Jag är 30 år och har två barn, när jag är 156 cm lång, väger jag 90 kg, jag är väldigt överviktig. Jag lider av gastroduodenit, så jag har inte råd med många saker. Min största ånger är att jag inte kan äta råa grönsaker och frukter. Bortsett från det är önskan om söta godisar enorm och jag erkänner att jag inte klarar det.Det handlar inte bara om att gå ner i vikt, jag gör det inte själv, men målet är hälsan för min son som har Alagilles syndrom. I framtiden ska jag vara en potentiell levergivare för mitt barn, och övervikt förhindrar att detta händer. Därför ber jag om hjälp. Hur kan jag rationalisera hela saken med hänsyn till min matsmältningsproblem och min levers hälsa?
Näringstips för personer som lider av gastroenterit och duodenit
Din kost bör baseras på principerna för en lätt smältbar diet, men med minskningen av enkla sockerarter och fett och inkludering av linfrö. Grunden för kosten bör vara kokta, bakade eller stuvade grönsaker, helst känsliga, såsom ung zucchini, pumpa, morötter, ärtor, kokt broccoli, tomat och gurka utan hud; delikat kött och fisk, kokt, bakat eller stuvat och spannmål, såsom: hirs, brunt ris, korn, graham eller speltbröd. Mager, naturliga mejeriprodukter, helst fermenterade, är också viktiga. Du bör äta 4-5 små måltider var tredje timme.
Vad ska elimineras från kosten
De irriterande ämnen som behöver elimineras inkluderar kaffe och starkt te, fruktjuicer, citrusjuicer, läsk och vinägerensilage och nötter. Alla kryddiga och kryddiga rätter rekommenderas inte. Istället för cayennepeppar, curry, chili, senap eller pepparrot, kan du använda mild marjoram, basilika, lovage eller rosmarin. Du bör också undvika fet kött som: pates, gryt, svartpudding, kraftigt rökt kött, korv med låg kötthalt (<50%). Du bör inte använda roux när du gör din soppa. Du bör undvika stekt potatis, pommes frites och sallader med grädde och majonnäs. Av grönsakerna rekommenderas det inte att äta lök, vitlök, gurkor, kål.
Exempelmeny
Frukost: banansmoothie med spannmål och läker frukt (2 matskedar - 20 g havreflingor indränkt över natten, 1 banan - 150 g, 1 matsked - 12 g blötläkt frukt, naturlig yoghurt 150 g). 2: a frukost: grahambröd med keso (2 skivor - 50 g, smör - 3 g, 2 skivor keso - 60 g, skållad tomat utan skal - 150 g, cikoria). Lunch: pumpagrädssoppa (olivolja 1 matsked - 10 g, potatis - 60 g, pumpa - 250 g, 2 koppar buljong, persilja, yoghurt - 20 g; sautera potatisen och pumpan, tillsätt kryddor och häll i buljongen, koka tills den är öm, blanda, servera med yoghurt och persilja); Kycklingkotlett med basilika och tomat (150 g kycklingbröstfilé, 4 skivor tomat - 80 g, torkad basilika; gnugga kycklingen med örter, ånga den eller stuv den i en kastrull, lägg tomatskivor på den, strö över färsk basilika, servera med 25 g ris (massa före tillagning)). Eftermiddagste: bakat äpple med honung och kanel (1 st. 150 g, 1 tesked - 10 g honung, en nypa kanel). Middag: zucchiniomelett (2 ägg, 1/2 liten zucchini stuvad i en kastrull, örter).
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
