A-vitamin har många viktiga funktioner i kroppen - det är viktigt för synprocessen, stärker immunförsvaret och kan förhindra utveckling av cancer. Dessutom förbättrar vitamin A hudens utseende, varför det används i kosmetika. Emellertid bör gravida kvinnor vara försiktiga med doseringen. Vilka andra egenskaper har vitamin A? Vilka är symtomen på dess brist? I vilka produkter finns det?
Vitamin A är en term som refererar till flera ämnen - retinol och dess derivat (kallade retinoider) samt betakaroten och några andra karotenoider. Vitamin A, tillsammans med vitamin D, vitamin E och vitamin K, tillhör gruppen fettlösliga vitaminer - det lagras i fettvävnad och i levern. Detta gör det svårare att hitta brist, men å andra sidan kan överskottet vara skadligt. Detta gäller särskilt gravida kvinnor.
Vitamin A förekommer som retinol i animaliska produkter och i form av provitamin A, eller betakaroten, i vegetabiliska produkter.
Innehållsförteckning
- Vitamin A - egenskaper
- Vitamin A - orsaker till vitamin A-brist
- Vitamin A - symtom och effekter av brist
- Vitamin A - symtom och effekter av överskott
- Vitamin A - dosering. Rekommenderat dagligt intag (RDA)
- Vitamin A - i vilka produkter finns det?
För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video
Vitamin A - egenskaper
A-vitamin och cancer
Vitamin A har olika viktiga funktioner i kroppen - det deltar i syntesen av proteiner och transformationen av lipider (fetter), främjar cellernas regenerativa förmåga och deltar i rätt tillväxtprocesser. Dessa är inte de enda egenskaperna hos vitamin A. En av de viktigaste egenskaperna hos vitamin A är dock att det har potentiella anti-cancereffekter - det tros spela en roll för att förhindra och bromsa utvecklingen:
- kolorektal cancer
- prostatacancer
- bröstcancer
- lungcancer
A-vitamin för friska ögon
A-vitamin är en del av rodopsin (ett visuellt pigment som finns i ögats näthinnor) och är involverat i att se. Ett karakteristiskt symptom på vitamin A-brist är nattblindhet, även känd som nattblindhet, orsakad av rodopsinbrist.
Vitamin A - kosmetika och behandlingar
Vitamin A påskyndar förnyelsen av epidermis, stärker dess skyddande funktion och minskar vattenförlust från huden. Det ökar produktionen av kollagen och elastin - hudens grundläggande byggstenar. Dessutom eliminerar det fina rynkor och missfärgning. Som ett resultat är vitamin A en av de mest effektiva ingredienserna i anti-agingpreparat.
Vitamin A gör huden smidig, elastisk och återfuktad. Vitamin A har också visat sig hjälpa till att behandla akne. Dessutom är betakaroten, eller provitamin A, en ytterligare "solskyddsmedel" som minskar känsligheten för UV-strålning och därmed risken för brännskador på huden.
Behandlingar med retinol hjälper till att lösa många hudproblem
Källa: lifestyle.newseria.pl
Vitamin A - orsaker till vitamin A-brist
Vitamin A-brist i kroppen kan vara resultatet av:
- Felabsorption av A-vitamin (då ska det underliggande tillståndet diagnostiseras)
- för dålig kost (protein- eller fettbrister)
- dricker alkohol
- rökning
- en obalanserad diet för barn och äldre
Vitamin A - symtom och effekter av brist
Vitamin A-brist i kroppen manifesteras:
- mycket torr, jämn grov hud på armbågar och knän, liksom på armar och lår (hudtorrhet försvinner inte efter applicering av kräm eller lotion)
- amblyopi i skymning och natt (så kallad nattblindhet) och fördröjd övernattning i mörkret (om det överstiger 10 sekunder - det är ett tecken på vitamin A-brist)
- torrhet i ögongloben (brist på tårar) - hög brist på A kan leda till uttorkning av hornhinnan och konjunktiva, och till och med att hornhinnan blir grumlig och mjuk
- minskar motståndskraften mot infektioner
- hämmad tillväxt
- förändringar i nervsystemet
Hos kvinnor kan menstruationsstörningar och fertilitetsstörningar vara relaterade till vitamin A-brist. Hos äldre är ringning i öronen ett vanligt symptom på vitamin A-brist.
