När man tittar på dem är det svårt att tro att när de var små barn pratade de inte och hade ingen kontakt med miljön. Idag arbetar de inte bara som servitörer i Cafe Równik i Wrocław utan hjälper också till terapeutiska aktiviteter och är mer och mer oberoende varje dag. Och även om två månaders begränsningar relaterade till koronaviruspandemin har inneburit att hela teamet måste komma ihåg sina uppgifter och lära sig att använda sig av nya regler, saknar de inte entusiasm. Cafe Równik börjar igen den 2 juni - var noga med att besöka dem och beställa "hemlagat kaffe"!
„Kära Herre och min mest speciella välgörare! Jag är inte vingmaskens vingmask, så att jag, med en örnspetsig pilspets i bergen med generös fantasi, skulle glädja Herrens välgörare längs min vilja ...”- detta är ett fragment av en tungvridare, som placerades på bordsmattor i Cafe Równik i Wrocław.
- Våra gäster kan öva uttal och dikt på detta sätt, precis som våra anställda gjorde och fortfarande gör - förklarar professor Małgorzata Młynarska, logoped, lingvist och vaktmästare på denna plats.
På dynorna hittar du också en saga om en björn som heter Wet Paw, som används under terapi, samt gåtor och pussel. ”Hassan, när han blev frågad om hans muls ålder, svarade:” Om fyra år kommer han att vara tre gånger hans ålder än för fyra år sedan. ” Om du inte vet hur gammal Hassans mula är, är servitörerna där för att hjälpa, ”läser vi.
Cafe Równik, beläget i Wrocławs Nadodrze, är inte bara en plats där du kan dricka något eller äta god mat.Det är också, och kanske framför allt, ett utrymme där människor med autism, Downs syndrom och cerebral pares arbetar, förvärvar nya färdigheter och framför allt lär sig att fungera i den normala världen och inte begränsade inom de fyra väggarna i sitt eget hem eller ett särskilt centrum.
"Jag är pratsam, trevlig, artig kille"
Teamet består av 10 personer. Deras assistenter och deras föräldrar hjälper dem på jobbet. Alla var från början starkt involverade i att skapa denna plats.
- Vi skrattar ibland att det var ett vanligt drag. Den manliga delen av vårt team deltog aktivt i renoveringen. De slätade väggar, målade, kaklade, installerade väggar och annan nödvändig utrustning. Vi turades om att ta hand om köket med andra mammor. Vi bakar kakor, lagar mat, hjälper våra barn så mycket vi kan. Om någon hade sagt till mig för två år sedan att jag skulle vara i gastronomibranschen, sitta i köket och min son skulle vara i frontlinjen och brygga kaffe och servera gäster, skulle jag inte tro det - säger Iwona Żukowska, Fabians mor.
Hennes son är en av servitörerna. Fabian är 29 år och dysfas. Även om han inte kan komma ihåg de enklaste meningarna, kan han inte lära sig läsa och glömmer ibland vilken ordning han har tagit direkt efter att han lämnat bordet, han är den mest skrattande anställd på denna plats. Alla är överens om att han brygger bäst, eftersom han gillar att säga "hemlagat kaffe".
- Jag är pratsam, trevlig, artig kille. Jag gillar verkligen att prata med gästerna. När de frågar, vad händer med mig och så - förklarar han.
Tal är ett tänkande verktyg
Både Fabian och andra anställda på Cafe Równik, prof. Małgorzata Młynarska och psykologen som samarbetar med henne, dr hab. Tomasz Smreka, de vet det verkligen sedan barndomen. Båda för 30 år sedan grundade de Wrocław Psychostimulation Center, dvs ett logoped- och psykologilaboratorium, där de arbetade med dem enligt M.S.s Dyna-Lingua-metod. Vad handlar det om?
- Vår metod kombinerar två saker i ett - tal och tänkande. Detta är prioriteringen av vår aktivitet, en avgörande faktor för hur vi närmar oss att arbeta med människor som barn med autism, funktionshinder, men också vuxna efter stroke eller stroke - översättare prof. Młynarska.
Han förklarar att huvudpoängen är att, även om det består av enkla ord, bör tal främst användas för kommunikation, det bör vara ett verktyg för att tänka och lösa problem. De började arbeta med denna metod för över 30 år sedan, från ett centrum för döva barn. På 1990-talet påminner professorn om att endast ett fåtal trodde att sådana barn kunde prata.
