofta flatulens. Jag har inte hittat några studier som jämför näringsvärdet för båda dryckerna för att ta reda på vilken av dem som har det större näringsvärdet.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Iza Czajka

Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.