Mineralvatten - vad du borde veta om mineralvatten

Mineralvatten - du möter ibland det i hyllorna när du handlar. Vet du verkligen vad som är skillnaden mellan mineralvatten och källvatten? Och bra mineralvatten - vad ska det bestå av? Hur väljer jag rätt för dig? Kan du ge mineralvatten till barn? Och vad visar informationen på vattenetiketten?

Innehållsförteckning:

1. Mineralvatten: källvatten bra att dricka och mer ...
2. Mineralvatten: innehåll av bioelement
3. Mineralvatten: bikarbonat i vatten
4. Mineralvatten: sulfater i vatten
5. Mineralvatten: koldioxid i vatten
6. Mineralvatten: vem är mousserande vatten för?
7. Mineralvatten: viktig information på etiketten
8. Dricksvatten producerat i Polen
9. Mineralvatten: vad de hjälper till

"Mineralvatten" så vanligt, men inte exakt, kallas det naturvatten från underjordiska källor. Men inte allt vatten som säljs i en flaska är mineralvatten. Och inte alla mineralvatten är lämpliga för vanlig konsumtion.

Överdriv inte med att dricka mycket mineraliserat vatten. Deras dagliga tillförsel kan orsaka en farlig ansamling av bioelement i kroppen och leda till till exempel njursten. Dessutom innehåller dessa vatten vanligtvis betydande mängder natriumklorid - ett salt som orsakar en ökning av blodtryck och ödem (behåller vatten i kroppen).

Därför bör vi använda fördelarna med mineralvatten noggrant. Om mineraliseringen är över 1500 mg / l kan vi dricka vatten då och då, helst i motiverade fall, t ex för att ersätta förlusten av element när vi svettar kraftigt. Det kan också rekommenderas vid förstoppning, eftersom det stimulerar utsöndringen av matsmältningsjuicer och påskyndar maskrörelser. Låt oss inte ge sådant vatten till barn. Den kan inte användas för att laga barnmat, eftersom mjölkformler redan innehåller optimala mängder mineraler. Använd inte heller det för matlagning, eftersom det fäller ut mycket skala.

Kontrollera också: Är kranvatten friskt?

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video

Mineralvatten: källvatten bra att dricka och mer ...

Naturliga, lågmineraliserade källvatten är de mest universella. De kan drickas utan begränsningar av människor i alla åldrar, friska och sjuka, gravida kvinnor och särskilt ammande mödrar som behöver mycket vätska.

Källvatten kan användas för att laga gröt, puréer, soppor för barn, göra örtinfusioner samt kalla och varma drycker. Om vi ​​vet att kranvatten är av dålig kvalitet, använd källvatten för att laga mat eller till och med tvätta. Vi bör använda den när vi är osäkra på kranvattnets mikrobiologiska renhet - för att dricka, borsta tänderna, tvätta frukt och grönsaker och göra isbitar.

Mineralvatten: innehåll av bioelement

Dricksvatten kan påverka innehållet i bioelement i människokroppen. De förekommer i en joniserad, lätt smältbar form. Bland dem finns katjoner (kalcium, magnesium, natrium, kalium, strontium, järn) och anjoner (bikarbonat, sulfat, fluorid, klorid, jodid) och koldioxid.De viktigaste av dem är kalcium- och magnesiumjoner, på grund av deras betydelse för att kroppen fungerar korrekt, och betydande brister i kosten.

Dricksvatten tillgodoser flera till flera dussin procent av den dagliga efterfrågan på kalcium (8-24 procent) och magnesium (4-20 procent), så det spelar en viktig roll för att förebygga många sjukdomar, inklusive hjärtan. Mineraler upplösta i vatten reglerar förloppet för många processer i kroppen: hela ämnesomsättningen, vatten och hormonbalans och minskar också toxiciteten hos tungmetaller (bly, mangan). Men - uppmärksamhet! Deras överskott är dödligt, t.ex. för mycket kalcium, zink, mangan, järn kan blockera absorptionen av andra element.

Viktig

Namnet "sodavatten" har inget att göra med natrium. Det grundades på 1700-talet, då koldioxid lärdes av läsk och kolsyra och det tillsattes vatten.

Mineralvatten: bikarbonat i vatten

Vatten med en bikarbonathalt över 600 mg / l kallas alkaliskt vatten. De rekommenderas särskilt för personer som är utsatta för surhet. De neutraliserar magsaft och har antiinflammatoriska egenskaper. De främjar matsmältningen eftersom tarmarna behöver en alkalisk miljö. De är också fördelaktiga i de tidiga stadierna av diabetes - de sänker blod- och urinsockernivån, minskar acetonproduktionen och har en positiv effekt på insulinsekretionen.

Alkaliskt vatten rekommenderas inte vid surhet, förvärring av magsår och akut gastroenterit.

Mineralvatten: sulfater i vatten

Vatten med högt innehåll av sulfater (250-650 mg / l) rekommenderas för förstoppning och matsmältningsbesvär, eftersom det stimulerar leverns sekretoriska funktioner och påskyndar tarmperistaltik. De bör ätas systematiskt före måltiderna. De kan ha en laxerande effekt i höga doser.

Mineralvatten: koldioxid i vatten

Koldioxid, som är en naturlig vattenkomponent, har en positiv effekt på dess kemiska sammansättning och surhet. Etiketten anger det naturliga (eller naturliga) koldioxidinnehållet.

