Dieten i Hashimotos sjukdom är ett mycket viktigt element som stödjer behandlingen. Målet är att minska inflammatoriska reaktioner, vilket kan hjälpa till att lindra symtomen på sjukdomen. Vilka är dietreglerna för Hashimotos sjukdom? Vilka produkter rekommenderas och vilka är kontraindicerade?
Innehållsförteckning
- Kost i Hashimotos sjukdom - regler
- Kost i Hashimotos sjukdom - viktiga vitaminer och mineraler
- Diet vid Hashimotos sjukdom - rekommenderade och kontraindicerade produkter
- Hashimotos sjukdomsdiet - vad kan du dricka?
- Diet i Hashimotos sjukdom - matkänslighet
- Diet för Hashimotos sjukdom - allmänna rekommendationer
Dieten i Hashimotos sjukdom är en diet vars huvudsakliga mål är att stödja farmakoterapi genom att stimulera syntesen av sköldkörtelhormoner och vävnadsomvandlingen av T4 till T3, påskynda ämnesomsättningen och undertrycka inflammatoriska reaktioner som härrör från det autoimmuna systemet. En korrekt sammansatt diet kan också lindra symtomen i samband med sjukdomen, såsom förstoppning, vätskeretention i kroppen eller förhöjda kolesterolnivåer.
Principerna för näring hos personer med Hashimotos hypotyreos bygger på de allmänna principerna för hälsosam kost. Särskild uppmärksamhet bör emellertid ägnas åt leveransen av vissa vitaminer och mineraler, såsom jod, selen, järn, zink och D-vitamin, och att begränsa tillgången på grönsaker och frukt som innehåller näringsämnen (goitrogener) i kosten. Dessutom måste du säkerställa rätt proportioner av makronäringsämnen - protein, fetter och kolhydrater.
Hör om kosten för Hashimotos sjukdom. Vilka produkter är det värt att äta och vilka är bättre att ge upp? Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video
Kost i Hashimotos sjukdom - regler
- protein
Andelen protein i kosten vid Hashimotos sjukdom bör vara 15-25% av energibehovet. Proteinaminosyror, särskilt tyrosin, är väsentliga för syntesen av biologiskt inaktiv T4, som sedan omvandlas till exempel i muskler till aktiv T3.
Tyrosin behövs också för syntesen av dopamin, adrenalin och noradrenalin, vars brist kan förvärra de humörsjukdomar som är karakteristiska för hypotyreos. Även om tyrosin är en endogen aminosyra (syntetiserad av kroppen) krävs en annan aminosyra - fenylalanin - för dess produktion, som måste levereras med kosten. Dessutom accelererar den ökade mängden protein i kosten metabolismen.
Rekommenderade källor till hälsosamt animaliskt protein är magert kött (fjäderfä, kanin, nötkött), fermenterade mejeriprodukter (yoghurt, kefir) och ägg. Dock är sojabönor, bönor, linser och ärtor bra källor till vegetabiliskt protein. På grund av det höga innehållet av näringsämnen bör emellertid deras mängd i kosten vid Hashimotos sjukdom vara begränsad.
Kost med lågt kaloriinnehåll och proteinbrist bör undvikas eftersom de kan hämma utsöndringen av sköldkörtelhormoner och minska ämnesomsättningen.
- fett
Dieten för Hashimotos sjukdom bör innehålla 25-30% fett med en minskning av omättade fettsyror upp till 10% per dag. På grund av de starka antiinflammatoriska egenskaperna rekommenderas att man konsumerar omega-3 fleromättade fettsyror, vars källa är fet havsfisk, linolja och linfrö.
Förutom antiinflammatoriska egenskaper som hämmar inflammation i sköldkörteln, kommer omega-3-fettsyror att stödja syntesen av sköldkörtelhormoner. Konsumtionen av mättade fettsyror som finns i feta mejeriprodukter bör begränsas, eftersom deras överskott kan hämma syntesen av sköldkörtelhormoner.
