Hej, jag vill ta reda på vilka frukter och grönsaker jag ska äta och i vilka mängder per dag för att sänka kolesterolet. Kan dricka tomatjuice hjälpa till med denna typ av sjukdomar? Vad ska man introducera i kosten och vad man ska undvika? Hur man eliminerar fettlever - låt mig tillägga att jag är överviktig och har högt blodtryck.
Jag välkomnar varmt. För att sänka kolesterolet med hjälp av kosten bör du försöka följa reglerna nedan: UNDVIK TRANS FET, FRUKTOS, SOCKER, ÖVERSALT.
KÄLLOR AV TRANS-TYP FETTSYRA I KOSTNADEN INNEHÅLLER, ÖVER ALLA:
• industriella oljor för kontinuerlig stekning och alla produkter förstekta i fabriker, dvs. chips, gyllene potatis, chips, stekt jordnötter, frysta middagsrätter, industriellt tillagad panering och produkter som innehåller den, dvs. typ, industriellt beredda kakor, både söta och salta, pizzor, patties, gräddkakor, smördeg, små bakverk och industriellt tillverkade konfektyrer såsom kex och kakor av alla slag, kex, pinnar.
Fruktos är ett vegetabiliskt socker som vanligtvis förekommer främst i frukt. Tyvärr går vi bort från dess naturliga källor, också rika på vitaminer, mineraler och andra aktiva substanser, till förmån för helt artificiell, steril och kaloririk, men billig och lätt att lagra.
FRUKTOSKÄLLOR I DIETEN SOM VI BÖR UNDVIKA (I FRUKTOS-, GLUKOSFRUKTOS- OCH MAISSIRUP):
• den så kallade sockerfri LJUSTYP, dvs fruktos-sötad sylt, dietkakor, choklad, etc.,
• fruktpuré, renad frukt- och grönsaksjuice, fruktmassa, fruktdesserter,
• frukostflingor, t.ex. majs, ris, puffade korn, müsli, flingor,
• fruktdrycker av alla slag, juice som ska spädas med vatten,
• ketchup, färdiga tomatsåsar, middagsrätter med sås,
• frukt- och vaniljyoghurt, alla typer av mjölk och fruktdesserter,
HUVUDKÄLLOR AV NATRIUM I FODEREN I NATURKLORIDENS FORM:
• Potatis, pommes frites, salt fingermat, chips, nötter, saltade på en tallrik,
• olika typer av pålägg, gul, blå och parmesanost, saltad fisk och överskott av ensilage.
I form av mononatriumglutamat (också dolt i kompositionen i form av hydrolyserat protein och jästextrakt):
• kryddor som vegeta och maggi,
• heta muggar, kinesiska soppor, fixa kryddor,
• färdigmat,
• soja och vegetariska produkter
• Kinesiskt kök, sojasås, ostronsås
FIBER ÄR EN AV DE VIKTIGSTA LÄKEMEDLERNA I METABOLBANDET. Denna förening, eller snarare en grupp av föreningar, som förekommer naturligt i obearbetade växtprodukter har ett antal unika egenskaper - kom ihåg att när graden av bearbetning av produkten ökar, minskar dess innehåll avsevärt.
NATURLIGA KÄLLOR I FIBER:
• vattenlösligt (pektin, tuggummi, slem): olika typer av frukt, särskilt äpplen och vinbär, linfrö, ätlig tång, t.ex. agar-agar,
• olöslig (andra fraktioner): alla grönsaker, frukter, fullkornsflingor, nötter, alla baljväxter, svamp,
• och beredningar från groblad, pektiner isolerade från äpplen och citrus och andra.
Omega-3-fettsyror är den mest bristfälliga och förmodligen den mest nödvändiga komponenten i den moderna kosten. Deras brister är ett mycket allvarligt hälsoproblem i alla åldersgrupper, och vad som är värre, med utvecklingen av moderna, mycket effektiva metoder för djur- och växtförädling och produktion, minskar deras innehåll i en gång naturliga källor avsevärt.
DE BÄSTA KÄLLORNA AV FETTSYRA FRÅN OMEGA-3 FAMILJEN: EPA och DHA syror
• fet havsfisk (färsk, fryst, i sås, rökt, i tomatsås), skaldjur, kaviar.
Linolensyra
• lin- och linolja, hampolja,
• borage, tvåårig kvällsljus,
• italienska nötter,
• örter och löviga sallader, t.ex. rapunzel, grönkål,
• ätbart tång, t.ex. nori,
• ägg från ekologiskt jordbruk.
Vänliga hälsningar.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
