En hälsosam lunch för eleven - 10 näringsrika lunchrecept för skolan

Vad ska du ge ditt barn lunch i skolan? Kolla in 10 idéer för hälsosamma luncher som ditt barn enkelt kan ta med sig i lunchlådan.

Lunch för skolan behöver inte vara tråkig. Smörgåsar som läggs i ett barns ryggsäck hamnar ofta i skräpburken. Inte sällan får barnet också godis och salta snacks. Kom dock ihåg att bulle och chips eller en chokladkaka inte är produkter som uppfyller ditt barns näringsbehov. Kombinationen av fett, socker och salt gör dem goda, men inget annat. Från och med detta år kommer vi inte längre att hitta skräpmat i utbudet av skolbutiker - lyckligtvis för ditt barn. Kanske kommer detta att minska konsumtionen av denna typ av produkt bland barn. Nästan 30% av eleverna äter inte en måltid i skolan. Detta återspeglas i deras energinivå, koncentration och akademiska prestanda. Under ansträngande arbete, som att tillbringa dagen i skolaktiviteter, använder hjärnan stora mängder energi som behöver fyllas på genom att äta näringsrika måltider. Helst bör de vara färgglada och attraktiva. Det är också värt att investera i frukostlådor för att dölja olika produkter. På det här sättet kan du enkelt undvika den frekventa synen i skolkorridorerna - ta av ryggsäcken i avsky en krossad smörgås, från vilken en tomat föll ut. Man bör komma ihåg att regelbundet konsumerade måltider inte bara hjälper till att upprätthålla en hälsosam kroppsvikt utan också stödjer en hälsosam utveckling hos barn.

Viktig

Studenter i årskurs 1-4 bör konsumera cirka 2400 kcal dagligen uppdelat i 5 måltider, varav den andra frukosten utgör 10-15% av energivärdet i den dagliga menyn. Deltagande i skolaktiviteter är en stor ansträngning för hjärnan, så lunchen bör vara rik på komplexa kolhydrater, som är den grundläggande energikällan för kroppen: mörkt bröd, spannmål, pasta eller andra spannmålsprodukter, men mest av allt i grönsaker, som förutom energi ger vitaminer och fiber. När ditt barn har mycket fysisk aktivitet, var noga med att lägga till mer protein i måltiden: ost, magert kött och nötter.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuell utvald diet gör att du kan gå ner i vikt, bibehålla vikt eller förhindra dietrelaterade sjukdomar och samtidigt äta hälsosamt och gott. Använd JeszCoLisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en perfekt vald meny och ständigt stöd från en dietist idag!

Ta reda på mer Läs också: Överviktigt barn: 12 regler för att gå ner i vikt. Hur man smälter ett överviktigt barn? Lunch - vad ska du ge ditt barn lunch till skolan? Hälsosam frukost för en student - 10 recept för enkel och näringsrik frukost

Vi presenterar recept på intressanta andra frukostar som du enkelt kan ta med dig och om nödvändigt förbereda i förväg och förvara.

1. Tortilla istället för smörgåsar

Bröd kan enkelt ersättas med fullkorns tortilla. Pensla fullkornskakan med en keso av god kvalitet. På ena sidan av det, lägg 2 skivor korv, 2 salladsblad, en ostskiva och några skivor paprika. Var försiktig så att fyllningen inte blir för mycket, då faller inte tortillan ihop. Lämna kanten på kakan smord med keso - den kommer att fungera som "lim" för att gå med i mellanmålet. Rulla upp allt och dela i 2-3 mindre bitar.

2. Minipizzor med tomatsås och grönsaker

Hemgjorda mini-pizzor liknar de som köpts i en skolbutik, och de är verkligen hälsosammare eftersom du vet vilka ingredienser du använder till dem. Och du lägger till grönsaker som du vill. Alla barn gillar pizza, så det borde inte vara ett problem att äta den här lunchen i skolan.

