Sjukvårdspersonal är ganska tydliga och pekar pekfingret på socker, som de redan refererar till som "2000-talets nya tobak."
Det räcker med att undersöka vissa produkter som intas med relativ frekvens för att förstå denna alarmism. En burk stekt tomat på 300 gram innehåller fyra teskedar socker, en karamellfrapuccino med grädde, elva, en burk cola, nio ... Och värst av allt, varken produkter som marknadsförs som skummade eller 0% av Fettmaterial blir av med denna plåga. En av dessa yoghurtar, "förklädda som friska", innehåller upp till fem teskedar.
En studie som genomförts av organisationen «Action on sugar» som verkar i Storbritannien och USA visar att även saltprodukter som ingen skulle misstänka som särskilt skadliga innehåller höga nivåer av socker. Enligt denna förening borde livsmedelsföretag kunna minska mängden socker som tillsätts produkter med 20 till 30 procent inom tre till fem år, och eliminera 100 kalorier per dag från den vanliga dieten.
”Det här räcker för att stoppa eller till och med vända de stigande nivåerna av fetma och tillhörande hälsoproblem. Nu måste vi möta fetmaepidemin, både i Storbritannien och runt om i världen. Vi måste initiera en sammanhängande och strukturerad plan för att långsamt minska mängden kalorier som konsumeras av människor gradvis eliminerat det tillsatta sockret från mat och alkoholfria drycker, så att konsumenterna inte märker det, säger Graham MacGregor, professor vid institutet Wolfson från London Prevention Medicine och president för "Action on Sugar".
Förutom den stora risken som finns vid spridning av övervikt, betonar kardiologen Aseem Malhotra att socker ökar risken för diabetes oavsett om personen är överviktig eller inte. «Tillsatt socker har inget näringsvärde och orsakar inte en känsla av fullhet. De är tomma kalorier ».
För att avskräcka konsumenten och förhindra honom från att falla i de alltid frestande klorna på "skräpmat", skulle han behandlas på samma sätt som tobak, enligt presidenten för Academy of Physicians, Terence Stephenson. "Det inkluderar förbudet mot annonser och en minskning av marknadsföringen." Han föreslår också att höja skatten på läskedrycker och sockerhaltiga drycker tills priset ökar med 20 procent för att "uppmuntra människor att dricka andra hälsosammare saker", sade Stephenson.
Den genomsnittliga briten konsumerar 12 teskedar socker om dagen och hos vissa vuxna skjuter upp till 46. Det maximala intaget som rekommenderas av Världshälsoorganisationen är tio.
Naturligtvis är livsmedelsindustrin skyddad av att socker är kolhydrater, vilket krävs i kosten, så de pekar på minskningen av kaloriintaget genom att äta mindre, men finner ingen anledning till varför mängd socker
«Sockerarter konsumeras som en del av en varierad och balanserad kost och är inte en orsak till fetma, som det inte finns någon enda eller enkel lösning på. Sockret i maten är perfekt specificerat på etiketten, så alla kan se vilka produkter de köper innehåller. Branschen har arbetat för att minska halterna av salt och mättat fett, men det finns inga bevis för att socker är särskilt skadligt, ”svarade Food and Beverage Federation.
Källa: www.DiarioSalud.net
