Raps honung sticker ut från andra honunger. Det kan vara vitt, krämigt, har en mild smak och rapsfröhonung är den sötaste av alla honunger. Priset är relativt lågt. Det uppmuntrar dig inte? Ta reda på varför det fortfarande är värt att äta raps.
Innehållsförteckning
- Raps honung - hur man applicerar
- Raps honung - näringsvärden, kalorier
- Raps honung - pris
- Raps honung - varför är den vit
- Raps honung - smak
- Raps honung - komposition
- Raps honung - hälsoegenskaper
Rapshonung kännetecknas av en ljus färg, ibland till och med vit. Den kristalliserar snabbast och innehåller upp till 80% socker. Rapshonung är lätt smältbar. Det rekommenderas för personer med högt blodtryck och matsmältningssystemet. Tack vare dess regenererande egenskaper påverkar den perfekt rekonvalescenser och människor som belastas med psyko-fysisk ansträngning.
Raps honung - hur man applicerar
Oavsett i vilket syfte vi använder honung är det värt att konsumera det regelbundet. Ett te med honung varannan vecka ger verkligen inget resultat. Du bör äta honung flera gånger i veckan, vissa rekommenderar det dagligen.
Raps honung kan också användas externt. Det har regenerativa egenskaper för bränd hud och underlättar sårläkning.
Raps honung - näringsvärden, kalorier
| i 100 g | i 5 g (1 tesked) | |
| Energivärde | 340 kcal | 17 kcal |
| Protein | 0,3 g | 0,01 g |
| Kolhydrater | 80 g | 4 g |
| glukos | 47 g | 2,04 g |
| fruktos | 37,6 | 1,88 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
Det glykemiska indexet för rapsfröhonung är högt - 64.
Raps honung - pris
Raps honung är mycket populär i Polen. Denna popularitet har en positiv effekt på priset. Priset är inte högt - en liters burk honung kostar från 25 till 30 PLN. Varför? Polen är ledande inom produktion av honung, särskilt raps.
Anledningen är de många våldtäktsgrödorna (över 800 hektar grödor). En hektar raps kan ge från 80 till 300 kg honung (oftast 150-200 kg) och 100-150 kg pollen. Honungsavkastning i raps är ett ord - imponerande. Bin använder det gärna.
När är det bästa tiden att fylla på rapsfrö? Helst i maj-juni, när honungsskörden av denna typ av honung äger rum. Så, raps honung är en av de första våren honung.
Raps är en honungsväxt
Författare: Getty Images
Rapshonung erhålls från rapsnektar. Raps är en oljeväxt (rapsolja) och en honungsväxt. Sådd på hösten (vintern) blommar den i början av maj med vackra gula blommor som ger en intensiv, karakteristisk lukt. Raps som sås på vårblommor i juni och juli. Därför kan bin samla rapsnektar två gånger.
Canola honung - varför är den vit?
När rapsfröhonung är flytande har den en ljus stråfärg, ibland med en grönaktig nyans. När det kristalliserar är det vanligtvis krämigt eller helt vitt (ofta jämfört med isterfärgen). Många oroar sig för att det är något fel med sådan vit honung - faktiskt är den mycket värdefull.
Det kristalliserar väldigt snabbt, ibland även i bikakor, som många andra ljusa honungar. Detta beror på det höga förhållandet mellan glukos och fruktos och den låga vattenhalten. Vanligtvis börjar det få eller ett dussin dagar efter skörden att få en enhetlig, finkornig konsistens. Kristalliserad honung kan vara klibbig men är ofta svår.
Värt att vetaKrämad rapsfröhonung är mycket populär. Tekniken för dess beredning består i långvarig, mekanisk blandning av ny erhållen patoka (dvs. en flytande produkt) tills kristallisation. Detta innebär att det får en krämig konsistens och en karakteristisk vitaktig färg i många månader.
Under krämprocessen bör ingenting läggas till honungen, tack vare vilken rapsfröhonningens näringsvärde är detsamma som produktens naturliga tillstånd. Det får dock ytterligare fördelar: först och främst stratifieras det inte, vilket minimerar risken för jäsning. Det är också lättare att sprida på bröd.
