Kost bra för levern och gallblåsan

Har du känt dig sämre nyligen, du klagar på gas, matsmältningsbesvär, vikt i magen, studsar du ofta? Kanske börjar din lever och gallblåsan misslyckas? Ändra din kost för att ta bort levern och förhindra allvarliga problem.

Det faktum att levern är dålig kan indikeras av smärta i övre delen av buken och höger hypokondrium, förstorad bukomkrets, flatulens som inte försvinner även på natten och en plötslig viktökning. Svåra smärtor och kolikanfall i höger sida av buken, illamående, kräkningar och halsbränna kan indikera problem med gallblåsan (säcken). Sjukdomar uppträder särskilt efter en alltför fet, svårsmält måltid. Sedan sammanträder gallblåsan och släpper ut så mycket galla som möjligt för matsmältningen. Detta tvingar i sin tur den försvagade levern att arbeta mycket intensivt, och detta kan i sin tur ta sitt väder. I det här fallet, för att lindra symtomen, måste du (ibland ganska länge) följa en lätt smältbar diet som sparar de ansträngda organen.

Hör om en diet som är bra för levern och gallblåsan. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video

Kostregler för lever- och gallblåsproblem

Du bör äta regelbundet 5 gånger om dagen (detta förhindrar magsäck och flatulens) var 2-3 timmar. Längre intervall mellan måltiderna kan leda till gallstas i gallblåsan, vilket är en enkel väg till utfällningen av gallsten. Förbered alltid dina måltider precis före servering. Undvik överkokning och uppvärmning av mat, eftersom även soppa i kylen kan skada dig. Maten ska vara färsk och varm (varken kall eller varm). Det rekommenderas att koka i vatten eller ånga, gryta utan fett, steka i aluminiumfolie och steka med lock på. Rätterna förtjockas med en mjölsuspension med tillsats av skummjölk, yoghurt eller vatten. Använd milda kryddor för att underlätta matsmältningen (dill, persilja, citronbalsam, merian), liksom citronsaft, vanilj, kanel och kryddnejlika. Minska mängden salt till 5-6 g (1 tesked) per dag.

Du bör minska överflödigt fett i din kost

En sjuk lever och gallblåsan gillar inte överflödigt fett, särskilt mättat fett och kolesterol. Försvagade organ klarar inte matsmältningen och assimileringen. Produkter som innehåller mättat fett (fet kött och kallskuret, ister, talg eller bacon samt mejeriprodukter med full fetthalt) ökar gallutsöndringen och tvingar levern att träna. Små mängder (1-2 matskedar om dagen) av oljor, fet kokt fisk, grädde för kryddningssoppa och smör för bröd är dock tillåtna. Paradoxalt nog är en liten mängd fett i kosten fördelaktig eftersom det begränsar produktionen av leverfett. Dessutom innehåller fetterna i rapsolja eller fisk mycket omättade fettsyror. De är mycket lättare att smälta och sänka nivån av triglycerider, vilket skyddar levern.

Du bör begränsa mjöl och söta produkter i din kost

Det är nödvändigt att minska konsumtionen av mjölmat och helt utesluta godis, fettkakor och choklad. De kan få gallblåsan att dra ihop sig snabbt. Enkla sockerarter i godis stimulerar produktionen och lagringen av fetter i levern, vilket kan försvaga den.

Protein får inte saknas i kosten

Det är nödvändigt för regenerering av skadad leverparenkym. Det mesta av proteinet ska komma från magra mejeriprodukter och ägg, eller själva proteinerna (om du har förhöjda kolesterol- eller gallproblem). Det kan också komma från magert, kokt, stuvat eller rostat kött och fisk. Det rekommenderas att äta 90–120 g protein om dagen, vilket är samma mängd som i ett glas vanlig yoghurt, 200 g magert ostmassa, 100 g kokt kalkonbröst utan skinn och 100 g foliebakad torsk.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuellt utvald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Använd JeszCoLubisz, ett innovativt online dietsystem från Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!

För leverproblem, minska mängden fiber i din kost

Minska mängden fiber, vilket kan göra dig mer benägen för gas och diarré som är vanliga i levervärk. Överskott av fiber tolereras inte väl i problem med gallgångarna. Så ge upp baljväxter, korsblommiga grönsaker, lök, vitlök och purjolök, paprika, rädisor och även fullkornsbröd, bovete och pärlkorn. Leverproblem kan förvärras efter att ha ätit råa äpplen eller druvor med skal och frön. Skala därför frukten, ta bort fröna, riv eller gryta den och gnid den sedan genom en sil eller blandning.

