Röda frukter minskar upp till en tredjedel risken för hjärtattacker

Torsdagen den 17 januari 2013. - Att äta tre eller fler portioner av blåbär eller jordgubbar i veckan hjälper till att minska sannolikheten för att kvinnor får hjärtattack, enligt forskning publicerad i tidskriften 'Circulation'.

Att äta tre eller fler portioner blåbär och jordgubbar i veckan minskar risken hos kvinnor att få en hjärtattack med upp till en tredjedel, enligt forskning publicerad i tidskriften Circulation.

Forskningen, ledd av Harvard School of Public Health (USA), har analyserat data från 93 600 kvinnor, motsvarande en period på 18 år. Författarna tillskriver den skyddande effekten av röda frukter till deras höga antocyanininnehåll. Tidigare studier visade att dessa molekyler hjälper till att skydda endotelet - innerväggen i artärerna, där infarkt har sitt ursprung - och kontrollerar blodtrycket.

Den nya forskningen har fokuserat på jordgubbar och blåbär för att vara de mest konsumerade röda frukterna i USA, även om körsbär, björnbär, hallon, vinbär, svarta druvor och till och med apelsiner och aubergine också innehåller antocyaniner. Detta beror faktiskt på den rödaktiga, violetta eller blåaktiga nyansen av pigmenteringen.

Forskare har observerat att kvinnor vars kost innehåller jordgubbar och blåbär i allmänhet leder till ett hälsosamt liv: de röker inte, spelar sport och baserar inte sin kost på djurfetter. Statistisk analys av uppgifterna har emellertid visat att effekten av röda frukter är oberoende av dessa vanor. Eller vad är detsamma: mellan två personer som lever ett lika hälsosamt liv kommer de som lägger till röda frukter i sin diet att ha en 32% lägre risk för hjärtattack än de som inte äter dem.

Forskningen har baserats på "II Nurses Health Study", för vilken 116 430 kvinnor bidrog med uppgifter om deras vanor och utvecklingen av deras hälsa sedan 1989. Analysen var begränsad till kvinnor mellan 25 och 42 i början av studien, vid att vara "en befolkningsgrupp på vilken mycket lite kardiovaskulär förebyggande forskning hade gjorts, " förklarade Aedin Cassidy, University of East Anglia (Storbritannien), och medförfattare till forskningen till La Vanguardia. "Vi har visat att det även i en tidig ålder är viktigt att äta frukt och grönsaker för att minska risken för hjärtattack senare."

Källa: www.DiarioSalud.net