Men "i vår matkultur tar vi inte sex portioner ris eller pasta om dagen, så bröd är av grundläggande betydelse eftersom det är lätt att lägga det i någon måltid, " sade Navia i uttalanden till Europa Press.
Denna kampanj har organiserat en informativ frukost denna torsdag, sammanfallande med firandet av World Bread Day, med målet att påstå en större framträdande av en av de enastående matarna i Medelhavsdieten.
Mer än 50 procent av energin som tas måste komma från kolhydrater, men mängden spannmål som måste tas per dag beror mycket på personen och deras ålder. På detta sätt kommer en person som gör mycket sport att behöva ta mer spannmål varje dag än till exempel ett barn.
Å andra sidan har bageriet positionerat sig som en viktig sektor för den nationella ekonomin. I den ekonomiska rapporten från livsmedels- och dryckesindustrin 2013, utarbetad av den spanska federationen för livsmedels- och dryckesindustrin (FIAB), framhävs att 37 procent av företagen inom livsmedelsindustrin är dedikerade till tillverkning av bageriprodukter och pasta.
Dessutom har konsumtionen av bröd över hela landet ökat under de senaste två åren och nådde 37, 41 kilo per capita 2013, även om vi långt ifrån det europeiska genomsnittet, som 2012 stod på 58, 6 kg per person .
Även om brödet har mycket viktiga näringsmässiga egenskaper, anses det vara det stora glömt i Medelhavsdieten eftersom man nyligen har lagt större vikt vid vin, olja, frukt och grönsaker.
DEN INTEGRALA BRÖDEN OCH DIN FÖRDELAR
Det finns konceptet att hela vete bröd är för dem som är på diet, men experter uppmuntrar konsumtion av denna typ av spannmål eftersom det har ytterligare fördelar för vitt bröd.I dieterna för att gå ner i vikt är det som man söker koncentrera sig. Av denna anledning är integralerna de viktigaste livsmedlen eftersom det i fråga om kalorier har mer eller mindre samma som vitt bröd men ger många fler näringsämnen.
Slutligen innehåller denna typ av bröd fiber, ett idealiskt element för dem som genomgår en viktminskningsdiet eftersom "fiber producerar mättnad, vilket får oss att äta mindre, förutom att minska fett, " förklarade Beatriz Navia .
Källa: www.DiarioSalud.net