Vitaminer bör ingå i kosten

En ansträngd lever kan knappt klara sina uppgifter, så den absorberar inte vitaminer. Dessutom kan fettlösliga vitaminer (A, D, E och K) saknas i menyn på grund av minskat fettintag. Därför är det värt att inkludera skalade tomater, pumpa, morötter och gröna grönsaker i din dagliga meny. Vid problem med levern eller gallblåsan rekommenderas att du dricker minst 2 liter vätska om dagen. Det kan vara mjölk, svagt te, grönsaksjuice och utspädd (halv och halv med vatten) frukt, soppor, kompott, gelé. Du kan dock inte konsumera alkohol, inte ens i de minsta mängderna.

Meny hela dagen

Frukost: 2 skivor gammalt vetebröd med 1/2 tesked smör, en skiva mager keso, spannmålskaffe med skummjölk, bakat äpple II Frukost: kajzer med 1/2 tsk smör och 2 skivor kycklingfilé, 2 salladsblad, ett glas tomatjuice OBIAD: soppa citronsaft (receptet mittemot), 2 msk ris, 2 msk kycklinggryta, 2 msk rödbetor, ett glas riven kompott EFTERNOON: fruktgelé (gjord av gelatin stelnad juice, med tillsats av t.ex. aprikoser eller en banan) MIDDAG: svagt te med citron och risotto med ris och grönsaker: Koka 1/2 kopp ris i vatten, töm. Simma hackade morötter, persilja och selleri, täckta, tillsätt några matskedar vatten. Kombinera ris med grönsaker, lägg dem i en panna smord och strö med brödsmulor, häll i 1/2 kopp skummjölk i kombination med äggvita från två ägg. Baka i ugnen vid 150 ° C. Strö med persilja.

Produkter som är förbjudna i kosten för personer som har lever- och gallblåsproblem:

alkohol, kakao, starkt kaffe och te, mjölk med full fetthalt, kefir och yoghurt, hård gul ost, margarin, överflödigt smör, konfektyrbröd med tillsats av fett, kakor, fettkakor, typer av kött: fläsk, fårkött, anka, gås, hjortkött, tripe, lever, feta kött, konserver, ister, bacon, bacon, tjocka soppor gjorda av kött, ben- och svampavkok (med roux, grädde) fet fisk: ål, karp, lax, silverkarp, sill, sar-dine, betning av fullkornspasta, nudlar, dumplings , dumplings, pannkakor med kött, bigos, bakade bönor, potatispannkakor, pannkakor, kroketter, stekt potatis, pommes frites, chips, korsblommiga grönsaker, baljväxter, lök, vitlök, purjolök, gurkor, rädisa, kålrabbi, ärtor, gröna bönor, päron, dadlar , körsbär, fikon, kryddade kryddor med torkad frukt: vinäger, peppar, peppar, chili, curry, senap, kryddpeppar, lagerblad, muskotnöt, senap, kryddiga såser (pepparrot)

Produkter som rekommenderas i kosten för personer som har lever- och gallblåsproblem:

spannmålskaffe, frukt och örtte, juice, puré gammalt vetebröd, skorpor, jästbröd, ris, nudlar med lågt ägg, fina överkokta korngryn, manna, majs, Krakow vegetarisk buljong, grönsaks- och potatsoppa, fruktsoppor, lager av grönsaker och magert kött magert kött (skinka, fjäderfäfil) och kött (fjäderfä, kalvkött, kanin, nötkött) mager fisk: torsk, öring, sula, pollock, mört, hälleflundra, kummel, gös, flundra, gädda, plattfisk abborre, lin, sylt utan frön, honung, gelé, pudding, gelé, marängsmör (inte mycket), mjuka margariner, rapsolja, solrosolja, majsolja, sojabönolja, magert keso, mjölk, kefir och yoghurt 1-1,5 procent. fett, kärnmjölk 0,5%, vassle, ostmassa, kokta och riven grönsaker: morötter, persilja, selleri, rödbetor, skalade och gropar tomater, sallad, pumpa, zucchini, squash, patison, majs, citruspotatis, persikor, aprikoser, bananer, bakade äpplen

månadsvis "Zdrowie"