Blåbär eller blåbär - vilket är hälsosammare? Både blåbär och blåbär har en lugnande och smärtstillande effekt, stöder ögonarbetet och sänker också nivån av "dåligt" kolesterol (LDL) och höjer nivån av "bra" (HDL). Blåbär är dock en bättre källa till antioxidanter än blåbär, vilket gör det mer effektivt fördröja åldringsprocessen. I sin tur är blåbär effektivare för att förebygga vissa cancerformer. Kontrollera vad vi borde äta oftare: blåbär eller blåbär?
Blåbär eller blåbär (Vaccinium myrtillus) och amerikanskt blåbär, dvs highbush blåbär (Vaccinium corymbosum) är växter från ljungfamiljen, som har en lugnande och smärtstillande effekt, vilket sänker nivån av "dåligt" kolesterol (LDL) och ökar nivån av "bra" (HDL).
Blåbär och blåbär används också för att behandla kroniskt trötthetssyndrom (CFS), hudinfektioner, mag-tarmsjukdomar och njure- och urinrubbningar eftersom de förhindrar att bakterier fastnar i urinvägarnas epitel.
Men vetenskaplig forskning visar att blåbär innehåller mer tanniner och är en bättre källa till antioxidanter än blåbär, vilket gör det mer effektivt för att fördröja åldringsprocessen.
I sin tur är blåbär mer effektivt för att förebygga vissa cancerformer och kan förhindra levercirros.
Läs också: Blackberry - hälsoegenskaper. Vilka vitaminer och mineraler är björnbär rika på? En diet rik på lutein kommer att förbättra SIGHT och stärka ögonen NIVÅ - egenskaper och näringsvärdenHälsoegenskaper hos blåbär
Blåbär blåbär innehåller mer tanniner än amerikanskt blåbär
Torkade bär och dess löv innehåller en stor mängd tanniner som täcker magslemhinnan, neutraliserar skadliga metaboliska produkter och saktar ner tarmmaskrörelser.
Därför hämmar infusionen av torkade bär eller deras löv effektivt diarré. Rå frukt har å andra sidan en laxerande effekt, så saften som pressas från färska blåbär hjälper till vid behandling av förstoppning.
Blåbär (och särskilt dess löv), på grund av att det innehåller mer tanniner än det amerikanska blåbäret, har starkare bakteriedödande och antivirala egenskaper. Dessutom neutraliserar tanniner toxiner och blockerar deras absorption genom tarmslemhinnan.
Blåbär har en större antioxidantpotential än blåbär
Blåbär är mer effektivt som en antioxidant än blåbär. Bland de 23 produkterna (främst frukt och grönsaker) på ORAC-listan (en lista över produkter med högt innehåll av växtantioxidanter), strax efter svart chokeberry (16 062 mikromol per 100 g), har blåbäret den största antioxidantpotentialen (13 427 μmol TE i en kopp).
Amerikanska (odlade) blåbär är också en av de rikaste antioxidanterna (9 019 μmol TE i en kopp), men blåbär är mer effektiva eftersom de innehåller en antioxidant från anthocyaninfamiljen, som blåbär inte innehåller.
Det är myrtlein (från vilket det latinska namnet på bär kommer), som är ansvarig för blodkärlens elasticitet och är tillsammans med järn involverad i produktionen av röda blodkroppar och effektivt förhindrar anemi.
Vilka är egenskaperna hos skogsfrukter?
Blåbär är bättre för diabetiker
Om du har diabetes, sträck dig efter färska blåbär och extrakt från bladen - de innehåller glykosid (vaccinin och glykokinin), som fungerar på samma sätt som insulin - det sänker blodsockernivån.
Blåbäret stöder behandlingen av ögons näthinnessjukdomar
Bärextrakt används vid mikrocirkulationsstörningar i ögongloben och i näthinnans sjukdomar. Blåbär påverkar kapillärernas motstånd och förbättrar därmed blodcirkulationen i iris.
Därför rekommenderas de för personer med nedsatt syn i skymningen, liksom för att arbeta vid en dator eller i dåliga ljusförhållanden.
Du är på diet? Välj blåbär - de har färre kalorier än blåbär
Blåbär i 100 g innehåller 51 kcal och 9,0 g kolhydrater. I sin tur innehåller 100 g amerikanskt blåbär 57 kcal och ett stort antal kolhydrater - 14,49 g, därför är det bättre att nå blåbär samtidigt som man går ner i vikt.
Amerikanskt blåbär - hälsoskyddande egenskaper
Blåbär är effektivt för att förebygga vissa typer av cancer
Amerikanskt blåbär innehåller stora mängder fytoöstrogener, dvs. växthormoner som effektivt blockerar aktiviteten hos enzymer som bidrar till bildandet av så kallade hormonberoende cancer, t.ex. vissa cancerformer i bröstet, sköldkörteln eller levern (både hos kvinnor och män). Liknande egenskaper mot cancer finns också i blåbär:
- folsyra - stöder skyddet av kroppen mot livmodercancer, och under graviditeten stöder den korrekta utvecklingen av fostret
- egalinsyra - förhindrar utveckling av cancer: inkl. lungor, matstrupe och struphuvud.
Highbush blåbär kan förhindra cirros
Forskning utförd av kinesiska forskare visar att frukterna av det amerikanska blåbäret, och specifikt en av dess sorter - blåbär (V. ashei), hämmar replikationen av hepatit C-viruset och därmed förhindrar utvecklingen av levercirros och skyddar hepatocyter (celler lever).
Forskare från University of Miyazaki har dragit slutsatsen att proanthocyanidin som finns i blåbärets blåbärs blad kan sakta ner replikationen av HCV, som ligger i levern.
Blåbär stöder ögonarbetet
Blåbär används också för att behandla ögonsjukdomar som grå starr och makuladegeneration. Tydligen, under andra världskriget, åt British Royal Air Force-piloter blåbär för att förbättra deras nattsyn.
Vilka är egenskaperna hos blåbär?
Källa: x-news.pl/Agencja TVN
ViktigBlåbär bör ätas råa eller efter frostskada. Stekt eller kokt förlorar de sina näringsmässiga och helande egenskaper. Under högtemperaturprocesser tappar frukten nästan 20 procent. fytoöstrogener.
Rekommenderad artikel:
Äter du hälsosamt?
