Detta är fallet med ett arbete publicerat av Journal of Nutrition där ett högt intag av flavonoider är kopplat till en lägre risk för typ 2-diabetes.
Flavonoider är föreningar som finns i vissa växtbaserade livsmedel som har kopplats samman i många studier med gynnsamma hälsoeffekter. Det finns sex huvudklasser: chalconas, flavoner, flavonoler, flavandioles, antocyaniner och kondenserade tanniner.
Studierna som kopplar förbrukningen med en hälsofördel har inte bedömt denna koppling mellan de olika subtyperna av flavonoider i ett stort urval av deltagare och det är vad forskare från näringsdepartementet vid medicinska fakulteten vid University of University Anglia del Este (Storbritannien) i en studie med nästan 2 000 personer.
"Vår forskning tittade på fördelarna med att äta vissa undergrupper av flavonoider. Vi fokuserar på flavoner, som finns i örter som selleri, timjan eller persilja, och antocyaniner, som finns i bär, röda druvor, vin och andra. röda eller blå frukter eller grönsaker, "förklarar Aedin Cassidy, huvudförfattare till studien.
Vad de gjorde var att analysera uppgifterna från cirka 2 000 friska kvinnor, från ett prov av tvillingar i Storbritannien, som hade fyllt i ett frågeformulär om sin kost och fått analys av blodprov. Närvaron av insulinresistens, fastande glukos- och insulinnivåer och andra hälsoparametrar utvärderades.
På detta sätt fann forskarna att de som konsumerade mest livsmedel rik på flavoner och antocyaniner hade lägre insulinresistens. "Hög insulinresistens är förknippad med typ 2-diabetes, så vad vi ser är att människor som äter en diet som är rik på dessa föreningar - som bär, örter, röda druvor eller vin - är mindre benägna att utveckla denna sjukdom.", förklarar i en anteckning från presna Cassidy.
Det verkar som om den biologiska mekanismen bakom denna fördel är att antocyaniner undertrycker produktionen av inflammatoriska cytokiner, som är förknippade med ett stort antal sjukdomar såsom diabetes, fetma, hjärt-kärlsjukdom och cancer.
Dessutom hade "de som konsumerade fler flavoner högre nivåer av ett protein (adipotekin) som hjälper till att reglera ett antal metaboliska processer, inklusive glukosnivåer."
"Dessa är intressanta resultat som visar att vissa föreningar i livsmedel som vi anser galen som choklad eller vin kan innehålla vissa gynnsamma ämnen. Om vi kan börja identifiera och separera dessa ämnen kan vi potentiellt förbättra en hälsosam kost, " säger Tim Spector, forskare i detta arbete och chef för TwinsUK-studien vid King's College London.
Spector hävdar dock, "det finns många skäl, inklusive genetiska, varför människor föredrar vissa livsmedel, så vi bör vara försiktiga tills vi korrekt utvärderar dem i kliniska prövningar och hos människor som börjar utveckla diabetes."
Källa: www.DiarioSalud.net
-czyli-staw-charcota.jpg)