Konsumtionen av transfetter i snabbmat, färdig konfektyr och kakor bör också minskas. Transfetter bör stå för mindre än 1% av kroppens energibehov.
- kolhydrater
Bra kolhydrater i kosten för Hashimotos sjukdom bör stå för över 50% av energibehovet. Det rekommenderas att konsumera produkter med lågt glykemiskt index, vilket kommer att stabilisera blodsockernivån, eftersom patienter med Hashimotos sjukdom kan ha problem med dess rätta nivå.
Ett symptom på Hashimotos sjukdom är förstoppning, därför bör kosten i Hashimotos sjukdom innehålla en tillräcklig mängd kostfiber, dvs 25-30 g / dag. Kostfiber stabiliserar dessutom kolesterol- och blodsockernivån. Den rekommenderade källan till kolhydrater och samtidigt kostfiber i kosten är fullkorn och gryn.
Du bör helt utesluta eller minimera konsumtionen av produkter med högt innehåll av enkla sockerarter, som finns i godis, kakor, sötad sylt och koncentrerad juice.
Tack vare denna diet kommer du att gå ner i vikt med Hashimoto!
Författare: Time S.A
Kämpar du med Hashimotos eller hypotyreos? Dra nytta av JeszCoLubisz, det innovativa kostsystemet i Health Guide. Njut av en diet anpassad till din livsstil, smakpreferenser och kulinariska färdigheter. Ät hälsosamt och gott, samtidigt som du stöder kroppen i kampen mot sjukdomar!
Få reda på merVad är Hashimotos sjukdom?
ViktigKost i Hashimotos sjukdom - näringsämnen
Grönsaker och frukt är en mycket viktig del av kosten i Hashimotos sjukdom, eftersom de ger antioxidanter och kostfiber, och deras dagliga konsumtion bör vara minst 0,5 kg. Men vissa växter innehåller så kallade anti-näringsämnen såsom goitrogener.
Goitrogener stör absorptionen av jod, vilket är nödvändigt för syntesen av sköldkörtelhormoner och kan orsaka bildning av struma. Värmebehandling minskar goitrogener med cirka 30%, därför rekommenderas konsumtion av växter som innehåller dessa ämnen i måttliga mängder (helst efter värmebehandling), för att inte helt ge upp en värdefull källa av viktiga näringsämnen och kostfiber.
Produkter som innehåller stora mängder goitorgen är: sojabönor, broccoli, brysselkål, blomkål, grönkål, rädisa och kål.
Produkter som innehåller måttliga mängder goitorgen: hirs (hirs), persikor, jordnötter, päron, spenat, jordgubbar, sötpotatis.
Grönt te kan också ha en negativ effekt på jodabsorptionen, eftersom det innehåller katekiner och flavonoider, vilket kan minska jodabsorptionen.
Kost i Hashimotos sjukdom - viktiga vitaminer och mineraler
Syntesen av sköldkörtelhormoner är en komplex process som kräver kofaktorer i form av mineraler och vitaminer i olika stadier av deras bildning. Studier har visat att tillskott med utvalda näringsämnen är värt att överväga hos personer med Hashimotos sjukdom.
- Jod
Jod är ett nyckelelement som behövs för syntesen av sköldkörtelhormoner eftersom det införlivas direkt i dem. Jodbrist resulterar i en minskning av T3 och T4, förstoring av sköldkörteln och bildandet av struma. Kravet på en vuxen för jod är 150 μg / dag.
De viktigaste källorna till jod i kosten är jodiserat bordssalt, havsfisk (kolja, torsk, hälleflundra, pollock), mjölk och mejeriprodukter. Vi bör dock komma ihåg att jodhalten i livsmedel beror på dess innehåll i mark och grundvatten.
Studier visar att ett överskott av jod hos personer med Hashimotos sjukdom kan öka den inflammatoriska processen i sköldkörteln. Känsligheten för jod bestäms också individuellt, så innan du börjar med tillskott bör du rådfråga din läkare eller nutritionist.
