BLANDNINGAR av smör och vegetabiliskt fett - är de friska?

Namnet "blandar" döljer blandningar där en del av mjölkfettet (dvs. smör) har ersatts med hydrerade fetter eller vegetabiliska oljor. Smör och oljeblandningar är hälsosammare än smör och stelnat vegetabiliskt fett.

Men sällan tillhandahåller tillverkare en metod för att kombinera smör med vegetabiliskt fett och den exakta sammansättningen av fetter. Så om vi läser på etiketten att blandningen innehåller mjölkfett och olja, välj den här. Blandningens konsistens kan också vara en ledtråd. Ju mjukare det är, desto mer sannolikt är det att det inte innehåller härdad margarin och därför mindre skadliga transsyror.

Vad innehåller blandningar?

Dessa produkter kombinerar ingredienserna i smör och vegetabiliska fetter. De innehåller mindre ohälsosamma mättade fettsyror och kolesterol än smör och mer omättade fettsyror som är fördelaktiga för din hälsa.Blandningarna innehåller vitaminerna A och D härrörande från mjölk, och en del av produkterna är dessutom berikade med vitamin A, D och E samt vitaminer B.

Hur många kalorier finns det i blandningarna?

Värmevärdet för blandade fetter beror på deras sammansättning. Välj de som innehåller så lite som möjligt.

Varför är det värt att äta blandningar?

De är en bra lösning för människor som inte gillar margarin, men som vill eller måste begränsa konsumtionen av animaliskt fett av hälsoskäl. De ger kroppen omättade fettsyror och vitaminer som är fördelaktiga för hälsan.

Vilka rekommenderas inte blandningar?

Dessa typer av spridningar är inte den bästa lösningen för små barn. De rekommenderas inte heller för personer som har fettfria dieter.

Vårt råd

Blandade produkter är avsedda för spridning på bröd och deg. Det är bättre att inte använda dem för stekning, för vid höga temperaturer bildas föreningar som kan skada oss.