Olika underbara dieter lovar dig att bli av med överflödig kropp snabbt. Men en häst med en rad av dem som effektivt och för alltid blev av med onödiga kilo. Ofta verkar det som om motsatt effekt uppnås med sådana dieter. Om varför detta händer frågade vi en specialist.
Äpplediet, salladsdiet, risdiet, proteinrik diet ... Tack vare dem ska vi gå ner några kilo på en vecka eller två. Användningen av sådana dieter kan ge en spektakulär effekt till en början, men efter en tid uppträder jojo-effekten vanligtvis, då kan vikten visa ännu högre värden än innan dieten påbörjades.
Detta bekräftas av forskning: paradoxalt nog är det de människor som använder sådana kostuppfinnelser medan de kämpar för övervikt som har det största problemet med att bli av med överflödiga kilo. Ju mer de bantar, desto mer går de upp i vikt.
Varför detta är så och vad man ska göra för att faktiskt gå ner i vikt effektivt, pratar vi med Dr. Justyna Jessa, MD, en klinisk dietist.
Hur förstås begreppet "mirakel diet?"
Justyna Jessa, MD, PhD: Detta är en allmän definition av olika dieter som lovar en snabb viktminskning. Naturligtvis finns det många sådana dieter, som kåldiet, saftdiet, men också alla dietförsök, som "fettförbränningssoppa", dricka äppelcidervinäger och andra, passar in i detta koncept. De är ofta bristdieter - baserat på en enda ingrediens eller lågenergidieter.
Varför är nutritionister så kritiska till dem?
J.J.: Kost med mycket låga kalorier uppnår inte den genomsnittliga grundläggande ämnesomsättningen hos vuxna, vilket är minst 1300 kcal per dag. Att möta detta minimikrav möjliggör grundläggande livsprocesser, såsom gasutbyte, hjärtslag eller effektivt arbete i enskilda organ.
Varje diet som inte ger oss denna basenergi kommer att störa dessa processer och samtidigt inte kunna täcka behovet av basiska mineraler som järn, zink, kalcium, magnesium och vitaminer, som kommer att förstöra kroppen.
Man bör komma ihåg att personer som fastar inkluderar överviktiga och överviktiga personer som redan kan vara kvalitativt undernärda - de äter måltider som ger mycket energi men inte tillräckligt med värdefulla näringsämnen. Sådana dieter kommer därför bara att förvärra tillståndet av undernäring. Kom ihåg att fetma inte är ett tillstånd av "övernäring" av kroppen, utan en överdriven ansamling av fettvävnad.
Vad som är mycket viktigt när vi pratar om bantningsprocessen - misslyckande med att ge näring till kroppen som ett resultat av kosten orsakar en överdriven ökning av koncentrationen av ghrelin, som är ett hormon som är ansvarigt för att känna sig hungrig - och detta visar sig i sin tur i ökad aptit.
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En individuell utvald diet gör att du lätt kan gå ner i vikt och samtidigt äta hälsosamt, gott och utan att offra. Dra nytta av Jeszcolubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en perfekt vald meny och ständigt stöd från en dietist idag!
Få reda på merFörespråkare för sådana dieter hävdar att de rengör kroppen från toxiner.
J.J.: Faktum är att många människor faller för detta nästa löfte om "mirakelkost." Det är inte sant. Vår kropp blir ständigt av med metaboliter som är skadliga för hälsan genom levern, njurarna och lungorna.
Svält initierar inte dessa processer, för de händer ändå. Vad vi kan göra är att inte störa kroppen genom att leva en ohälsosam livsstil, dvs. konsumera alltför stora mängder alkohol, godis, snabbmat och tvärtom - stödja rengöringsprocesserna.
Vi kan göra detta genom att hydrera kroppen ordentligt - dricka mineralvatten i mängder som är tillräckliga för vår kroppsvikt och fysiska aktivitet - och äta lika mycket färska grönsaker, frukt och i allmänhet växtbaserad mat.
Ingredienserna i dem är kofaktorer för många enzymer (kofaktorer är ämnen som är nödvändiga för att enzymer ska fungera ordentligt), som ansvarar för metabolisering och utsöndring av onödiga ämnen, vilket innebär att för att dessa processer ska kunna fungera ordentligt måste vi tillhandahålla många näringsämnen tillsammans med kosten.
Vegetabilisk mat är också en utmärkt källa till kostfiber, som fungerar som en dammare för att ta bort allt som ska utsöndras. Så att rengöra kroppen kommer att bli mycket effektivare om vår diet är rik på näring varje dag än om vi behandlar kroppen en krävande diet en gång om året.
Och hur produceras den initiala viktminskningseffekten i "mirakeldiet"?
J.J.: Kost som antar ett stort energiunderskott och dåligt i byggkomponenten, som är protein, orsakar naturligtvis ibland en mycket snabb förlust av kroppsvikt, men det är uppenbart. Ja, vi går ner i vikt, men det beror på att vi förlorar vatten från nedbrytningen av leverns energilager, eller glykogen, och mager kroppsmassa eller muskler. Så i praktiken förlorar vi vatten och muskler.
