Leia em portugês
- En studie av amerikanska forskare i Stockholm (Sverige) har visat för första gången att det finns ett direkt samband mellan volymen av omgivande musik och kvaliteten på den mat som efterfrågas av kunderna .
Förhållandet mellan musik och humör har länge påvisats. Detta är dock första gången som forskning avslöjar att det också påverkar vilken typ av mat vi väljer.
Enligt forskare från fakulteten för administration vid University of South Florida (USA) stör volymen av omgivningsmusik våra beslut när vi väljer hälsosamma eller ohälsosamma livsmedel .
"Jag arbetade en stund på effekterna av miljö- och atmosfäriska faktorer på beteende när jag köpt mat. Till exempel studerade jag effekterna av omgivande ljus tidigare, " sade Dipayan Biswas, marknadsföringsprofessor och en av medlemmarna i team som genomförde denna studie.
Forskningen, publicerad i Journal of the Academy of Marketing Sciences, genomfördes i en cafeteria i Stockholm med olika musikalgenrer på 55 och 70 decibel. Samtidigt övervakade experter vilken typ av beställningar kunder gjort .
Efter flera dagar upptäckte specialisterna att över 20% av kunderna bad om ohälsosamma rätter när musiken var hög jämfört med dem som lyssnade på låtarna med en lägre volym. Denna upptäckt kan till exempel användas i marknadsföringsstrategier för kommersiella anläggningar.
"Restauranger och stormarknader som vill ha en högre nivå av hälsosam livsmedelsförsäljning bör ha en lågvolym omgivande musik, medan högvolym miljömusik skulle öka försäljningen av ohälsosamma livsmedel, " sade Biswas. Utöver allt detta kan musik också användas för att behandla ätstörningar.
Elnur Amikishiyev - 123RF.com