"Vi fokuserade på läppläsning och tal, inte teckenspråk", förklarar han. Nästa steg var att arbeta med autistiska och handikappade barn.
- Även om ett barn är funktionshindrat är dess hjärna mycket plastisk från det ögonblick det föds. Tack vare lämpliga åtgärder och terapeutiska behandlingar, eftersom vi inte har något läkemedel eller behandlingar för autism eller Downs syndrom som skulle få sådana funktioner som tal att återvända, kan vi lära dem inte bara att tala utan också att förstå världen som omger dem - säger Prof. . Młynarska.
Han medger att innan de började arbeta med metoden de utvecklade, lärde talterapeuter bara ord som barnet inte förstod. - Enligt vår åsikt räcker inte detta tillvägagångssätt. Detta måste vara relaterat till den aktivitet som stimulerar barnets hjärna. Därför börjar vi genast lära oss att tänka med ett sådant barn. Vi väntar inte tills hon lär sig att tala, vi agerar bara. Vi tror att våra elever från början bör känna till normalt, inte förenklat tal. Från detta verbala ljud som omger dem, fångar de först enstaka ord och sedan större och mer komplexa fragment - förklarar han.
Under arbetet talar terapeuten mycket, långsamt, tydligt accentuerar och sjunger. Han upprepar ofta vad han sa och betonar de viktigaste orden i sitt tal. Dessutom rör det också barnets händer och använder rörelseövningar som integrerar sinnena.
- Vi fokuserar inte bara på att prata utan också på känslan av vår egen kropp och andning. I flera år har vi testat denna metod när det gäller effektivitet. Det visade sig att tack vare henne började barn vara språkligt spontana, de upprepade inte ord eller meningar som papegojor utan talade upp i de situationer där det var nödvändigt att tala och reagera - säger han.
Terapeutisk diskmaskin
Han tillägger att den här metoden är svår, men antagandet att personen som kommer till behandlingen inte hålls under en lampskärm utan till och med kastas på djupt vatten betyder att du kan befinna dig på en plats som anställda på Cafe Równik.
- När man tittar på dem idag, pratar med dem, är det svårt att tro att när de var barn talade de inte, det var omöjligt att komma i kontakt med dem. De har mycket effektiva sinnen och dessutom kan många av dem fungera självständigt - säger han stolt med sin röst.
Så var fallet med Piotr, också en av servitörerna i Równik. När han var 4 talade han inte utan skrek. Han kastade sig på golvet och ylade. Det var omöjligt att få ögonkontakt med honom eller röra vid honom. Han åt bara klackar av bröd och förstod inte vad de vuxna ville ha av honom.
- Tillsammans med Tomasz Smereka bombade vi honom med beskrivningar av vad som fanns runt. Vi brukade säga: ”Det sitter en duva på fönsterbrädan, du kan höra den coo. Nu har den flög iväg. Det finns en kopp på bordet, den är varm, det finns vätska i den här koppen, det luktar te. Jag håller din hand. " Dessa var beskrivningar av vad som fanns, men också av sinnena och känslorna. Denna terapi varade i flera år, men det gav resultat - säger Prof. Młynarska.
Piotr arbetar inte bara på Cafe Równik utan har också fått sitt gymnasieexamen. Han lever på egen hand, hans passion är en trädgård som han kan odla.
- Jag mår bra här. Jag gillar att arbeta. Det är inte bara att jag får betalt för det här jobbet, men jag är nöjd med vad som görs här. Jag gillar att brygga kaffe och är ibland i diskmaskinen. Ja, ibland känner jag mig trött när det finns många människor, men jag känner mig positivt trött - säger Piotr.
På frågan när han tycker om att jobba mer svarar han att han definitivt föredrar eftermiddagsvakter. "För då är det fler besökare", säger han.
För servitörer från ekvatorn är diskbänken han nämner inte bara en plats att diska. - Vi visste att vi skulle behöva en plats på kaféet där, när någon blir arg på någon eller känslor når sin höjdpunkt, kommer vi att kunna andas och vila. Det är därför vi har skapat ett tyst rum med bekväma fåtöljer. Under tiden upptäckte vi också den andra. Det visade sig vara diskmaskinen. När vi tvättar häller varmt vatten ganska kraftigt på händerna, surrar och får vår nervösa servitör eller servitris att snabbt återfå sin känslomässiga balans - säger prof. Młynarska.