Gå ner i vikt medan du sover
Sömn är ett bra tillfälle att bränna fett. En 8-timmars sömn är en energiförbrukning på 600 kcal, som kommer att täckas av förbränning av leverglykogen och fettvävnad, men vad är viktigt - så länge vi inte åt den sista måltiden senare än 3 timmar före sänggåendet. Att sova bra reglerar också koncentrationen av hunger och mättnadshormoner, så när vi sover för lite blir vi hungriga under dagen.
Vågen visar att vi går ner i vikt, men i verkligheten är det inte?
J.J.: Exakt eftersom fettvävnad förblir intakt med en sådan diet. Ändå är målet med riktig viktminskning fettförlust! Under tiden förlorar vi muskler - detta är extremt viktigt eftersom mängden muskelmassa avgör kroppens behov av energi.
Det är musklerna som förbrukar mest kalorier, och genom att förlora en del av sin massa minskar vi fettförbränningsprocessen ännu mer.
Och var kommer jojo-effekten från?
J.J.: Att konsumera för lite energi och protein orsakar en snabb ökning av kroppsvikt efter kostens slut. Varför? Under dieten levererar vi för lite kalorier, och kroppen försvarar sig mot detta, går in i sparläge, bränner så lite som möjligt och samlar alla onödiga kalorier. Som ett resultat, när vi återgår till de gamla matvanorna, börjar det "ackumuleras" energi under hunger i form av fettvävnad.
Detta är en av mekanismerna för jojo-effekten. Men det finns en annan - jojoeffekten orsakas också av den ovannämnda ghrelin, ett hormon som stimulerar känslan av hunger. Vi är hungriga, så vi äter mer och ... går upp i vikt. Följaktligen väger vi på kort tid ännu mer än innan vi startade kosten.
Kan användningen av en mirakeldiet skada din hälsa?
J.J.: Det finns många effekter av en dåligt hanterad diet: från subtila näringsbrister till fullständig dysreglering av ämnesomsättningen. I extrema fall kan hormonella störningar och nedsatt immunitet förekomma.
Dessutom finns bristsymtom: torr hud, håravfall, nagelbrytning eller irritation.
Vad bör reglerna för att komponera en diet om vi effektivt vill bli av med överskott av kilo?
J.J.: Du måste definitivt vara måttlig i den här processen. Jag vet att löfterna från skaparna av olika dieter är frestande och ibland till och med att förklara mekanismerna för deras handlingar låter övertygande, eftersom teorierna om paleo dieters samtidigt, men den mest varaktiga effekten är den ständiga förändringen av matvanor.
Det är därför nutritionists inte ens vill använda ordet "diet" i samband med viktminskning. Vi vill lära en given person att äta, så att han eller hon behåller rätt kroppsvikt permanent. Kosten måste därför innehålla tillräckliga mängder grönsaker och frukt - halva volymen av alla livsmedel som äts under dagen, så lite godis, söta drycker som möjligt, minst 1,5-2 liter mineralvatten per dag.
Kom ihåg att grunden bör vara växtprodukter: förutom grönsaker och frukt - baljväxter, nötter, frön, gryn, ris, fullkornsbröd och pasta. Mat av animaliskt ursprung, som kött, ägg, mejeriprodukter bör läggas till i menyn. Och en av de viktigaste aspekterna: minska inte kalorierna för mycket, bli inte hungrig.
Vad ska vara rätt tempo för viktminskning?
J.J.: Den optimala viktminskningshastigheten är 0,5 kg / vecka. Kom ihåg att det är omöjligt att gå ner i vikt när det gäller fettförlust på mer än 1 kg per vecka. Det är helt enkelt vår fysiologi som bestämmer det. Om vi tappar mer än 1 kg per vecka kan vi vara säkra på att vi tappar vatten.
Kan alla gå ner i vikt på egen hand?
JJ: Om vi generellt sett är friska människor, dvs. vi har inga andra metaboliska eller gastrointestinala sjukdomar än övervikt eller fetma, och vi känner till de allmänna principerna för rationell näring, och samtidigt vet vi vilka misstag vi gör i vardagsnäringen, kan vi försöka eliminera dessa största misstag själva såsom att minska godis, öka konsumtionen av obearbetade livsmedel och öka fysisk aktivitet.
Du kan också använda välkomponerade, intelligenta lösningar som underlättar viktminskning på Internet, helst de där vi har kontakt med en dietist. Det är dock alltid bra att konsultera en kvalificerad dietist i början av processen, som kommer att ange rätt riktning, bäst för en viss person.
Å andra sidan, för personer som, förutom att vara överviktiga, lider av andra allvarligare sjukdomar, som typ 1-diabetes eller tarmsjukdomar, eller har flera sjukdomsenheter där kostrekommendationer är ömsesidigt uteslutande, skulle jag föreslå permanent samarbete med en dietist, helst en som är specialiserad på datahantering. medicinska tillstånd.
Expert
Vi utvecklar vår webbplats genom att visa annonser.
Genom att blockera annonser tillåter du oss inte att skapa värdefullt innehåll.
Inaktivera AdBlock och uppdatera sidan.