- Selen
Selenbrist stör vävnadsomvandlingen av T4 till T3 och funktionen av glutationperoxidas, ett enzym som förhindrar oxidativ skada på sköldkörteln. Effekten av selen på kroppen beror på jodtillförseln. Korrekt tillskott har visat sig minska nivåerna av alla TPO- och anti-TG-antikroppar.
Det dagliga selenbehovet för en vuxen är 55 μg / dag. Det räcker att äta två paranötter för att täcka det dagliga selenbehovet. Andra matkällor för selen inkluderar lax, kycklingägg och bovete.
Selen kan kompletteras (selenometionin) i utvalda kliniska fall. Innan tillskott införs är det dock värt att konsultera en läkare eller dietist, eftersom överdrivet selenintag är giftigt för kroppen. Ett överskott av selen i kroppen kan också öka utsöndringen av jod i urinen.
- Zink
Zink, som selen, är ett ämne med antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper, därför kommer det att undertrycka reaktionerna från det autoimmuna systemet i sköldkörteln.Zinkbrist resulterar i en minskning av nivån av sköldkörtelhormoner och en ökning av nivån av anti-TPO-antikroppar och anti-TG-antikroppar i blodet.
Det dagliga behovet av en vuxen för zink är 8-11 mg / dag. Den bästa matkällan i kosten är ostron, men i vår klimatzon är det inte en produkt som konsumeras för ofta. Andra matkällor till zink är vetegroddar, lever, pumpafrön och kakao. Vid brist på detta element kan tillskott i en dos av 10 mg / dag i form av zinkcitrat övervägas.
- Järn
Järn är nödvändigt för omvandling av tyroglobulin till T4 och T3 av sköldkörtelperoxidas. Därför minskar dess brist syntesen av sköldkörtelhormoner. Järnbrist förekommer hos upp till 60% av personer med hypotyreos och kan vara anemi som ett symptom. Kvinnor är särskilt utsatta för järnbrist, eftersom de kan uppleva svåra perioder.
Dieten för personer med Hashimotos sjukdom bör innehålla lätt smältbara källor till järn (heme), såsom lever, nötkött, ägg. För att förbättra järnabsorptionen bör du konsumera livsmedel som är rika på detta element tillsammans med livsmedel som är rika på C-vitamin, t.ex. röd paprika, vinbär, persilja. Du bör dock undvika att konsumera produkter som hindrar järnabsorptionen, t.ex. rött vin, te.
- Vitamin D
D-vitamin deltar, förutom att delta i regleringen av kalciummetabolism, i immunprocesser. Studier har visat att vitamin D-nivåer är lägre hos personer med Hashimotos sjukdom än hos friska människor.
Enligt rekommendationerna från 2018 är därför Hashimotos sjukdom en riskfaktor för vitamin D-brist. Med hänsyn till att i vår klimatzon (höst och vinter) är syntesen av D-vitamin otillräcklig, bör den kompletteras.
Enligt de nuvarande riktlinjerna för Centraleuropeiska befolkningen rekommenderas vuxna att ta 800-2000 IE vitamin D per dag på hösten och vintern, beroende på kroppsvikt. Hos personer som diagnostiserats med vitamin D-brist bör den vara högre (till och med upp till 10 000 UI / dag) och användas tills den optimala koncentrationen av vitamin D i serum uppnås.
LÄS OCH:
- Stjärnor som är sjuka med Hashimoto
- Sköldkörtelforskning: Ta reda på sanningen om sköldkörteln
- Vad ska vi veta om sköldkörteln?
Diet vid Hashimotos sjukdom - rekommenderade och kontraindicerade produkter
| Produkter och rätter | Rekommenderad | Rekommenderas inte eller rekommenderas i måttliga mängder |
| Drycker |
|
|
| Mejeri |
|
|
| Kött och fisk |
|
|
| Fetter | Oljor:
|
|
| Grönsaker |
| korsblommiga grönsaker (broccoli, rosenkål, blomkål, rovor, rädisor), lökgrönsaker (lök, vitlök), baljväxter (bönor, ärtor, linser, sojabönor, kikärter) sötpotatis, spenat |
| Frukt |
|
|
| Bröd, mjöl, gryn |
|
|
| Efterrätter |
|
|
| Nötter och frön |
|
|
Hashimotos sjukdomsdiet - vad kan du dricka?
