WITARIANISM är en rå diet eller rå mat

Vitarism, även känd som rådiet eller råfoderdiet, vinner mark. Vad är Raw Diet? Huvudregeln för råmatsdieten är att äta nästan uteslutande rå mat. Kontrollera fördelarna och nackdelarna med rå mat.

Vitarism är en rå matdiet som består i att bara äta eller mestadels rå mat.

Rå diet: produkter är tillåtna

Grönsaker och frukt får inte frysas i förväg och bör komma från beprövade ekologiska gårdar. Idén med rå foodism tillåter inte att maten värmebehandlas, men det är tillåtet att värma mat till 41 ° C. Så låt oss glömma bort matlagning, stekning och bakning. Specialister och anhängare av denna diet hävdar att den säkerställer en återgång till naturlighet, får kraft och full hälsa, och samtidigt förlorar onödiga kilo. Vad äter vi exakt? Först och främst råa grönsaker och frukter, och framför allt rå fisk (t.ex. sushi) och olika typer av nötter och frön, som är den viktigaste källan till fett i denna diet.

Vitarism - var kom den råa dieten ifrån?

Paul Nison, tidigare Wall Street-finansiär, diagnostiserades med Crohns sjukdom och ulcerös kolit. Efter många års behandling utan effekt bestämde patienten sig för att läka sig själv. Han började med att ändra sina matvanor - han kastade ut de produkter som var skadliga för honom från sin dagliga meny och bytte främst till råa grönsaker och frukter. Inom ett år - återfick han sin hälsa och blev den främsta promotorn för den nya kosten.

Vitarism, dvs. en rå diet, har fördelar och nackdelar

Raw Food Diet är lätt, rengörande och lätt smältbar. Även om det inte ger vår kropp hälsosamt protein, vitamin B12 och järn, har hoppning över uppvärmningsprocessen sina fördelar - det minskar förlusten av C-vitamin och folsyra. Fördelen med rå foodism är att vi inte hittar produkter som är rika på mättade fetter och transfetter här. Ökad konsumtion av grönsaker och frukter minskar risken för civilisationssjukdomar. Forskning visar att denna diet ger mer antioxidanter än en värmebehandlad diet - vitaminet förbrukar 305 procent. behovet av C-vitamin, 247 procent. efterfrågan på β-karoten, 313 procent. på vitamin E och 120 procent för koppar. Man bör dock komma ihåg att en diet baserad på rå mat innehåller mycket lite zink (täcker 92 procent av efterfrågan) och selen (endast 49 procent).

Motståndarna till rå foodism betonar att en rå diet inte ger kroppen den grundläggande byggkomponenten, dvs. protein. Dess brist är skadlig, särskilt i tidig ålder. Det kan orsaka tillväxt- och utvecklingsstörningar och leda till en minskning av kroppens immunitet. Innan vi beslutar att införa en ny diet är det därför värt att använda råd från en beprövad dietist.