Tanken att vitaminer är friska är utbredd i den allmänna befolkningen, "när det finns överväldigande bevis i epidemiologisk forskning om cancer som visar det motsatta, att vitamintillskott, snarare än en fördel, kan orsaka skada, " Carlos Alberto González Svatetz, chef för enheten för närings-, miljö- och cancerforskning vid Catalan Institute of Oncology (ICO), förklarar.
En av de viktigaste forskningarna inom detta område var den som utarbetades av Goran Beljcovik-teamet i Serbien, publicerad i "Journal of American Medical Association" (JAMA) 2005. Det analyserade data från mer än 232 000 deltagare i 68 kliniska studier och 385 publikationer. Den omfattande forskningen drog slutsatsen att betakaroten, vitamin A och E-tillskott ökar dödligheten. Däremot detekterades ingen förändring med C-vitamin eller selen.
Vitamintillskott rekommenderas inte för den välnärda befolkningen på grund av dess negativa konsekvenser för kroppen.
En av de första studierna som granskade inverkan av vitaminer på cancer var "ATBC-studien" (akronym för Alpha Tocopherol, Beta Carotene), som genomfördes i Finland 1994 och analyserade en befolkning på nästan 30 000 manliga rökare. Undersökningen drog slutsatsen att äta livsmedel som är rika på vitamin E (alfa-tokoferol) och betakaroten (ett ämne som ger morötter sin orange färg) är förknippade med en 20% ökning av dödligheten hos manliga rökare. "Idag vet vi att förbrukningen av betakaroten i livsmedel, paradoxalt nog, är till nytta för hälsan, men i tillskott är det skadligt", säger González Svatetz.
Se upp för multivitaminer!
Nya studier underbygger ytterligare resultaten från Beljcovik- och ATBC-studierna. En av dem är den som utförs av teamet av Jaako Mursu, från Finlands östra universitet, publicerat i tidskriften "Archives of Internal Medicine" och genomfört i en befolkning på mer än 38 000 kvinnor mellan 55 och 69 år (rekryterade från Iowa Women's Health Study). Enligt detta arbete har konsumtionen av multivitaminer, som innehåller vitaminer B6 och folsyra, utöver mineraler som zink, magnesium, järn och koppar, associerats med en större total risk för dödlighet av olika orsaker.
I det specifika fallet med cancer har resultaten av en annan studie, kallad SELECT, publicerad i JAMA i år 2011 och hänvisat till mer än 35 000 män från USA, Kanada och Puerto Rico, som har deltagit i 427 studier, också avslöjat att E-vitamin ökar risken för prostatacancer. Författarna betonar att det felaktigt, när ett ämne är en antioxidant, ofta anses vara fördelaktigt för kroppen. Men när det testas med vetenskapliga metoder detekteras det motsatta. I detta fall tjänar E-vitamin inte till att förhindra prostatacancer eller någon annan cancer, och dessutom kan det vara skadligt, konstaterar forskarna.
Varför är kosttillskott dåliga?
Hos människor som följer en hälsosam kost ger tillägg av vitamintillskott ingen fördel. "I den mänskliga organismen finns det metabola processer som kallas balans, det vill säga bara det som har ett underskott krävs. Om vitaminnivån är normal och dess konsumtion ökar, är du istället för att bete dig som sådan, de börjar bete sig som oxidanter, tillägger González Svatetz.
För allt "rekommenderas det till människor som följer en hälsosam och balanserad kost att inte ta vitaminer. De behöver inte konsumera vitamintillskott och i allmänhet av något slag", säger denna specialist. Dessutom är det inte användbart att gå till läkaren för att be om ett blodprov och kontrollera halterna av föreningarna i blodplasma eftersom blodproverna bara visar de senaste nivåerna, men ger inte information om dessa nivåer De har varit bristfälliga eller överdrivna under ett helt år.
VEM KAN FÖRDELA FRÅN VITAMIN TILLVERKNINGAR?
"Tillskotten kan vara användbara i undernärda populationer, som i vissa områden i Afrika, med vitaminer och mineraler på ett kroniskt sätt, men inte i den allmänna spanska befolkningen, " säger Carlos Alberto González Svatetz. Goran Beljcovik, en av forskarna som har ägnat sig mer djup åt dessa studier om effekterna av vitamintillskott på människors hälsa, understryker i redaktion som åtföljer en av hans undersökningar att dessa inte kan rekommenderas som en förebyggande åtgärd i en välnärd befolkning, eftersom de kan ha negativa konsekvenser för organismen, och som inte ersätter konsumtionen av frukt eller grönsaker.
ICO-experten medger dock att det finns undergrupper som kan kräva vitamintillskott på grund av speciella omständigheter. Detta är fallet med gravida kvinnor som behöver folsyra för att säkerställa korrekt bildning av fosterets nervrör, eller järn, om de lider av anemi. En annan undergrupp som kan behöva dessa tillskott är elitidrottare på grund av den höga fysiska prestanda som förväntas av dem i tävlingar.
I förhållande till den äldre befolkningen, som tenderar att konsumera alla typer av vitamintillskott och självmedicinering, varnar González Svatetz följande: "Det finns inga bevis för att hos äldre människor som följer en hälsosam kost är vitamintillskott nödvändiga." De flesta antioxidanter, som vitamin E, finns redan i olivolja, som är en av dess huvudkällor, och både vitamin E och A finns i grönsakslöv som sallad, morötter, Pumpa eller baljväxter. Med konsumtion av kött och fisk kan de dessutom få järn tillsammans med andra mikronäringsämnen som krävs för kroppen, rapporterar denna expert.
Källa: www.DiarioSalud.net
---przyczyny-objawy-leczenie.jpg)