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
Använd de praktiska online-dieterna i Health Guide, också utvecklad för personer som kämpar med vitamin- och mikronäringsbrister. En noggrant utvald dietplan kommer att svara på dina individuella näringsbehov. Tack vare dem kommer du att återhämta dig och förbättra ditt välbefinnande. Dessa dieter är utvecklade i enlighet med forskningsinstitutens senaste rekommendationer och standarder.
Få reda på merVitamin A - symtom och effekter av överskott
Vitamin A är giftigt i stora mängder. Med sin överdrivna konsumtion visas följande:
- irritabilitet
- Gastrointestinala störningar
- förändring i hudfärg
- förstorad lever
- förstoring av mjälten
- kliande hud
- huvudvärk
- fotofobi
- kramper
- sköra naglar
- håravfall
A-vitamin under graviditeten - dess överskott är särskilt farligt
För mycket vitamin A är särskilt giftigt för fostret. Dess överdos kan orsaka fosterskador. Av denna anledning bör gravida kvinnor inte nå kosttillskott som innehåller vitamin A, och också begränsa konsumtionen av kött som innehåller vitamin A i form av retinol (t.ex. lever). Du kan dock äta grönsaker och frukter som innehåller betakaroten i vilken kvantitet som helst. Det omvandlas i levern till vitamin A i den mängd som kroppen behöver. Det finns ingen möjlighet till överdosering av vitamin A när man äter grönsaker och frukt.
Vitamin A - dosering. Rekommenderat dagligt intag (RDA)
| Ålder | Dosering |
| barn: från 1 till 3 år | 400 | ig; från 4 till 6 år - 450 µg; från 7 till 9 år - 500 µg |
| pojkar: från 10 till 12 år | 600 | ig; från 13 till 18 år - 600 µg - 900 µg |
| flickor - från 10 till 12 år | 600 | ig; från 13 till 18 år - 700 µg |
| män | 900 | ig |
| kvinnor | 700 | ig |
| gravid kvinna | 19 år gammal - 770 µg |
| ammande kvinnor | 19 år gammal - 1300 µg |
Det är värt att veta att ökningen av behovet av vitamin A observeras hos personer med matsmältningssjukdomar, under långvarig stress och infektioner, och när man använder en diet som innehåller mycket små mängder fett (5-10 g / d).
Källa: Näringsstandarder för den polska befolkningen - ändring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012
Vitamin A - i vilka produkter finns det?
Vitamin A förekommer som retinol i animaliska produkter och i form av provitamin A, eller betakaroten, i vegetabiliska produkter. Dessa föreningar har olika biologisk aktivitet.
Betakaroten används mindre från mat än retinol. Det antas att det totala användningen av betakaroten är 6 gånger lägre än för retinol och andra karotenoider 12 gånger. Därför uttrycks totalt vitamin A-innehåll i livsmedelsprodukter i mikrogram (µg) retinolekvivalent.
A-vitamininnehåll i 100 g utvalda livsmedel
| Innehållet av retinolekvivalenter i 100 g | Specerier |
| Mindre än 15 µg | nötkött, fjäderfäkött (kyckling och kalkon), fisk (torsk, pollock, kummel), magert keso, naturlig yoghurt, kefir, pumpernickelbröd, Kaiserrullar |
| 15 - 150 | ig | kalvkött, kycklingar, ankor, fisk (sill, makrill, lax, öring, karp), fruktyoghurt, komjölk och getmjölk, homogeniserad keso, halvfett och fet kesoost, Wrocław-rullar, rostat bröd, två ägg och fyra äggnudlar |
| 150 - 1500 ug | bearbetad ost, mognadost, ägg, margarin, smör, tonfisk, ål |
| Mer än 1500 µg | kycklinglever, fläsk och nötlever |
"Vitamins", kollektivt arbete redigerat av prof. Jan Gawęcki, näringsolympiadens bibliotek, utgåva 5, avdelningen för mänsklig näringshygien, Poznań 2000
Läs också:
- D-vitamin - Dosering för spädbarn, barn och vuxna. D-vitaminintagstandarder
- Vitamin B3 (PP, niacin) - vad hjälper det? I vilka produkter visas det?
- Vitamin E - egenskaper och tillämpning av vitamin E
Bibliografi:
- Näringsstandarder för den polska befolkningen - ändring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012
- "Vitamins", kollektivt arbete redigerat av prof. Jan Gawęcki, näringsolympiadens bibliotek, utgåva 5, avdelningen för mänsklig näringshygien, Poznań 2000
