Att dricka mjölk eller inte dricka? Det är frågan. Nutritionister och läkare diskuterar fortfarande om komjölk egentligen är så hälsosam och om vi alls borde dricka den.Förespråkare av dricksmjölk betonar att mjölk är en källkälla och förhindrar osteoporos, medan motståndarna påpekar att laktosintolerans hos vuxna och skadligheten hos mjölkfett.
Vissa säger efter Hippokrates att mjölk är den mest perfekta och fullständiga maten skapad av naturen. Andra invänder att denna sanning endast gäller kalvar och att den vuxna skadas av mjölk. Diskussionen om fördelarna med vit dryck väcker vanligtvis många känslor och är fortfarande inte över. Här är de vanligaste åsikterna för och emot att dricka mjölk.
Hör vad är för- och nackdelarna med att dricka komjölk. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video
Mjölk - en rik källa till kalcium?
- Förespråkare av dricksmjölk: Mjölk är den rikaste källan till lätt smältbart kalcium. Människan absorberar så mycket som 80 procent från komjölk. av detta element, jämfört med 13 procent sojamjölk. Om du försökte ersätta ett glas mjölk med andra livsmedel, måste du äta två bröd, några fläskkotletter, ett halvt kilo broccoli, kål eller morötter. Förutom kalcium innehåller den många värdefulla bioelement som fosfor, kalium, magnesium, zink, selen, kobolt, mangan, jod och fluor.
- Motståndare: Mycket mer kalcium än mjölk finns i sardiner, mandlar eller sesamfrön. Dessutom absorberas kalcium i mjölk dåligt, vilket påverkas av fel andel i förhållande till fosfor. Enligt motståndare till den vita drycken kan endast livsmedel med ett kalcium / fosforförhållande på två till en eller flera anses vara en bra källa till kalcium. Under tiden i komjölk är detta förhållande lägre.
Är mjölk allergisk mot barn?
- Mjölkförespråkare: Faktum är att komjölksintolerans är mindre vanligt än vad man allmänt tror. Allergiska reaktioner orsakas oftare av att äta lax, liksom jordgubbar och andra frukter. Livsmedelsallergi mot mjölk drabbar främst de yngsta barnen. Det finns i 2,7% av de formelmatade och 1,8% av de naturligt matade spädbarnen. Barnmjölksallergier passerar i allmänhet och över 90% barn växer ur denna sjukdom efter 5 års ålder. En medicinsk historia och hudtest räcker inte för att fastställa att ett barn är allergiskt mot mjölk. Grunden bör vara en viss diagnos med hjälp av eliminering och provokation i ett specialiserat allergicenter. Förespråkare varnar för att det är ett oförlåtligt misstag att beröva barn mjölk om de inte har en känd allergi.
- Motståndare: Många föräldrar säger att deras barn är allergiskt mot mjölk, vilket är en av de farligaste livsmedelsallergenerna.
Författare: Time S.A
En individuell utvald diet gör att du kan gå ner i vikt, bibehålla vikt eller förhindra dietrelaterade sjukdomar och samtidigt äta hälsosamt och gott. Använd JeszCoLisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en perfekt vald meny och ständigt stöd från en dietist idag!
Läs mer Läs också: Överflödig gas - aerofagi kan vara orsaken, laktos eller fruktosintolerans Vad kan ersätta socker? FÖRTECKNING ÖVER hälsosamma sockerersättningar Protein- och fettfrukostar - vem ska äta dem?Mejeri
Ska du ge upp mejeriprodukter? När är det nödvändigt? Vilka är fördelarna och nackdelarna med att konsumera mjölk och mjölkprodukter, dvs. ost, keso, yoghurt, kefir, kärnmjölk? Lyssna på vår expert, nutritionist Jacek Wilczyński.
Tåls mjölk dåligt av vuxna?
