Hur förklarar du det faktum att stekning av alla rätter i gåsfett inte orsakar mig så obehagliga matsmältningsbesvär som i fallet med fläskfett? Låt mig bara tillägga att jag har stenar på gallblåsan.
Gåsfett på grund av dess sammansättning liknar egenskaperna hos olivolja och kanske det är därför det inte orsakar obehag för dig, även om detta fett inte är lämpligt för stekning på grund av dess låga smältpunkt (25-40 grader). Hur som helst, med din sjukdom från stekning, bör du hellre ge upp eller byta till ånga eller stygning. De bästa egenskaperna hos gås- och anksmör är beskrivna av Dr. Eng Makarewicz-Wujec.
Sänker gås och ankfett kolesterol?
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza Czajka
Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
