Tisdagen den 11 november 2014.- Underernäring och fetma existerar ofta i samma land och ibland till och med i samma hus och representerar en dubbel utmaning för den globala hälsan, så WHO förespråkar inbegripet undernäring bland Hållbara utvecklingsmål som FN kommer att godkänna 2015.
Chef för folkhälsa och miljö för Världshälsoorganisationen (WHO), María Neira, har i dag på den andra dagen av världskongressen för näringsliv och folkhälsa varnat för behovet av att koppla näringsproblem med dessa mål för hållbar utveckling att FN: s generalförsamling planerar att godkänna i september nästa år.
Neira har uppmärksammat de negativa effekterna som både klimatförändringar och dålig hantering av livsmedelsproduktionen orsakar befolkningens näringshälsa.
WHO: s expert har hänvisat till de förändringar som naturkatastrofer inför i livsmedelsproduktionsmönstren i länder särskilt drabbade av översvämningar och torka och till svårigheterna med tillgång till dricksvatten som finns i afrikanska länder, vilket gör att tillgången är svår från populationen till de näringsämnen som behövs.
Samtidigt kastas eller konsumeras i rika länder miljarder ton mat i onödan varje år, det vill säga de slösas bort eftersom det inte finns någon samordnad och strategisk produktionshantering, som enligt deras åsikt, skulle bidra till att lösa problem med undernäring.
Å andra sidan har näringseksperten vid universitetet i Hohenheim (Tyskland) Hans Kinrad Biesalski betonat att i utvecklade länder har den ekonomiska krisen fått frukt och grönsaker att minska eller försvinna från en kundvagn där mat mer Billiga och med mindre näringsämnen är nu huvudpersonerna.
Denna förändring i dietmönster leder till undernäring för barn under två år, som inte längre har möjlighet att tillhandahålla den diet de behöver, vilket innebär att de lider av det Biesalski har kallat "dold hunger", vilket kan starkt påverka mäta dess efterföljande utveckling och det är också ansvarig för barnfetma.
Biesalski betonade att det, i jämförelse med vad som händer i utvecklingsländerna, där det finns data om undernäring, inte finns några uttömmande studier om "dold hunger" i Europa, men undersökningar, som en har gjort i Katalonien, vilket har skyllat på att "det är mycket svårt att tro att familjer kan ha svårigheter inför en sådan överflöd av livsmedelsproduktion."
Denna näringsekspert från universitetet i Hohenheim har rapporterat att enligt en studie som genomförts i det landet, lider 60% av de äldre som bor på vårdhem av undernäring, inte för att de blir hungriga, men eftersom de inte har mindre aptit de näringsämnen de behöver.
Benjamin Caballero, professor i internationell hälsa vid Bloomberg School of Public Health och professor i pediatri vid School of Medicine, båda vid Johns Hopkins University (Baltimore, USA), har hänvisat till penetrationen av "skräpmat" på nästan Alla länder i världen som en av effekterna av globaliseringen av produktionen.
Detta har lett till införlivandet av billiga kalorier med inte mycket näringsvärde i nästan alla länder i världen, utan att många av dem fortfarande löser sina näringsbristproblem.
Denna "dubbla situation", som inträffar i regioner med fattigdom och undernäring och i stadscentra med övervikt, har utvidgats till hem, där undernäring kan samexistera hos barn upp till fem års ålder med övernäring hos vuxna.
Caballero har ansett att det, med tanke på svårigheten att barn självreglerar och att företag säljer sin produkt mindre, är det möjligt att etablera, särskilt i utvecklingsländerna, någon form av reglering som kriminaliserar marknadsföringen av sockerhaltiga läskedrycker i skolor, som en formel för att bekämpa övervikt på barn.
Som ett exempel på denna typ av policy har Caballero hänvisat till vad som har gjorts i vissa latinamerikanska länder, till exempel Mexiko, där sedan januari läskedrycker beskattas och där det också har upprättats en skatt på skräpmat på 8%., strategier som också tillämpas i Chile, Uruguay, Ecuador eller Brasilien.