Ingredienser: 100 ml mjölk, 12 g färsk jäst, 65 ml olivolja, 100 g fullkornsmjöl, 1/3 tesked socker, en nypa salt, 150 ml tomatmassa, 2 frankfurter, 150 g körsbärstomater, 1/2 gul paprika, 1 tsk provensalska örter

Beredningsmetod: Blanda provensala örter med tomatmassa. Smula jästen i en skål, tillsätt socker och mos. Häll varm mjölk. Lägg åt sidan på en varm plats tills jästen växer i cirka 10 minuter. Efter denna tid, tillsätt mjöl och salt till surdegen. Börja knåda. Efter ett tag, tillsätt all olivolja och gör en deg. Rulla ut degen till en tjocklek av ca 6-7 mm. Klipp ut cirklar med ett glas. Borsta dem med den tidigare beredda såsen. Lägg skivad korv, tomater skuren i halva och bitar av paprika ovanpå såsen. Lägg pannkakorna på en bakplåt kantad och lägg dem i den förvärmda ugnen till 180 ° C i 8-10 minuter. Ta bort de brunade pizzorna från ugnen. Kyl ner och packa för skolan.

3. Ostkakor med frukt

Godis kan också vara hälsosam. Välj rätter tillagade av dig själv och lägg till frukt till dem - godis fyllda med vitaminer.

Ingredienser: 200 g keso, 3 ägg, 50 g fullkornsmjöl, 2 tsk pulveriserat socker, en nypa salt, 1/4 tesked kanel, 400 g frukt, t.ex. blåbär, 400 ml naturlig yoghurt

Beredningsmetod: Vispa ostmassa med äggulor och socker. Tillsätt kanel, mjöl och blanda ordentligt. Vispa äggvitorna med salt tills de är stela och blanda försiktigt med massan. Applicera små portioner av degen med en sked på en torr och varm teflonpanna. Stek på båda sidor tills det är brunt. Tvätta frukten och torka den på en pappershandduk. När de torkar, packa dem i förberedda påsar. Dela upp yoghurten i portioner.Packa hela uppsättningen i en frukostlåda.

5. Muffins med müsli

Muffins är ett annat förslag på en söt lunch som ger barnen inte bara lätt smältbart socker. Du kan enkelt förbereda fler av dem och lagra dem.

Ingredienser: 1 och 1/2 koppar mjöl, 1/4 kopp mjölk, 2 ägg, 1/2 kopp socker, 4 matskedar olja, 1 och 1/2 tesked bakpulver, 100 g av en blandning av torkad frukt, nötter och havre, 100 g mörk choklad

Beredningsmetod: Sikt mjölet, tillsätt bakpulver och socker. I en liten skål kombinerar du ägg, mjölk och olja med en visp. Tillsätt müsli och krossad choklad, blanda noga. Häll de våta ingredienserna i de torra och blanda. Lägg skeden i muffinsformen, fyll varje form 2/3 av dess höjd. Lägg i en ugn som är förvärmd till 200 ° C och grädda i 15-20 minuter tills den är gyllenbrun.

6. Pastasallad med kycklingbröst och gröna bönor

På dagar när ditt barn tillbringar mycket tid i skolan, packa något i form av lunch i ryggsäcken. Det kan vara en sallad som ger kolhydrater som behövs för energi, liksom protein, vitaminer och fibrer. När du uppfinner en sallad är det bäst att skapa den från tre komponenter: kolhydrater - gryn, ris eller pasta, protein - kött, fisk, ost eller ägg och grönsaker, den senare bör vara den mest många.

Ingredienser: 40 g torr penne-pasta, 100 g frysta eller färska gröna bönor, halvbakat eller kokt kycklingbröst, 2 teskedar olivolja, en nypa salt, en nypa peppar, herbes de Provence efter smak

Beredningsmetod: Koka al dente pasta och gröna bönor. Häll av produkterna på en sil och släck med kallt vatten. Skär kycklingbröstet tvärs i cirka 0,5 cm tjocka skivor. Blanda alla ingredienser. Tillsätt salt, peppar, kryddor och olivolja. Rör om tills ingredienserna kombineras.

7. Pizzarullar med torr fyllning

En annan version av lunchmåltiden, som motsvarar kroketter eller bullar som finns i skolbutiken.