Krämad rapsfröhonung ska förvaras på en mörk och torr plats. Den bästa temperaturen för honom är 20–22 ° C.
Raps honung - smak
Smaken av raps honung är mild med en antydan till raps blommor. Smaken av raps honung är väldigt söt, och vissa beskriver det till och med som intetsägande. Enligt andra är raps honung en av de mest känsliga honungarna.
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!
Få reda på merRaps honung - komposition
Det är värt att uppmärksamma innehållet av flavonoider, tanniner, eteriska oljor och bioelement. Rapshonung är inte lika rik på mineraler som till exempel honungsmjöl, men ämnena i den absorberas väl.
Läs också: Manuka honung - ett naturligt probiotikum i ett hemmedicinskabinett Honungsdagg honung - egenskaper och applicering Mjöd - półtorak och andra. Pris, hur man dricker, var man kan köpaDessutom innehåller raps honung:
- Bor - ett element som sällan finns i naturen och nödvändigt för att upprätthålla balansen i kroppen. Används främst för att bygga benvävnad. Det påverkar också att sköldkörteln fungerar korrekt och mjälten som ansvarar för att samla blod.
- B-vitaminer
- Vitaminer från gruppen K
- C-vitamin.
- Järn. Den totala absorptionen av järn från maten är bara 25%, medan den från raps honung är så mycket som 63%.
- Fenolsyror
- Kalium
- Magnesium
Av alla honungar har rapsfröhonung det högsta innehållet av glukos (51%), fruktos (47%) och aminosyror.
Raps honung - hälsoegenskaper
Av alla honunger har rapsfröhonung det högsta innehållet av glukos och aminosyror. Detta innebär att det är ett utmärkt balsam, särskilt för en organism som är utmattad av en långvarig sjukdom. Rapsfröhonung förbättrar koncentrationen, accelererar och stöder regenerering efter fysisk och mental ansträngning.
Glukos absorberas lätt av kroppen, belastar inte levern, stimulerar och förstärker dess avgiftningseffekt, vilket gör det lättare att bli av med skadliga metaboliska produkter.
Rapshonung innehåller också kalium och magnesium, så det är värt att använda det för att förebygga hjärt- och cirkulationssjukdomar. Regelbunden konsumtion av denna typ av honung stärker hjärtat, stabiliserar blodtrycket och kan långsamt sakta ner progressiva aterosklerotiska förändringar.
I motsats till andra honunger, särskilt guldröd, bovete, lime och honung, kännetecknas rapsfröhonung av en relativt låg antibiotisk aktivitet.
Rapshonung kan också användas externt vid brännskador eller hudsjukdomar, eftersom det påskyndar läkning av sår, rengör dem och förhindrar infektioner.
Vissa typer av honung uppvisar antibakteriella egenskaper, men denna effekt märktes inte i fallet med rapsfrön. Endast närvaron av väteperoxid, som bildas genom reaktion av två enzymer i honung - oxidas och katalas - kan ha en bakteriedödande effekt.
Regelbunden användning av raps honung rekommenderas för människor under andro- och klimakteriet.
De helande egenskaperna för rapsfröhonung påverkas också av närvaron av B-vitaminer, C-vitamin och karotenoidföreningar, så det har en gynnsam effekt på huden.
Denna älskling, på grund av innehållet i lättsmält mineral i kroppen, inkl. magnesium, kalium, järn och bor kan vara ett värdefullt komplement till kosten för människor som kämpar med leversjukdomar, bukspottkörteln, mag-tarmkanalen, magsår eller tolvfingertarm. Det hjälper till att minska halsbränna, gas och illamående. Våldtäkt har också en gynnsam effekt på njurarna.
Det är också ett värdefullt botemedel mot svaghet och utmattning. På grund av dess lätta smältbarhet rekommenderas det för personer som bryr sig om sin vikt. Även om 100 g canolahonung ger över 300 kalorier, bränns de ganska snabbt av kroppen. Men personer med diabetes bör vara försiktiga med denna honung, eftersom den har ett högt glykemiskt index.
Rekommenderad artikel:
Rapsolja - en av de hälsosammaste i världen Om författaren
Läs fler artiklar av denna författare