Discovery vistelse i Duszniki
Idén att ekvatorn ska uppstå föddes för 4 år sedan under en rehabiliteringsvistelse.
- Även om pojkarna, främst den manliga delen av personalen, fick behandling i vårt centrum växte de upp och var fortfarande under vår vård. Även när de var tonåringar kämpade vi för att se till att de hade sociala kontakter, att de inte skulle stanna i sina hem inom fyra murar. På grund av att utbildningserbjudandena för dem slutar mer eller mindre när de fyller 20 år tittade vi på vad vi kunde erbjuda dem, hur man kan fylla det här utrymmet när de inte längre går i skolan, till klasser, men de kan göra något och det skulle vara synd, om de stannade hemma och inte fick någon ny kompetens - förklarar prof. Młynarska.
Det visade sig att det var vistelsen i Duszniki som gav svaret på denna fråga som stör terapeuter. Deltagarna organiserade en mässa med böcker som de samlade under hela året. Alla hade en uppgift. Vissa satte upp bås, andra satte ihop böcker, andra uppmuntrade förbipasserande att köpa.
- Vi var imponerade av hur bra de klarar den här utmaningen. Naturligtvis inte alla, men de flesta pratade utan tvekan med människor och tog kontakt med dem - påminner prof. Młynarska.
De tjänade nästan 3000 PLN på försäljning av böcker. För dessa pengar åkte de på en drömresa till Rom.
- De gillade detta engagemang i mässans organisation så mycket att när vi kom tillbaka kom vi på idén att skapa en kaféklubb och de var motiverade att vidareutveckla sina sociala färdigheter. Dessutom kom en av dem med tanken att de skulle förvirra sina föräldrars bilar och samla in donationer för öppnandet av denna plats - säger prof. Młynarska.
Ekvatorn med ett likhetstecken
Vi lyckades få lokalerna och utbilda personalen. Hela laget började sin lärlingsutbildning i september 2017 i två Wroclaw-restauranger "Verona" och "Agawa". I fyra månader lärde de sig inte bara att gå med en bricka eller använda en kaffemaskin utan också att prata med gästerna, få ögonkontakt med dem, spela upp scener av situationer som de kan stöta på när de arbetar.
Cafe Równik öppnades den 22 juni 2018. I början hade servitörerna tryckt menykort där gästerna markerade vad de valde. Detta gjorde det lättare att placera och utföra order. Efter några månader bytte hela teamet till surfplattor. Namnet uppfanns av den avlidne systern till en av servitörerna.
- Hon cyklade och träffades av en bil. Denna tragiska händelse försenade vår start eftersom vi inte kunde acceptera den. Den här tjejen var mycket stödjande, jublade för oss, var inblandad i våra aktiviteter. Ekvatorn kommer från jämlikhet. I logotypen som hänger över stapeln är strecket ovanför bokstaven "ó" ett likhetstecken. Mycket meningsfullt och symboliskt - förklarar prof. Młynarska.
De hade händerna fulla strax innan pandemin började. Två obehagliga situationer bidrog till detta. Vad hände? Först kallades ekvatorn av en klient som ville organisera ett dopparti, men begärde en fullfjädrad gudstjänst, sedan uttryckte en annan efter besöket sin mycket negativa åsikt, där hon skrev att tjänsten var hemsk och de människor som arbetar där "är där för straff".
Professor Młynarska, även om hon först inte ville oroa teamet från Równik, utfärdade ett uttalande som publicerades på Facebook och där hon beskrev båda situationerna som inträffade.
”Var och en av våra gäster kan utföra rollen som terapeut. Våra elever behöver det väldigt mycket. Var uppmärksam på dem och berätta för dem vad du vill. Vi lärde dem att acceptera kommentarer lugnt. Om du gör lite besvär och väntar, kommer alla att göra jobbet ordentligt och be om ursäkt för misstaget. De kan verkligen göra det !! Vänligen skriv inte dåliga kommentarer om deras beteende eftersom det kommer att skada dem mycket och deras föräldrar och vi terapeuter kommer att vara mycket ledsna. Det är så människor med funktionsnedsättning beter sig och vår tolerans ligger i det faktum att vi förstår detta och trots dessa beteenden tillåter vi dem att vara med oss " - hon skrev.
