- Skadorna som orsakats av överflödigt salt i cirkulationssystemet, vilket orsakar problem som högt blodtryck, har länge varit känt både inom det medicinska samfundet och socialt. Men nu har en grupp forskare från Cornell University (Ithaca, USA) upptäckt att salt också skadar hjärnan allvarligt .
Under flera år rekommenderar Världshälsoorganisationen att inte konsumera mer än fem gram salt dagligen eftersom det ökar sannolikheten för att drabbas av flera hjärt-kärlsjukdomar. Det nya fyndet, som avslöjas av tidskriften Nature Neuroscience, antyder att salt också påverkar tarmens immunsystem, ett problem som leder till kognitiva underskott (kunskap) och med tiden genererar cerebrovaskulära sjukdomar och demens.
För att komma fram till detta uttalande genomförde forskarna gnagartest, som registrerade en minskning av deras blodflöde till hjärnan när de intog mer salt. I själva verket, genom att använda doser av salt liknande de som konsumeras av människor i utvecklade ekonomier som USA eller England, började möss visa mindre kognitiv förmåga.
Studien avslöjade också att, efter att ha minskat sitt saltintag, återvänt till en balanserad diet och i vissa fall, med specifika läkemedel, gnagare som hade genomgått experimentet återfick sitt tidigare hälsotillstånd .
Handgjorda bilder
