Även om det är oklart hur äpplet minskar risken för denna sjukdom, föreslår författarna att livsstilsfaktorer som korrekt kost och motion, vanor som ofta är relaterade till konsumtionen av äpplen och andra fördelaktiga komponenter i frukten, kan spela en viktig roll.
En annan möjlighet, enligt den huvudsakliga utredaren av studien, är att en sådan effekt beror på vissa fenolsyror som finns i äpplen. Fenolsyror är en typ av antioxidanter, det vill säga föreningar som neutraliserar fria radikaler. Fria radikaler är instabila molekyler som härrör från normal ämnesomsättning som täpper artärer (trombotisk stroke) och orsakar förändringar i DNA som leder till cancer och andra sjukdomar.
Sammanfattningsvis är det lämpligt att följa en diet rik på frukt och grönsaker, eftersom det är välkänt att det har en skyddande effekt mot hjärt-kärlsjukdomar och vissa typer av cancer.
Källa: www.DiarioSalud.net
