Dr. Ornisha - fettsnål vegetarisk diet

En diet utvecklad av Dr. Ornisha är ganska strikt, även om du inte behöver räkna kalorier när du applicerar det. Det kommer att fungera om du inte gillar kött och inte vill svälta dig själv. I USA behandlas denna diet inte bara som en bantningsdiet, utan är också en behandlingsmetod som ersätts för patienter med hjärtsjukdom.

Ornish-dieten har slagit popularitetsrekord utomlands i flera år. Doctor Dean Ornish är en kardiolog som är känd i USA. Han var känd för att ha botat en grupp patienter som lider av åderförkalkning genom diet, utan att använda droger och komplicerade operationer. Han skapade sin utfodringsmetod på 1970-talet och förbättrade den under de närmaste åren. Det orsakar inte bara viktminskning, men det är också tänkt att motverka hjärt-kärlsjukdomar. Han beskrev antagandena i sitt näringsprogram i boken "Eat More, Weigh Less", som publicerades i Polen under första hälften av 90-talet. Idag i USA, förutom Dr. Atkins diet, Wagi och Zone, ett av de mest populära sätten att gå ner i vikt.

Dr. Ornish överensstämmer med ämnesomsättningen

Enligt Dr. Ornish diet bestäms av tre faktorer:

fettsnål diet baserad på växtprodukter (vegetarisk),
måttlig fysisk aktivitet.
kärlek och harmoni och goda relationer med andra.

Alla dessa element är lika viktiga och garanterar ett lyckligt liv. Och lyckligt, vi tar bättre beslut, inklusive vad vi äter och hur vi spenderar vår tid.

Enligt Ornish bildades vår ämnesomsättning för flera tusen år sedan, dvs vid en tid då det fanns lite mat och när vi inte visste var vår nästa måltid skulle komma ifrån. Kroppen var tvungen att lagra kalorier (förvandlades till fett) i sämre tider. Idag har vi tillgång till mat nästan hela tiden, men våra kroppar har ännu inte anpassat sig efter det. Det är därför som fasta och 1000 kaloridieter inte fungerar på lång sikt. Varför? När antalet tillförda kalorier minskar sänks också ämnesomsättningen. Ornish-dieten lovar inte att gå ner i vikt snabbt. Du kan gå ner i cirka 5 kg per månad.

Läs också: Varför blir du fet? Hur blir du fet? WHR Pilates kroppsfettindex - effektiv gymnastik för lata

Vegetabiliska produkter är grunden för Dr. Ornish

Grunden för Dr. Ornishs program är produkter av vegetabiliskt ursprung. Kosten är låg i fett, hög i fiber och komplexa kolhydrater. Den dagliga menyn ska bestå av 10 procent fett, 15 procent protein och så mycket som 75 kolhydrater (i allmänt accepterade kostnormer är 45-50 procent kolhydrater, 20-25 procent protein och 30 procent fett). Från animaliska produkter tillåter Ornish endast fettfri mjölk eller yoghurt och äggvita. Vegetabiliska produkter: grönsaker och frukt, baljväxter, nötter, spannmål, du kan äta fritt.

I kosten av Dr. Ornisha har ingen plats att röka, så villkoret för framgång är att sluta röka

Näringsprogrammet är enkelt: du räknar inte kalorier, du äter så mycket tills du känner dig mätt. Du behöver dock bara äta tillåtna livsmedel, ofta och i små portioner. Tack vare detta system och massor av fiber kommer du inte att känna dig hungrig så ofta.

Dr. Ornish delade in alla produkter i 5 grupper. Den första gruppen inkluderar de hälsosammaste och den femte gruppen inkluderar de som är bäst att ge upp.

Grupp 1: livsmedel som du kan äta fritt

Produkter som är rika på goda komplexa kolhydrater, fetter och proteiner, färska, säsongsbetonade och regionala (långa transporter minskar deras kvalitet):

fullkornsspannmål
grönsaker
baljväxter
frukt (alla utan undantag)
äggvita
nollfett mejeriprodukter

Grupp 2: mat du kan äta med måtta

Produkterna är också hälsosamma men innehåller mer fetter:

nötter
frön
oljor (huvudsakligen raps)
avokado
konserverade grönsaker
mejeriprodukter med ett fettinnehåll på upp till 1 procent.
koffeinfria drycker

Grupp 3 - livsmedel som inte bör ätas varje dag

Produkter som innehåller raffinerade kolhydrater och oljor samt mättade fettsyror som vi inte äter varje dag:

bearbetade kolhydrater
godis i måttlig kvantitet
mejeriprodukter (2%)
oljor med ett högt förhållande av omega-6 till omega-3-fettsyror
mjuka margariner
utvald fisk, inkl. tonfisk, torsk, sill, lax och skaldjur