Källa:
Taggar:
Psykologi Näring Regeneration
Chef för folkhälsa och miljö för Världshälsoorganisationen (WHO), María Neira, har i dag på den andra dagen av världskongressen för näringsliv och folkhälsa varnat för behovet av att koppla näringsproblem med dessa mål för hållbar utveckling att FN: s generalförsamling planerar att godkänna i september nästa år.
Neira har uppmärksammat de negativa effekterna som både klimatförändringar och dålig hantering av livsmedelsproduktionen orsakar befolkningens näringshälsa.
WHO: s expert har hänvisat till de förändringar som naturkatastrofer inför i livsmedelsproduktionsmönstren i länder särskilt drabbade av översvämningar och torka och till svårigheterna med tillgång till dricksvatten som finns i afrikanska länder, vilket gör att tillgången är svår från populationen till de näringsämnen som behövs.
Samtidigt kastas eller konsumeras i rika länder miljarder ton mat i onödan varje år, det vill säga de slösas bort eftersom det inte finns någon samordnad och strategisk produktionshantering, som enligt deras åsikt, skulle bidra till att lösa problem med undernäring.
Å andra sidan har näringseksperten vid universitetet i Hohenheim (Tyskland) Hans Kinrad Biesalski betonat att i utvecklade länder har den ekonomiska krisen fått frukt och grönsaker att minska eller försvinna från en kundvagn där mat mer Billiga och med mindre näringsämnen är nu huvudpersonerna.
Denna förändring i dietmönster leder till undernäring för barn under två år, som inte längre har möjlighet att tillhandahålla den diet de behöver, vilket innebär att de lider av det Biesalski har kallat "dold hunger", vilket kan starkt påverka mäta dess efterföljande utveckling och det är också ansvarig för barnfetma.
Biesalski betonade att det, i jämförelse med vad som händer i utvecklingsländerna, där det finns data om undernäring, inte finns några uttömmande studier om "dold hunger" i Europa, men undersökningar, som en har gjort i Katalonien, vilket har skyllat på att "det är mycket svårt att tro att familjer kan ha svårigheter inför en sådan överflöd av livsmedelsproduktion."
Denna näringsekspert från universitetet i Hohenheim har rapporterat att enligt en studie som genomförts i det landet, lider 60% av de äldre som bor på vårdhem av undernäring, inte för att de blir hungriga, men eftersom de inte har mindre aptit de näringsämnen de behöver.
Benjamin Caballero, professor i internationell hälsa vid Bloomberg School of Public Health och professor i pediatri vid School of Medicine, båda vid Johns Hopkins University (Baltimore, USA), har hänvisat till penetrationen av "skräpmat" på nästan Alla länder i världen som en av effekterna av globaliseringen av produktionen.
Detta har lett till införlivandet av billiga kalorier med inte mycket näringsvärde i nästan alla länder i världen, utan att många av dem fortfarande löser sina näringsbristproblem.
Denna "dubbla situation", som inträffar i regioner med fattigdom och undernäring och i stadscentra med övervikt, har utvidgats till hem, där undernäring kan samexistera hos barn upp till fem års ålder med övernäring hos vuxna.
Caballero har ansett att det, med tanke på svårigheten att barn självreglerar och att företag säljer sin produkt mindre, är det möjligt att etablera, särskilt i utvecklingsländerna, någon form av reglering som kriminaliserar marknadsföringen av sockerhaltiga läskedrycker i skolor, som en formel för att bekämpa övervikt på barn.
Som ett exempel på denna typ av policy har Caballero hänvisat till vad som har gjorts i vissa latinamerikanska länder, till exempel Mexiko, där sedan januari läskedrycker beskattas och där det också har upprättats en skatt på skräpmat på 8%., strategier som också tillämpas i Chile, Uruguay, Ecuador eller Brasilien.
Källa:
