Välj majsflingor utan tillsats av socker eller choklad och lägg till frukt och honung själv. Vet du vilka korn som är bäst för rostning? Du bör inte steka i majsolja, men det är perfekt för majonnäs och kokta rätter. Se vad du inte vet mer om majsprodukter.
Majs, som andra korn, kan göras till mjöl. Det producerar också produkter som:
Majsgryn
Gryn - beroende på typ av majs kan de vara vanliga (vita eller gyllene) och ris (vita med en gulaktig nyans). För hundra år sedan gjorde indianerna gryn genom att blötlägga majskärnor i en svag lösning av trälut för att mjuka höljet. Sedan separerade de kli och groddar från endosperm (kärnor) och kokade endosperm till en tjock välling i vatten eller mjölk. I våra butiker kan du köpa hel, medium, fin och majsgryn.
Läs också: Majs: näringsvärdet av majs Kan du vila? Ät HELA KORN-produkter - bröd, pasta, ris, gryn, spannmål Idéer för perfekt kroppsvikt
Flingor
Flingorna är gjorda av krossade och kokta brutna korn av vit majs. De ingår ofta i müsliblandningar. Det är bättre att välja produkter utan tillsatt socker, glasyr eller choklad och lägga till honung, nötter eller frukt hemma. Med mjölk eller yoghurt är cornflakes perfekt till frukost.
Popcorn eller popcorn
Popcorn var känt i antiken, vilket framgår av maskiner som finns över hela Amerika för att poppa majs. Historien säger att under den första tacksägelsen i Amerika donerade den indiska chefens bror popcorn till brittiska kolonister. För rostning kan du steka kornet av den sprickande sorten, som kan köpas i livsmedelsbutiker och hälsokostaffärer. Hemma är det bäst att steka majsen i en speciell elektrisk kruka, i en mikrovågsugn eller genom att placera den i en hög kruka med lite uppvärmd olja med lock på.
Majsolja
Olja - färsk är orange i färg, raffinerad är mörkgul, har en behaglig smak och lukt, är transparent. På grund av att färsk olja oxiderar mycket snabbt säljs främst raffinerad olja. Den är lämplig för sallader, såser, majonnäs och kokta rätter. Den ska inte stekas på den.
Egenskaper hos majsolja:
Det är en bra källa till fleromättade fettsyror, främst omega-6, liksom vitamin E och provitamin A (ger också lite omega-3). På grund av förekomsten av omega-6 sänker majsolja nivån av totalt och dåligt kolesterol. Omega-6-fettsyror är involverade i produktionen av hormoner, förbättrar hjärnans funktioner, hjälper till att kontrollera blodtryck, njurfunktion och hjärta.
månadsvis "Zdrowie"
Kontrollera e-guiden
Författare: pressmaterial
I guiden lär du dig:
- vilka flingor är en bra källa till vitaminer
- där det finns mycket fett
- att människor med en glutenfri diet kan äta
