- Att äta bacon, korv, skinka och annat bearbetat kött kan vara lika cancerframkallande som rökning, enligt den senaste rapporten från Världshälsoorganisationen (WHO).
Efter att ha studerat mer än 800 människor runt om i världen bestämde WHO: s forskare att daglig konsumtion av 50 gram eller mer av skinka, bacon, korv och annat bearbetat eller botad kött ökar risken för att utveckla cancer med 18% kolon. Med de nya vetenskapliga bevisen på bordet beslutade organisationen att placera bearbetat kött i samma kategori som tobak och asbest (asbest och andra orena ämnen). Enligt WHO: s rapport är det tillrådligt att "äta lite eller inget bearbetat kött som skinka, bacon eller bacon" eftersom vid bearbetning av kött förekommer större kemikalier som misstänks orsaka cancer.
WHO har vid tidigare tillfällen varnat för riskerna med bearbetat kött, men med mindre kraft än vid detta tillfälle. Dessutom har organisationen under de senaste åren tagit upp sina varningar mot den vanliga konsumtionen av rött kött (lamm, fläsk och kalvkött) på grund av dess förhållande till kolorektal cancer. Enligt experter rekommenderas det inte att äta mer än 500 gram rött kött i veckan.
Nito500 - 123RF.com