- Mjölkdrinkare: I dag kan de flesta människor, särskilt i norra och centrala Europa, dricka mjölk hela livet (i Sverige - 100% av befolkningen, i Storbritannien 95%). Vi har förvärvat förmågan att smälta laktos genom evolutionen, och över hela Europa är mjölk inte lämplig för endast 10% av vuxna medborgare. Men dessa människor kan äta ost, yoghurt eller produkter med låg laktos.
- Motståndare: Hos de flesta vuxna slutar produktionen av laktas, tarmenzymet som är ansvarigt för nedbrytningen av mjölksocker, laktos, med åldern. Som ett resultat orsakar dricksmjölk flatulens, diarré och buksmärtor.
Läs också: Laktosintolerans - orsaker, symtom, behandling
Är mjölk skadligt för kvinnor?
- Förespråkare för mjölkdrink: En ny amerikansk studie av forskare från Harvard har visat att kvinnor före klimakteriet som konsumerar mer kalcium och D-vitamin kan vara mindre benägna (cirka 40%) att utveckla bröstcancer. På grund av en diet rik på kalcium är det metaboliska syndromet, som kännetecknas av sådana abnormiteter som fetma, aterosklerotiska lesioner och högt blodtryck, mindre vanligt hos kvinnor över 45 år. Andra studier visar att en diet som innehåller mejeriprodukter med låg fetthalt kan sänka risken för typ 2-diabetes hos kvinnor med upp till 21%.
- Motståndare: Den kvinnliga kroppen bör själv vara en mjölkkälla. Det är dock inte anpassat för att ta emot det i form av mat. Att dricka mjölk har en negativ effekt på hormonbalansen, vilket kan bidra till utvecklingen av många sjukdomar.
Ökar mjölken kolesterol och gör dig överviktig?
- Mjölkdrinkare: Fettet i mjölk innehåller konjugerad linolsyra-diener. Dessa ämnen har en stark antioxidant effekt, motverkar åderförkalkning och fördröjer utvecklingen av cancer. När det gäller sambandet mellan mejerikonsumtion och en hög risk för hjärt-kärlsjukdomar finns det inga avgörande bevis för att detta är fallet. Man tror att mjölk kan ha samma kolesterolhöjande egenskaper som smör. Å andra sidan minskar vissa mjölkprodukter, särskilt de som fermenteras med specifika bakteriestammar, kolesterol och blodtryck. Mjölk med lägre fettinnehåll stöder minskningen utan att skada muskelmassan. Barn ska inte dricka skummjölk. Fett är en viktig energikälla för den utvecklande kroppen och ger mättade och omättade fettsyror som är nödvändiga för korrekt hjärnans utveckling.
- Motståndare: Fettet i mjölk är av animaliskt ursprung. Det bör undvikas eftersom det orsakar övervikt och ökar mängden kolesterol. Att dricka mjölk främjar åderförkalkning och hjärtsjukdom. Om någon inte kan ge upp den vita drycken - bör han byta till skummjölk.
Mjölk förhindrar benfrakturer och benskörhet?
- Mjölkdrinkare: Konsumtionen av mjölk och mejeriprodukter är mycket viktigt för att förebygga benskörhet och förhindra benfrakturer. Den senaste forskningen som utförts vid Medical University of Bialystok (Osteoporosis International 2007) visar ett samband mellan en diet fri från mjölk och mejeriprodukter och antalet frakturer hos barn och ungdomar upp till 20 år. De visar att gruppen på en mejerifri diet har en fyra gånger högre risk för frakturer.
- Motståndare: Mjölk gör inte benen starkare, det försvagar dem bara. Proteinet som det innehåller spolar kalcium ut ur kroppen. Osteoporos förhindras bäst genom att konsumera kalciumrika livsmedel som inte är mejeriprodukter.
Lyssna på din kropp
Stödjare och motståndare presenterar ständigt ny forskning och hänvisar till medicinska myndigheters ståndpunkter. Men vem har rätt? Det är inte känt, men läkare rekommenderar fortfarande att dricka mjölk oftare. Kom ihåg! Det är bäst att använda sunt förnuft och måtta och lita på din egen kropp.
Rekommenderad artikel:
Äter du hälsosamt?
