Valnötter, mandlar och hasselnötter, påpekar dessa arbeten, hjälper inte bara att upprätthålla fullständig näring utan att ge övervikt, utan de verkar vara mycket användbara för att hålla lika viktiga hälsoproblem som hjärt-kärlsjukdomar borta.
Det sista som bevisade att det var den förutsedda studien, som leds av spanska forskare och vars solida resultat tydliggör den hjärtskyddande roll som nötter spelar i samband med en Medelhavsdiet.
Samma tidskrift som var värd för uppgifterna från den spanska uppsatsen - den prestigefyllda The New England Journal of Medicine - publicerar denna vecka ett nytt verk som följer dess kölvattnet och som bidrar till att förlänga fördelarna med nötter.
Enligt deras resultat, erhållna efter en lång uppföljning av 76 464 kvinnor och 42 498 män, visar konsumtionen av dessa produkter ett omvänt och dosberoende samband med dödligheten. Med andra ord: i det analyserade provet hade de som drack nötter sju eller fler gånger i veckan 20% lägre dödlighet än de som vanligtvis inte konsumerade denna typ av produkt.
Denna förening, understryker forskarna, observerades i relation till "de främsta dödsorsakerna, inklusive hjärt-kärlsjukdomar, cancer eller andningsstörningar." Dessutom var det konsekvent i alla analyserade undergrupper och efter att ha beaktat andra påverkande faktorer.
"Med tanke på vår studie iakttagande är det inte möjligt att dra slutsatsen att denna omvända koppling mellan konsumtion av nötter och dödlighet återspeglar en orsak och dess effekt", författarna till detta arbete erkänner att de har fått finansiering från företag som producerar nötter . De klargör emellertid att "våra uppgifter överensstämmer" med andra uppgifter som erhållits i kliniska prövningar och som "stöder hälsofördelarna med att konsumera dessa produkter."
För dessa forskare, leds av Ying Bao, från Harvard University (USA), ligger nyckeln till fördelarna med nötter i deras kompletta antal näringsämnen. Komponenter som "omättade fettsyror, högkvalitativt protein, fiber, vitaminer, mineraler eller fytokemikalier", de understryker, skulle kunna ge dessa produkter "hjärtskyddande, anticarcinogena, antiinflammatoriska och antioxidant" egenskaper.
Ramón Estruch, en CIBERobn-forskare och ansvarig för att samordna den ovannämnda spanska studien, håller med om denna synvinkel, som dock klargör att inte allt går för att säkerställa att nötter uppfyller sin funktion. "Helst, ta en handfull dag minst tre gånger i veckan. Och det är verkligen det bästa alternativet att ta dem råa, " säger han. Naturligtvis rekommenderas inte konsumtion i socker- eller saltform.
Dessutom, tillägger han, det ögonblick de intas verkar också nyckeln. "Det har visat sig att den skyddande effekten är större om de ingår i måltiderna snarare än om de tas separat, " tillägger Estruch.
För Miguel Ángel Martínez, specialist på avdelningen för förebyggande medicin och folkhälsa vid universitetet i Navarra som har riktat flera utredningar i ämnet, visar denna studie än en gång att den svarta legenden som ofta åtföljer nötter är inget annat än en myt.
"Studier som genomförts vid detta universitet har visat att nötter inte är relaterade till viktökning, utan tvärtom och att det har en skyddande roll i början av hjärt-kärlsjukdomar, bland andra problem, " säger han.
"Detta är en observationsstudie, " fortsätter han, "men den har genomförts i ett oslagbar epidemiologiskt sammanhang och är mycket strikt, så dess slutsatser måste beaktas, " betonar han.
Av samma åsikt är Jordi Salas, professor vid Rovira i Virgili-universitetet i Tarragona och som också har riktat flera studier relaterade till nötter. "Detta arbete är den viktigaste observationsstudien som hittills har gjorts på konsumtion och dödlighet från olika orsaker, " säger han.
"Det bekräftar vad vi såg i andra verk och vad många vetenskapliga samhällen redan rekommenderar: att det är bekvämt att ta nötter för att hålla många sjukdomar borta, " avslutar han.
Källa: www.DiarioSalud.net
