Kål med ärter är en maträtt vars näringsvärden vanligtvis uppskattas en gång om året - under julaftonmiddagen. Det är synd, för kål med ärter, den med potatis, bacon, korv eller svamp, har många hälsoegenskaper. Kontrollera hur mycket kcal i kål med ärter och vilka näringsvärden det har.
Innehållsförteckning:
- Kål med ärtor med bacon, potatis och mer
- Kål med ärter - är det hälsosamt?
- Kål med ärter - ett recept på julkål
- Kål med ärter - kalorier, näringsvärden
- Idé för kål med ärter
Kål med ärter är en maträtt - oftast julafton - vars huvudingredienser är surkål, skalade ärtor och kryddor. För att smaka tillsätts ibland hackad lök, sauterad i vegetabilisk olja eller en roux beredd av vetemjöl och ister. Kål med ärter är kryddat med salt, peppar, merian eller kummin. Maträtten smakar bäst den andra eller tredje dagen efter beredningen.
Kål med ärtor med bacon, potatis och mer
Kål med ärter kan serveras på olika sätt. Kål med ärtor och potatis, sötkål med ärtor och bacon, korv och svamp är populära. Julkålen med ärter har som regel formen av en fasta skål: utan bacon, knäck eller roux. Vissa lägger dock till små mängder grever och roux för att förbättra dess smak.
Kål med ärter - är det hälsosamt?
Julkålskålen med ärter utan tillsats av ister, bacon och roux är en kalorifattig maträtt - 100 g innehåller bara 79 kcal. Kål med ärter med tillsats av ister, bacon och roux är mer kalorisk. Därför bör dessa versioner undvikas av personer som är bantande.
100 g kål med ärter innehåller små mängder vitaminer och mineraler. En del kål med ärter täcker dock det dagliga behovet huvudsakligen för vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, fosfor och järn.
Fastakål med ärtor, beredda utan roux, ister eller bacon, förutom att det är lågt i kalorier, innehåller inte heller kolesterol. Tyvärr är kål med ärtor svår att smälta, så det bör inte ätas av personer med matsmältningssjukdomar och matsmältningsproblem.
LÄS OCH:
- Svamp soppa: kalorier, näringsegenskaper
- Fisk i grekisk stil - fiskens näringsvärde på grekiska
- Dumplings - näringsvärden, kalorier
- Kroketter - med kött, svamp och mer. Hur mycket kalorier har kroketter?
- BIGOS - kalorier, näringsvärden. Är bigos hälsosam?
- Łazanki - näringsvärden. Hur mycket kalorier har nudlar?
- Grönsaksallad: kalorier, näringsvärden
- CARP: näringsegenskaper, kalorier, pris
- SILD - egenskaper, näringsvärden, kalorier
Kål med ärter - ett recept på julkål
Värt att vetaKål med ärter - kalorier, näringsvärden
Kalorivärde - 79 kcal
Protein - 5,7 g
Fetter - 1,5 g
Mättade fetter - 0,23 g
Enomättade fetter - 0,75 g
Fleromättade fetter - 0,32 g
Kolhydrater - 15,0 g
Fiber - 4,6 g
Mineraler (% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)
Natrium - 189,0 mg (13%)
Kalium - 346,0 mg (7%)
Kalcium - 39,0 mg (4%)
Fosfor - 91,0 mg (13%)
Magnesium - 30,0 mg (8%)
Järn - 1,3 mg (13%)
Zink - 1,03 mg (9%)
Vitaminer
Vitamin A - 6,0 µg (0,7%)
Vitamin E - 0,19 mg (2%)
Vitamin B1 - 0,18 mg (14%)
Vitamin B2 - 0,10 mg (8%)
Niacin - 0,71 mg (4%)
Vitamin B6 - 0,19 mg (15%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
C-vitamin - 12,1 mg (13%)
D-vitamin - 0,0 µg (0%)
Näringsvärde: egen studie,% av det rekommenderade dagliga intaget baserat på Nutrition Standards of the Institute of Food and Culture, 2012
Idé för kål med ärter
För att förbereda kål med ärter behöver du: surkål, skalade ärtor, lök, rapsolja, lagerblad, kryddpeppar, salt och peppar.
För att förbereda det måste du laga ärtorna och kålen tills de är ömma - allt separat. Tillsätt sedan kryddor, blanda kål med ärter, tillsätt den tidigare stekt lök, peppar och salt.
Läs också: Kål med ärtor - ett recept av Magda Gessler