Naturligt avgasas ofta av tekniska skäl - eftersom trycket kan skada produktionslinjen; så det är bekvämare att ta bort gasen först och sedan lägga till den i vattnet. Sedan informerar etiketten att vattnet är "anrikat" eller "mättat med gas från källan", "mättat med CO2 av naturligt ursprung", "naturligt mättat med CO2". Men detta gäller inte för medicinska vatten, som bör bibehålla en helt naturlig sammansättning. Gasen kan också tvingas in i vattnet från en annan källa än den underjordiska avlagringen. Den måste vara lämplig för mat. Beskrivningen indikerar att vattnet har "mättats med CO2". Mättnad kan vara:

• låg, upp till 1500 mg / l,
• medium, 1500-4000 mg / l,
• högt, över 4000 mg / l.

Mineralvatten: vem är mousserande vatten för?

Koldioxid har en bakteriostatisk och konserverande effekt - det förlänger vattnets livslängd. Det ger en sur smak som är uppfriskande. Tack vare CO2 smakar även milda vatten, som de med högt bikarbonatinnehåll, bättre. Det underlättar matsmältningen, eftersom det genom att irritera magslemhinnan ökar utsöndringen av juice.

Engångskonsumtion av mer vatten med gas påskyndar rörelsen av matinnehållet i tarmarna. Mekaniskt tryck på väggarna i magen och tarmarna orsakar hyperemi, vilket främjar absorptionen av mat. Förekomsten av koldioxid är därför fördelaktigt då och då, särskilt efter att ha ätit för mycket, och även för personer med låg syra. Det kan dock förvärra symtomen på hyperaciditet och magsår. Vatten som är starkt mättade med CO2 rekommenderas inte heller för personer med hjärt- och andningssvikt och för små barn.

Förvara allt vatten på en sval (2-12 grader Celsius) och mörk plats, i direkt solljus. Hållbarheten för kolsyrat vatten är 12 månader och för icke-kolsyrat vatten i högst tre månader. Vi bör inte dricka ur flaskan för att inte förorena dess innehåll med bakterier. Och låt oss inte glömma att sätta på den.

Mineralvatten: viktig information på etiketten

Producenten är skyldig att ange platsen där vattnet extraheras samt hans adress och telefonnummer. Det hänvisar också till överensstämmelse med polska och till och med internationella standarder och erhållna rekommendationer från vetenskapliga eller medicinska institut.

Deponeringen och dess lämplighet för produktion av vatten på flaska bedöms av National Institute of Hygiene. Denna information ges på etiketten, där tillverkaren listar alla mineraler (katjoner och anjoner) och anger deras summa, dvs. total mineralisering. Lågt är under 500 mg / l, medium - från 500 till 1500 mg / l, högt - över 1500 mg / l.

Dessutom innehåller beskrivningen olika ytterligare funktioner i vatten eller listar de processer det utsattes för, till exempel:

• Sorrel - är ett mycket värdefullt och välsmakande vatten med ett naturligt innehåll av koldioxid (kolsyra) som svider tungan.
• Lågt natrium - vatten med lågt natriuminnehåll, högst 20 mg / l. Viktig information för personer som lider av högt blodtryck och ödem.
• Hypoosmotic - vatten med en koncentration av mineraler (huvudsakligen natrium) lägre än i kroppsvätskor, dvs. låg mineraliserat vatten. Ju lägre koncentration desto snabbare absorberas vattnet.
• Dekantering - separering av sedimentet från den klara delen. Tillåtet för produktion av mineralvatten, utom medicinskt vatten; Läkemedelsvattenetiketter anger vanligtvis "sediment är naturligt".

Dricksvatten producerat i Polen

• Naturligt mineralvatten - kommer från en enda avlagring, har en konstant och stabil sammansättning. De måste innehålla:
  * minst 1000 mg / l av alla mineraler
  * eller minst 250 mg / l CO2 av naturligt ursprung
  * eller högst 20 mg / l natrium.
  Minst en mineralkomponent (kalcium, magnesium, natrium, järn, klorider, sulfater eller bikarbonater) bör avsevärt komplettera bristen på denna komponent.
• Läkning av mineralvatten (enligt PN - Z-11001-1) - är en speciell kategori mineralvatten. De kan inte behandlas. Minst en specifik komponent bör ha en terapeutisk eller profylaktisk effekt. Du kan dricka dem systematiskt först efter att ha rådfrågat en läkare. De får inte ges till barn eller personer som lider av högt blodtryck eller njursjukdom.
• Naturliga källvatten står för cirka 75 procent. allt dricksvatten. Jämfört med mineraler kommer de från grundare akviferer. En liten grad av mineralisering (upp till 1000 mg / l, oftast 150-500 mg / l) innebär att de är för alla, utan begränsningar, de kan ges till små barn och också användas i köket för att laga mat.
• Bordvatten - detta är en blandning med en modifierad komposition, därför kvalificerar de inte som "naturliga". De produceras av naturligt källvatten, till vilket mineralrika vatten tillsätts eller berikas med samma mineralsalter enligt receptet för att erhålla egenskaper som liknar naturligt mineralvatten.

Mineralvatten: vad de hjälper till

* Drick efter samråd med din läkare

månadsvis "Zdrowie"