Grupp 4 - mat du kan äta ibland

mejeriprodukter med full fetthalt
Majonnäs
margarin
kakor
småkakor
pajer
fiskar
fjäderfän

Grupp 5 - de minst hälsosamma produkterna som bör överges helt

äggula
Smör
gräddfil
stekt fjäderfä och fisk
rött kött och slaktbiprodukter
alkohol

För vem Ornish-kosten

Dieten rekommenderas för personer som är överviktiga eller överviktiga, med risk för hjärtsjukdomar, med högt kolesterol, högt blodtryck och vissa cancerformer, såsom cancer i prostata, bröst, lungor och tjocktarm. Förutsatt att de kan klara sig utan en skinkasmörgås, schnitzel till middag eller traditionella äggröra (du kan bara äta protein). Det är en helt köttfri diet. Användningen av den kan därför övervägas av vegetarianer: nuvarande och framtida. Kosten kommer också att fungera för dem som smälter fett är förknippat med matsmältningsproblem (flatulens). Men vem ska inte följa denna diet, särskilt inte ensam? Först och främst tillhör barn, tonåringar och gravida kvinnor, personer med anemi, celiaki eller osteoporos - Ornish-dieten, trots principen "äta efter behag", till en begränsande diet, så den är inte balanserad. Det är värt att komma ihåg att alla större förändringar i näring bör konsulteras med en dietist eller läkare, särskilt när vi genomgår behandling.

Viktig

Ett hälsosamt sinne är en sund kropp

Kardiologen varnar för att inte ensam kost är tillräcklig. Fysisk aktivitet är avgörande för att gå ner i vikt och ingår i dr. Ornish mycket. Enligt hans uppfattning uppnås de bästa resultaten med hjärtövningar - t.ex. yoga, pilates, simning, cykling, snabb promenad. Han rekommenderar andnings- och avslappningsövningar. Du måste träna varje dag i 30 minuter eller en timme tre gånger i veckan.

Ett mycket viktigt inslag i denna terapi är att ta hand om positiva känslor. Så slappna av och använd tekniker som hjälper till att minska stress. Därför rekommenderar Ornish meditation. Han rekommenderar också att regelbundet delta i supportgruppsmöten. Enligt läkaren är vårt största problem känslan av ensamhet, brist på närhet och förståelse, och därmed den korta vägen till humörsjukdomar och depression, och i slutändan till ätstörningar.

Fördelarna och nackdelarna med Dr. Ornish

Fördelar:

Den är baserad på färska, obearbetade eller minst bearbetade och lokala produkter som möjligt, utan förstärkare eller konserveringsmedel, och dessa är de hälsosammaste.
Det är bekvämt eftersom det inte kräver att kalorier räknas.
Det kan sänka kolesterolet (lågt fettinnehåll).
Den innehåller mycket grönsaker och frukter, så det ger mycket vitaminer, särskilt antioxidanter, som hämmar åldringsprocesserna och stöder reparationsprocesser i kroppen.
Den är rik på fiber, därför ger den en känsla av fyllighet under lång tid och förbättrar matsmältningen.

Nackdelar:

För människor som inte har följt en vegetarisk diet tidigare kan det vara besvärligt att komponera måltider och utsätta dem för brister med vissa ingredienser (t.ex. vitamin B12, som är en källa till animaliska produkter. Kosten kan också sakna järn.
Hos personer som är överkänsliga kan ökande fiber orsaka matsmältningsproblem. Risken är mindre när du gradvis ökar mängden fiber.
Den innehåller mycket frukt, dvs enkla sockerarter. Efter en måltid kan du känna dig hungrig för snabbt och dina blodsockernivåer ökar. Dessutom lagras sockerarter i form av fettvävnad och det utsöndrade insulinet blockerar glukagon, det hormon som är ansvarigt för fettförbränning.

Värt att veta

Vem är Dr. Ornish?

Dr. Dean Ornish är en kardiolog som är känd i USA. Han blev känd för kliniska prövningar som visade att tillämpningen av hans livsstilsförändringsprogram hämmar utvecklingen av många civilisationssjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och prostatacancer; i vissa fall kan de också vända utan medicinering eller operation.

Ornish bevisade också att förändringar i livsstil också påverkar gener. Han hävdar att de aktiverar de som stoppar sjukdomar och "stänger av" andra, vilket ökar sannolikheten för att utveckla allvarliga sjukdomar. Hur? Att ändra vår livsstil kan öka produktionen av det enzym som sträcker sig våra telomerer - ändarna på kromosomerna som avgör hur många år vi lever. När våra telomerer blir längre, blir vårt liv också. Han beskrev sina näringsrekommendationer i en bok som heter "Ät mer, väg mindre".