Ingredienser: 7 g snabbjäst, 500 g speltmjöl, en nypa salt, 2 teskedar socker, 1 ägg, 1 glas mjölk, 50 ml olja, 2 stora lökar, 2 vitlöksklyftor, 300 g svamp, 2 bakade kycklingbröst, 10 msk tomatpuré, 300 g riven gulost, salt, peppar, örter

Förberedelse: Häll det siktade mjölet i en skål, tillsätt omedelbar jäst, salt och socker. Blanda ingredienser. Pund ägget, häll ett glas mjölk och olja. Knåda degen tills du får en mjuk och fyllig klump i cirka 5 minuter. Överför degen i en skål och täck med en trasa. Låt stiga i 40-50 minuter. Förbered fyllningen. Tärna lök, hacka vitlök. Skär de tvättade svamparna. Stek lök, vitlök och svamp i lite olja. Hacka kycklingbrösten fint och lägg i svampen. Stek tills svampen släpper ut juice som avdunstar. Lägg fyllningen i en skål, krydda med en matsked tomatpuré, salt, peppar och örter. Rulla ut degen tunt till en rektangel. Pensla dem med tomatpuré med salt, peppar, vitlök och örter. Lägg fyllningen ovanpå och sprid den jämnt över hela degens yta och lämna ungefär en centimeter vid kanterna. Strö osten över den för att täcka allt med ett jämnt lager. Rulla allt till en rulle utan att applicera för mycket tryck och dela upp det i lika delar. Lägg bullarna på ett bakplåt täckt med bakpapper. När du ordnar dem, lämna luckor eftersom degen kommer att höjas ännu mer. Lägg brickan i en förvärmd ugn till 180 ° C och grädda i 25-30 minuter tills rullarna är guldbruna. Du kan frysa det bakade föremålet efter att det har svalnat och ta ut så många rullar som du behöver för en portion och njut av den friska smaken under lång tid.

8. Hirs med kanel

De flesta barn gillar inte gryn, men serveras sött med kanel och russin, de kan tycka att det är mycket mer attraktivt.

Ingredienser: 1/2 kopp torr hirs, 1 och 1/2 koppar vatten, russin, valnötter, ett halvt tärnat äpple, en nypa kanel, ingefära och kardemumma

Beredningsmetod: Koka hirs med russin. I slutet av tillagningen, tillsätt kryddor och till något svalt skivat äpple. Blanda alla ingredienser.

9. Frukostmüslibarer

Sådana barer är ett utmärkt alternativ till chokladgodis. De kommer också att vara friskare än müslibaren du köpte i butiken eftersom du är säker på vad som har lagts till dem. Så det finns bara värdefulla ingredienser kvar och det är riktigt gott. 2 sådana barer kan vara en lunch för ett barn, om vi lägger till dem, till exempel yoghurt.

Ingredienser: 1 burk osötad kondenserad mjölk, 250 g havreflingor (inte direkt), 75 g kokosflingor, 100 g torkade tranbär, 125 g blandade frön (solros, pumpa, sesam), 125 g osaltade jordnötter

Beredningsmetod: Värm kondenserad mjölk lätt i en kruka. Lägg havregryn, kokosnötskrumpar, tranbär, frön och nötter i en skål. Blanda allt och häll i varm kondenserad mjölk. Rör om tills ingredienserna är väl kombinerade. Linja en 23 x 33 cm form med bakpapper, täck den med den beredda blandningen (tryck inte in den i botten, staplarna blir för hårda), jämnt ut. Baka i ca 1 timme vid 130 ° C. Cirka 15 minuter efter att du tagit ut den, skär i 16 staplar.

10. Sallad med valnötter och apelsin

Om ditt barn gillar grönsaker har du det mesta av ditt barns ätproblem löst. Om han är en noga ätare, ge honom nya smaker då och då och uppmuntra honom att laga mat tillsammans. En grönsakslunch är också en mycket bra idé. Lägg till en grahambulle för att göra den mer fyllig.

Ingredienser: 2 handfull sallad, 1 apelsin utan membran, 6 valnötter, 20 g blåost. Dressing: en halv apelsinjuice, en tesked honung, en matsked olivolja, en nypa salt, 2-3 droppar sojasås

Beredningsmetod: Hacka valnötterna i mindre bitar och steka dem i en torr teflonpanna. Ordna de skivade apelsinerna, nötterna och krossad ost ovanpå salladerna. Blanda alla dressingingredienser ordentligt och häll över salladen.

Titta på videon: 5 idéer för en hälsosam lunch till skolan