Vid Hashimotos sjukdom rekommenderas att dricka cirka 2 liter vätska om dagen, beroende på kroppsvikt. Helst i form av mineralvatten eller färskpressad grönsaks- och fruktjuice (men kom ihåg att de innehåller mycket enkla sockerarter).
Kaffe är inte förbjudet förrän symtom finns efter konsumtion. Det liknar alkohol. Du bör dock komma ihåg att alkohol kan öka inflammatoriska reaktioner i din kropp.
Svart och grönt te bör konsumeras mellan måltiderna, inte under måltiderna, för att inte störa absorptionen av viktiga mineraler.
Diet i Hashimotos sjukdom - matkänslighet
Hos personer med Hashimotos sjukdom observeras ofta matkänslighet mot proteinerna i mjölk och dess produkter och ägg. Ny vetenskaplig forskning fokuserar på den individuella toleransen för personer med Hashimotos sjukdom gentemot mjölkproteiner (t.ex. kasein). Ett annat problem är laktossockerintolerans, som förekommer hos 30% av vuxna.
Laktosintolerans kan påverka absorptionen av läkemedel (levotyroxin). Det har visat sig att laktosintoleranta patienter behöver högre doser av läkemedlet för att uppnå samma blodnivåer av hormonet än de utan laktosintolerans. Mjölk och dess produkter är en bra källa till jod och komplett protein. Därför rekommenderas det inte att följa en rutinmässig mejerifri diet utan korrekt testning.
Dessutom är människor med Hashimotos sjukdom mer benägna att samexistera med olika former av glutenkänslighet, såsom celiaki. Det uppskattas att 3,2% till 43% av personerna med Hashimotos sjukdom har någon form av glutenkänslighet.
Rekommenderad artikel:
Diet i Hashimotos sjukdom - receptmeny Bra att vetaDiet vid Hashimotos sjukdom - allmänna rekommendationer
- äta regelbundet 4-5 måltider om dagen med 3-4 timmars pauser
- undvik svält och mycket begränsande kalorier
- lägg till en källa till hälsosamt protein till varje måltid
- äta komplexa kolhydrater, vars källa bör vara fullkorn, grönsaker och frukt, som inte stör absorptionen av viktiga mineraler
- äta minst 0,5 kg grönsaker och frukt om dagen, eftersom de är en utmärkt källa till kostfiber och antioxidanter
- äta fetter av god kvalitet från fisk, oraffinerad olja, frön och nötter
- drick cirka 2 liter vätska om dagen, helst i form av stilla mineralvatten
- glöm inte att kosten ger bäst effekt tillsammans med regelbunden fysisk aktivitet
Litteratur:
- Ratajczak A.E. et al. Kostrekommendationer vid hypotyreos och Hashimotos sjukdom. Piel Zdr Publ. 2017, 7, 305–311
- Rusińska A. et al.Principer för vitamin D-tillskott och behandling - Ändring 2018 Progress of Neonatology 2018, 24 (1), 1-24
- Liontiris M.I. och Mazokopakis E.E. En kortfattad genomgång av Hashimoto tyroidit (HT) och vikten av jod, selen, D-vitamin och gluten för autoimmunitet och kosthantering av HT-patienter. Poäng som behöver mer utredning. Hell J Nucl Med. 2017, 20 (1), 51-56
- Gier D. "Bedömning av förekomsten av IgG-beroende matintoleranser hos patienter med Hashimotos sjukdom", PTD Publications, 2016
- Ciborowska H. och Rudnicka A. Dietetyka, näring av en frisk och sjuk person. PZWL, 2014
- Laboratoriediagnostik i dietetik, redigerad av Lucyna Ostrowska, PZWL, 2018
