Enligt detta samhälle har en studie som genomförts på möss av universiteten i Duke (USA) och Melbourne (Australien) visat att behovet av att konsumera salt var identiskt med det att konsumera kokain, eftersom båda processerna aktiverade samma område i hjärna.
"Denna hög beroendeframkallande saltkraft kan förklara varför vi i Spanien konsumerar två gånger den rekommenderade mängden per dag, eftersom mellan 5 och 6 gram rekommenderas av Världshälsoorganisationen (WHO), i Spanien konsumerar vi i genomsnitt av 11. Förutom magcancer, njursvikt eller osteoporos gynnar salt början av hypertoni, vilket orsakar 62 procent av stroke och 42 procent av hjärtsjukdomar, enligt WHO, ”sade han. SEC: s president José Ramón González-Juanatey.
Enligt data från National Institute of Statistics (INE), medan hypertensiva sjukdomar år 2003 var orsaken till 4, 8 procent av de totala dödsfallen på grund av kardiovaskulära orsaker, år 2012 uppgår detta till 8, 4 procent.
"Det är brådskande att hälsomyndigheterna vidtar åtgärder för att lösa detta problem, eftersom 80 procent av saltet vi konsumerar kommer från förkokt mat. Upp till 20 procent av den mängd som konsumeras dagligen finns bara i bröd, så från SEC anser vi att det är nödvändigt att fortsätta intensifiera regleringen av detta livsmedel, eftersom det har konstaterats att varje år ett gram salt reduceras. Samma åtgärd bör också tillämpas i andra livsmedel enligt strategier som följts av andra länder som Finland eller Portugal. ", Har González-Juanatey meddelat.
Denna expert har också betonat behovet av livsmedelsmärkning som anger mängden salt och resten av ingredienserna som den innehåller. Dessutom har den bett medborgarna att köpa mat med lågt salt, minska saltet som används i köket, konsumera fem bitar av frukt och grönsaker om 80 gram varje dag och minska konsumtionen av fetter, särskilt mättade.
"Bara med samarbete mellan alla berörda agenter: livsmedelsindustri, befolknings- och hälsomyndigheter kommer vi att övervinna detta beroende och därmed förbättra kontrollen av en sjukdom som orsakar fler dödsfall varje år, " sade SEC: s president.
Källa: www.DiarioSalud.net
