Hur ersätter man kalcium hos ett barn (2 och 6 år) på en mjölkfri diet och dessutom med återflöde?
Lyckligtvis, förutom mjölk, finns det också andra källor till denna ingrediens. Dessa inkluderar: gryn (bovete, korn), bönor, gröna bönor, sojabönor, linser, havre, finbenad fisk, konserverad fisk, rödbetor, chard, spenat, valnötter (starkt allergen), hallon, mandariner (starkt allergen), ägg , fullkornsbröd, mjöl. Majs och fisk är också en källa till vitamin D. På grund av att produkternas begränsade resurser är en källa till kalcium berikas också vissa produkter med detta element. För närvarande berikas kalcium i mjöl och spannmålsprodukter i Polen. I världen görs detsamma med bröd, ris och kesoprodukter. Det finns några kosttrick som du kan använda för att underlätta kalciumabsorptionen från ovan nämnda livsmedel. För att göra detta måste du veta vilka faktorer som stöder dess absorption. Dessa är: närvaron av basiska aminosyror (proteinbyggande molekyler), såsom: lysin (innehöll ... tyvärr i mjölk) och arginin (kött), lågt pH (lågt pH kännetecknar en sur miljö. det är värt att konsumera kalciuminnehållande produkter med tillsats av t.ex. kött), organiska syror, t.ex. citronsyra, som t.ex. innehåller blåbär. Citronsyra används också i många produkter som ett ytterligare ämne och listas sedan i kompositionen.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
