NATRIUM - ett element som är viktigt för hjärtat och inte bara

Natrium är ett element som är nödvändigt för att kroppen ska fungera korrekt. Tack vare det, liksom andra elektrolyter, kan hjärtat fungera effektivt och blodtrycket är på en lämplig nivå. Kontrollera vilka andra funktioner natrium har i kroppen och vad dess överskott och brist kan leda till.

Natrium är ett element som tillsammans med kalium, magnesium och kalcium tillhör det så kallade elektrolyter. De är ämnen som finns i alla kroppsvätskor i form av positiva (katjoner) eller negativa (anjoner) joner. Natrium finns som en katjon (Na +) i kroppens extracellulära vätskor. Innehållet av natrium i den vuxna människokroppen är cirka 92 g, varav hälften finns i blod och andra vätskor, mer än 1/3 i benen och resten i kroppens celler. Mängden av detta element i kroppen regleras av hormoner - natriuretiska peptider (t.ex. ANP), vilket ökar natriumavlägsnandet (detta händer när blodnivåerna av natrium ökar) och aldosteron och vasopressin, som stoppar det (detta händer när blodnivåer sjunker).

Hör om natriums egenskaper, ett element som inte bara är viktigt för ditt hjärta. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder HTML5-video

Natrium i kroppen - vilka funktioner har det?

• är ansvarig för att nerv- och muskelsystemen fungerar korrekt - tillsammans med kalium reglerar det muskeltonus (även i hjärtat) och påverkar ledning av stimuli i nervceller;
• reglerar kroppens vattenbalans - den behåller vatten i kroppen och är ansvarig för dess korrekta fördelning i kroppen;
• deltar i att bibehålla lämpligt pH, dvs syra-basbalansen i kroppen;
• deltar i den aktiva absorptionen av många näringsämnen, till exempel glukos och aminosyror;

Natrium - källor

Natrium levereras till kroppen med mat. Den huvudsakliga källan till natrium är bordssalt och produkter och drycker som innehåller det (dessa är främst bearbetade produkter - marinader, kallskuret, buljong, pulveriserade soppor). Det är bra att veta att 1 g natrium motsvarar cirka 2,5 g salt.

KONTROLLER >> Källor av natrium i livsmedel. Vilka livsmedel har mest natrium i?

Natrium - efterfrågan och konsumtionsstandarder

Enligt specialister från Food and Nutrition Institute har de mängder natrium som är nödvändiga för att kroppen ska fungera inte klart definierats. Individuell efterfrågan på denna ingrediens beror bland annat på ålder och fysisk aktivitet. Mängden natrium du äter ska vara proportionell mot mängden du tappar genom svett, urin och avföring. På så sätt kan du kompensera för bristen. Som ett resultat ökar behovet av natrium till exempel hos personer som tränar regelbundet (på grund av förlust av elektrolyter tillsammans med mycket svett).

Experter i USA och Kanada anser att natriumintaget för friska vuxna bör vara 1500 mg (1,5 g) / dag. De betonar också att mängden av detta element inte bör vara lägre än 700 mg / dag, eftersom det kan påverka blodlipider och insulinresistens negativt. Behovet av natrium förändras inte under graviditet och amning.

Natrium - effekterna av brist och överskott

Den normala koncentrationen av natriumjoner i blodet varierar från 136 till 145 mmol / l.

Natriumbrist i kroppen (hyponatremi) bidrar till att blodet förtunnas och indirekt också till uttorkning. Då finns det torrhet i huden och slemhinnorna, sänkning av blodtryck och huvudvärk, koncentrationsstörningar, aptitlöshet, muskelsvängningar och minnesproblem.

Viktig

I sin tur orsakar överskott av natrium i kroppen (hypernatremi) vattenretention i kroppen. Den farligaste konsekvensen av detta tillstånd är dock en ökning av blodtrycket och en minskning av blodkärlen. Enligt forskarnas forskning är för högt natriuminnehåll i kosten, särskilt om det kvarstår länge, en betydande riskfaktor för utvecklingen av arteriell hypertoni. Högt saltintag kan också förknippas med stroke och kan leda till en ökad risk att utveckla magcancer.

BRA ATT VETA >> Diet med låg natriumskydd skyddar mot åderförkalkning och högt blodtryck

Bibliografi: Näringsstandarder för den polska befolkningen - ändring, redigerat av Jarosz M., red. Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012

Källor av natrium i maten

Natrium förekommer mest i osten för löpenmognad. Fisk, spannmålsprodukter och mejeriprodukter innehåller också mycket natrium. Kött, grönsaker och frukt har en lägre natriumhalt. Däremot finns den minsta mängden natrium i nötter, frön och korn.