MACROBIOTIC DIET - recept som utgör menyn i en makrobiotisk diet

Den makrobiotiska kosten är en bantningsdiet, vars meny domineras av måltider tillagade av obearbetade spannmålskorn. På grundval av dem kan du inte bara laga middagsrätter, t.ex. kornkotletter, utan även desserter, t.ex. sesamkakor eller hirsekakor med äpplen. Här är några recept som utgör en makrobiotisk dietmeny.

Recepten för den makrobiotiska kosten baseras huvudsakligen på obearbetade spannmålskorn, såsom vete, råg, havre, korn, hirs och ris. De är rika inte bara på vitaminer och mineraler utan också på fiber, som är en allierad av en smal figur. Kom ihåg att enligt reglerna för en makrobiotisk diet bör korn utgör 50-60 procent av den dagliga ransonen. Här är exempelrecept som hjälper dig att skapa en meny i en makrobiotisk diet.

Makrobiotisk diet - recept på bovetepate med nötter

Ingredienser:

• 4 koppar kokt bovete
• 2 koppar kokt havregryn
• 2 medelstora lökar
• 3 msk sojamjöl (eller majsmjöl)
• 1/2 kopp malda valnötter
• 1/2 kopp vatten eller grönsaksbuljong (för att få önskad konsistens)
• sked salt
• en tesked koriander
• sked olivolja
• 2 msk solrosolja (för att smörja formen)

En metod för att förbereda:

Stek den hackade löken i olivolja. Lägg sedan till de andra ingredienserna och blanda allt ordentligt. För sedan allt genom en köttkvarn och lägg sedan i en form smord med olja och strö med kli. Baka i 35-40 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader. Låt den svalna efter bakning.

Makrobiotisk diet - recept på pärlkornkotletter med lök och groddar

Samlingar:

• 280 g (ca 2 glas) kokt pärlkorn
• 110 g (1 kopp) havregryn
• 2 msk vetemjöl
• 4 msk stuvad lök med lite salt på låg värme
• 1/2 matsked merian
• sked sojasås
• 3 matskedar groddar
• salt att smaka

En metod för att förbereda:

Mal pärlekorn, havregryn och lök med en kvarn. Tillsätt de återstående ingredienserna till den resulterande massan och blanda noggrant för att få en plastmassas konsistens. Forma sedan kotletter och stek dem i olivolja eller en non-stick-panna.

Makrobiotisk diet - recept på hirspannkakor med äpplen

Ingredienser:

• 180 g (glas) kokt hirs
• 55 g (ca 1/2 kopp) havremjöl
• 65 g (ca 1/2 kopp) vanligt mjöl
• ett glas vetegroddar
• 1 1/2 koppar vatten

En metod för att förbereda:

Sikt vete och havremjöl i en sil, häll sedan ljummet vatten och gör en deg. För sedan vetegroddarna tillsammans med hirsen genom köttkvarnen och lägg dem i degen. Blanda allt ordentligt och forma sedan degen. Skala äpplen, skär dem i små bitar, lägg i degen och blanda. Stek pannkakorna i en kastrull med olivolja.

Makrobiotisk diet - recept med sesamkakor

Ingredienser:

• 10 gram sojabönor
• 10 gram vita sesamfrön
• 10 gram kornmjöl
• 15 gram vetemjöl
• 4 matskedar olivolja
• kryddor

En metod för att förbereda:

Lägg sojabönorna i en kruka med vatten och låt den suga över natten. På morgonen, koka den i 1,5-2 timmar och slipa sedan den nedkyld med en köttkvarn. Tillsätt sedan mjöl, en nypa kryddor, hälften av sesamfrön och 2 matskedar olivolja. Knåda sedan degen, tillsätt gradvis vatten (degen ska vara mjuk och elastisk). Rulla sedan ut degen och skär kakorna med ett glas eller kakskärare. Slutligen borsta dem med olivolja, strö över kvarvarande sesamfrön och grädda på en bakplåt smord med olivolja i cirka 10-20 minuter.