Min mamma har diabetes typ 2. För en månad sedan var hon på sjukhus med en gallstopp. En protes placerades på henne genom en laparoskopisk procedur. Vilken diet ska hon följa nu för att förhindra inflammation i området kring gallgångarna? Mamma är 67 år gammal.
Jag välkomnar varmt,
Hela tiden ska mamman följa diettens rekommendationer i diabetes II och en lätt smältbar diet med en begränsad mängd fett. Ät med andra ord regelbundet var tredje timme, små måltider med lågt GI (dvs. kokta eller stuvade grönsaker, gryn, ris, spannmål, obearbetade produkter, fisk, kött - magra, magra mejeriprodukter, begränsad mängd frukt), begränsa animaliskt fett (smör , ister, fettost, fett kött, fett kött) och undvik transfetter (dvs. högt bearbetade produkter, hårda margariner, härdat fett, godis, kakor, färdiga såser, produkter stekt i vegetabilisk olja under lång tid - de har en inflammatorisk effekt ).
I sin tur bör mängden antiinflammatoriska antioxidanter (främst grönsaker) samt EPA och DHA (omega3) ökas. Maten ska kokas i vatten och ångas eller kokas utan fett. Absolut mamma ska inte äta stekta, svåra att smälta, feta, uppblåsta, gräddvita, mjöltjocknade rätter med roux.
Soppor och såser bör beredas på grönsaksbuljong. Rätter och rätter måste vara färska, ohärdade, ohärdade, icke-syntetiska, varierade, lättsmält och rik på vitaminer. Hon borde äta mycket protein från fisk, ägg och magert kött. Komplettering med B-vitaminer samt vitamin C, A, K och E bör övervägas och konsulteras med en läkare.
Livsmedel som är svåra att smälta, uppblåsa och skarpa kryddor och stimulanser bör uteslutas. Mamma bör undvika lök och vitlök, chili, curry, cayennepeppar etc.
vänliga hälsningar
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
