Pumpasoppa är ett förslag inte bara för höstkylning. Pumpasoppa, både traditionell - i form av en grädde, liksom med ingefära och curry eller kokosmjölk, värmer upp dig och ger dig många vitaminer och andra näringsämnen. Läs vidare eller lyssna på hur man gör pumpasoppa.
Pumpasoppa. Hör hur det kan göras. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tipsFör att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video
Recept med pumpasoppa kommer säkert att vara till nytta under höstens kalla väder. Pumpasoppa värmer upp dig, och dessutom mättar du snabbt och ger många vitaminer och näringsämnen. Kolla in hur man gör pumpasoppa.
Pumpasoppa - helande egenskaper
Pumpasoppa ger främst betakaroten, dvs. provitamin A. Betakaroten sänker nivån av dåligt kolesterol, förhindrar åderförkalkning och relaterade sjukdomar - stroke eller hjärtinfarkt.
Regelbunden konsumtion av pumpasoppa kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar med upp till flera dussin procent. Betakaroten säkerställer också att synen fungerar korrekt, särskilt i skymningen. Dessutom ger pumpasoppa:
- vitamin C, som stärker immuniteten (som inte kan överskattas under höst- och vintersäsongen av sjukdomar)
- viktigt för gravida kvinnor folsyra
- ungdoms vitamin, dvs. vitamin E.
- vitaminer i grupp B som stärker nervsystemet
Pumpasoppa är också ett alternativ för personer som är bantande - en näringsrik del (300 g) pumpasoppa ger mindre än 100 kcal.
Det glykemiska indexet för pumpasoppa är inte lågt, så delen av soppan för en diabetiker måste vara måttlig.
- Pumpa: näringsvärden och läkande egenskaper hos pumpa
Pumpasoppa - recept på pumpasoppkräm
Ingredienser (för 6 portioner)
- 1 kg färsk pumpa,
- 2 liter grönsaksbuljong,
- 100 ml tung grädde,
- 1 lök,
- 2 vitlöksklyftor,
- 2 msk smör,
- 2 sötpotatis,
- en nypa muskotnöt,
- nymalt svartpeppar och salt
En metod för att förbereda:
1. Skala pumpan från huden, ta bort fröna och skär den i kuber. Skala och tär potatisen.
2. Värm smöret i en kruka, tillsätt finhackad lök och vitlök pressad genom pressen. Allt glasat. Tillsätt sedan pumpa och potatis. Häll slutligen buljongen i potten och koka den, täckt, på låg värme i cirka 40 minuter.
3. Blanda den lättkylda soppan till en mjuk grädde och krydda efter smak, salt, peppar och muskot. Häll sedan i grädden och koka upp den. Soppan som serveras i tallrikar kan ströas med hackad gräslök.
Pumpasoppa - recept på pumpasoppa med kokosmjölk
Ingredienser (för 2 portioner):
- en fjärdedel kilo pumpa,
- 1 liten morot,
- 500 ml grönsaksbuljong (kan kuberas)
Kom ihåg att välja tunga, symmetriska pumpor för matlagning. Förvara dem på en torr, sval plats.
- 400 ml kokosmjölk
- 100 ml apelsinjuice
- 100 ml torrt vitt vin
- 2 vitlöksklyftor
- nypa curry
- en nypa salt och peppar efter smak
- några korianderblad
- olivolja en matsked smör
En metod för att förbereda:
Tär pumpa och morötter och stek dem i en kastrull. Överför sedan allt till en kruka och häll i grönsaksbuljong, kokosmjölk, apelsinjuice och vin. Tillsätt sedan hackad vitlök. Koka soppan tills grönsakerna är mjuka. Slutligen krydda soppan med curry, salt och peppar. Den kan serveras med korianderblad.
Pumpasoppa - recept på pumpasoppa med ingefära och curry
Ingredienser (för 2 portioner):
- ett halvt kilo pumpa,
- en halv liten selleri,
- 3 medelstora morötter,
- kryddor: ingefära (10 g), 1 tesked currypulver, en nypa chilipeppar (pulveriserad), salt och peppar,
- 1/3 citronsaft,
- 1 matsked olivolja.
En metod för att förbereda:
1. Ta bort frön från pumpan, skala den och tär den. Skala sedan och skiv selleri och morötter också. Hacka ingefära.
2. Lägg alla grönsaker och ingefära i potten och häll vatten över den. Krydda sedan med en nypa salt och en matsked olivolja och blanda. Låt soppan simma i cirka 30 minuter (tills grönsakerna är mjuka). Slutligen tillsätt citronsaft och krydda med kvarvarande kryddor.
Soppan kan serveras med krutonger eller vitlöksbröd (borsta rullarna med smör riven med vitlök och baka i ugnen).
Läs också: Pumpafrön - näringsvärde och läkande egenskaper HÄLSA GRÖNSAKER av gul, orange och röd zucchini - näringsvärden och recept på zucchini-rätter
