Berberis - helande egenskaper och applicering

Berberis helande egenskaper har använts i årtusenden. I folkmedicin har berberis använts som ett läkemedel, t.ex. för leversjukdomar och andra matsmältningsbesvär. Dessutom har berberis en lugnande effekt. Kontrollera vilka andra egenskaper barberry har.

Medicinska egenskaper hos berberis (Berberis vulgaris), även känd som surkålsoppa eller sur soppa, har uppskattats i årtusenden. Under medeltiden användes berberis hos patienter med gulsot och malaria och på 1600-talet i England för människor som kämpade med leversjukdomar. I sin tur använde läkare i folkmedicin berberis frukt för att förhindra utveckling av skörbjugg och avkok från bark och rötter användes för leverkolik. I tropiska länder serveras berberis idag mot kolera och malaria. I naturmedicin används frukt, bark, löv och rötter av berberis för läkning.

Innehållsförteckning

1. Berberis mot feber och förkylning
2. Barberry stöder matsmältningssystemet
3. Barberry att lugna ner sig
4. Berberis mot blödning
5. Barberry för viktminskning
6. Berberis - används i kosmetika

Berberis mot feber och förkylning

Berberisfrukter innehåller alkaloider, organiska syror, sockerarter, pektiner, tanniner, mineraler och vitaminer, inklusive mest C-vitamin (80 mg per 100 g). Av denna anledning kallas det "polsk citron" eller "citron från norr".

I folkmedicinen används avkok av berberisfrukter vid förkylning och febersjukdomar. För att öka kroppens immunitet läggs torkade berberisfrukter till teet. I sin tur används extrakt från barken och rötterna från denna växt i bakterieinfektioner, eftersom de på grund av innehållet i berberin (isokinolinalkaloid som har antibakteriella egenskaper) har antibiotiska egenskaper.

VIKTIG! Barberry kan inte konsumeras under lång tid eftersom berberinen som den innehåller byggs upp i hjärtat, levern och bukspottkörteln.

Barberry stöder matsmältningssystemet

Modern fytoterapi rekommenderar infusion av berberisblad vid behandling av matsmältningssjukdomar, t.ex. matsmältningssjukdomar. Det kommer att lugna magont, illamående och den karakteristiska känslan av överflöd och krossning i magen. Infusionen är också till hjälp vid sjukdomar som: anorexi, hepatit (det återställer det här organs normala funktion), gallsten, hämning av gallproduktion (berberis har en koleretisk effekt).

Barberry - var växer den? När ska jag samla in?

Barberry är en taggig buske som växer i snår i skogskanterna över hela Europa. Det finns också i parker som en prydnadsbuske. Dess gula blommor, som samlas i hängande kluster upp till 5 cm långa, blommar i maj och juni. På hösten visas hårda, avlånga och samlade i kluster röda bär på grenarna. De är ätliga men har en syrlig och sur smak trots att de innehåller mycket socker.

Barberrybarken skördas från unga 2-3 år gamla grenar på våren och bladen i maj eller juni. På grund av dess minskande befolkning erhålls barken (och även rötterna) inte längre för medicinska ändamål. Frukten av berberis skördas innan den är helt mogen - när den blir en ljusröd färg, det vill säga i augusti eller september.

Barberry att lugna ner sig

Människor som lever under stress, är känslomässigt upprörda, neurotiska eller har svårt att somna kan också nå berberis. Barberry lugnar sig, har en positiv effekt på humör och koncentration.

Berberis mot blödning

Barberry är rik på vitamin C, E och P (rutin) och karotenoider, därför har den en svullnadseffekt, minskar blodkärlens permeabilitet och förhindrar blödning, t.ex. tandkött.

Barberry för viktminskning

Ett avkok av berberisfrukter förbättrar ämnesomsättningen, stimulerar utsöndringen av matsmältningsjuicer och har en diuretisk och något laxerande effekt. Därför kan du ibland nå dem under en bantningsbehandling.

Barberry är inte för gravida kvinnor

Barberry bör inte användas av gravida kvinnor. Det rekommenderas inte för små barn eftersom det kan leda till tillfällig illamående och / eller diarré.

Barberry - används i kosmetika

Berberis rekommenderas, tack vare dess bakteriedödande egenskaper, för personer som lider av akne. På grund av det höga innehållet av C-vitamin, flavoner och flavonoider i frukt är det i sin tur en värdefull komponent i beredningar som eliminerar missfärgning av huden. Dessutom används den vid tillverkning av solpreparat (som en naturlig blockerare av UVA- och UVB-strålar).

Barberry - använd i köket

Du kan laga många konserver från berberisfrukter - juice, sylt, konserver, marmelad och mer. Barberry är också lämplig för att tillverka viner, sprit och likörer. I sin tur kan torkad frukt användas för att krydda kött (i Kaukasus används berberis, vatten, peppar och salt som kryddig kryddor för kötträtter), fisk och såser.

Barberry infusion - recept

Häll en matsked krossade berberisfrukter i ett glas och häll kokande vatten över dem. Täck sedan och låt det brygga i 15 minuter. Slutligen sila.

Avkok av berberisfrukt - recept

Lägg den strimlade berberisfrukten i en kruka, häll ett glas kokande vatten och lägg den på gasväven. Koka sedan och låt sjuda, täckt, i 3 minuter. Ställ åt sidan för att svalna efter tillagningen. Det rekommenderas att dricka det avkok som beretts på detta sätt 2-3 gånger om dagen i ett kvarts glas.

Barberry tinktur - recept

Förbered 1 kg frusen berberisfrukt, 0,5 kg socker, en vaniljstång, en bit torkade ingefärastammar och 1 liter vodka (50%) gjord av sprit.

Häll den tvättade och rengjorda bärbärsfrukten i gander. Tillsätt sedan vanilj och en bit torkad ingefära. Täck allt med socker, häll vodka och stäng gander tätt. Förvara den på en solig plats i två veckor. Tillsätt sedan 100 gram socker i det och vänta tills det löses upp. Filtrera sedan tinkturen genom mjukpapper, häll den i flaskor och stäng dem ordentligt. Lägg dem åt sidan på en sval och mörk plats. Tinkturen är klar för konsumtion efter 6 månader.

Barberry puree - recept

Tvätta berberisfrukten, töm den och lägg den i en kastrull. Häll sedan en liten mängd kokande vatten och koka frukten med locket på. Kyl sedan frukten något genom en sil. Fyll de små vridburkarna med purén och stäng. Lägg dem sedan i en kruka med vatten uppvärmd till samma temperatur som innehållet i burkarna. Värm upp till 90 grader C och håll den där i 15-20 minuter. När du har tagit bort burkarna från potten, dra åt locken och låt svalna.