Hon efterlyste också spridning av denna information. Ljudet överträffade hennes vildaste förväntningar.
- Stödet vi fick efter det jag skrev och förklarade i det här inlägget var enormt. Vår omsättning ökade så mycket att vi inte behövde oroa oss för vad vi skulle betala hyran från eller betala våra anställdas löner - säger prof. Młynarska.
"Att kunna klara när jag är borta"
Två månaders begränsningar relaterade till koronaviruspandemin innebar att hela teamet måste komma ihåg sina uppgifter och lära sig att använda de nya reglerna.
- Jag var rädd för att de skulle ha motbjudande stämningar, men de vill verkligen gå tillbaka till jobbet, vara aktiva. Så jag är inte orolig för deras engagemang, för så snart vi kunde komma tillbaka, gick de till jobbet med kraft. Det är dock värre att behärska alla dessa regler relaterade till den nya sanitetsregimen. De behöver mycket mer tid för detta än anställda på andra platser. Hur som helst kan jag själv se att jag ibland glömmer att lämna huset med en mask, så jag kommer tillbaka för det. Jag tror då att om mina vanor är starkare än dessa nya regler, vad mer för dem - säger prof. Młynarska.
Därför lärde de sig dag efter dag nya färdigheter. En dag behärskade de desinfektionen av bord, nästa, dörrhandtag och bänkskivor. De kommer att fungera i två. De återvände för gott den 2 juni. De arbetar 6 dagar i veckan, utom måndagar.
- Det hände så lyckligtvis att de tyckte om två personer, där en person behärskade dessa nya regler bättre och, om det behövs, skulle det hjälpa den andra. Naturligtvis kommer någon alltid att övervaka dem i bakrummet - förklarar prof. Młynarska.
På Internet lanserade Equator en insamling för att skapa en trädgård.
- Utan honom har vi ingen chans att överleva under sommarsäsongen. Tidigare år var dessa månader svaga. Våra klienter frågade ständigt när vi äntligen skulle öppna trädgården, och nu när coronaviruset har anlänt, ännu mer, vill knappast någon sitta inne. Jag hoppas att du kan skapa det. En av dryckesleverantörerna har redan lovat oss paraplyer. Vi hoppas att det kommer att finnas andra givare och de kommer att stödja oss. Jag kan inte föreställa mig att denna plats där vi har lagt så mycket hjärta och som är en möjlighet för oss alla tio, kommer att försvinna från Wrocław-kartan. Jag är optimist - säger prof. Młynarska.
Var och en av dem som arbetar i ekvatorn överskrider sina egna gränser varje dag. Piotr, förutom att vara servitör, hjälper till med terapi av små barn och Jacek under gruppaktiviteter. Fabian är mycket vänlig, han bryr sig om sina kollegors öde. Han är villig att utföra olika tungt fysiskt arbete. - Det är väldigt starkt - säger prof. Młynarska. Klaudia, som förlorade sin mor under pandemin, övertalade journalister från den lokala Radio Eska att rapportera om ekvatorn. - Hur stolta de var över det, hur de gratulerade henne till idén och genomförandet - säger hon.
Även om servitörerna på ekvatorn inte är helt medvetna om pengarnas värde, planerar de vad de ska spendera sina löner på. - Jag spenderar lite på nuvarande behov och sparar lite. För vad? Jag tänker inte berätta. Det här är min personliga hemlighet - säger Piotr.
Fabian lägger också vad han tjänar. Han köpte sig en telefon, nu planerar han att köpa en surfplatta. - Jag ser det förändras. Han har kontakt med människor, han har ett syfte. Jag ler när jag ser hur punktlig han är när han ska komma till jobbet. I andra situationer har han små problem med det - skrattar sin mamma, fru Iwona.
Hon är mycket nöjd med att gästerna är mycket förståliga och tålmodiga med både sin son och resten av besättningen.
- Vad är min största dröm? För att Fabian ska vara oberoende, att kunna klara när jag är borta - medger han.
